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中華冷麵 (附冷麵醬汁。 食譜)：這道色澤鮮明的冷麵最適合提前預備好，當午餐既簡單又快捷，把青瓜、甘筍、雞蛋等配料切絲，拌上帶微酸的麻醬，開胃醒神，是炎夏必備的料理。
2024年7月8日 · 中華冷麵選用的冷麵，像上海幼麵，比一般以蕎麥麵作日式涼麵較高熱量，加上配料和麻醬、花生醬，一碟約有600-800卡路里。 不過，加入的黑醋能幫助消化、提供抗氧化物，能改善便秘，降脂降膽固醇。
中華冷麵汁是日式醬油丶米醋及味噌的味道，可以在日式超市買到(我在citysuper買的)。 可以改用胡麻醬或其他冷麵汁味道一樣好， 沒有嚴格規定。 菜式: 日式 食譜(23) 需時: 30 分鐘 份量: 2 人
李錦記產品. 方便醬料. 瑞士汁. 基礎烹調醬料. 純香芝麻油. 烹調步驟. 日本拉麵放入沸水中略煮，取出後浸入冰水中至涼，瀝乾後排放大碗中。 將青瓜、罐裝粟米、蟹子及蛋絲排好在拉麵上，放入雪櫃冷涷。 吃時下調味料拌勻，冷吃。 您可能喜歡的食譜. 香葱和牛炒香苗. 難度. 35 分鐘. 2. 麻油蒜蓉雞胸意大利粉. 難度.
2024年7月19日 · 冷麵吸盡了醬汁的精華，濃烈的蒜香加少許辣味，非常濃郁惹味。 而且不同配料有不同的味道，有爽口的螺肉，爽脆的中華沙律、脆卜卜的蟹籽、彈牙的竹輪、清甜的粟米⋯口感非常豐富，每食一啖都感覺「回憶返哂嚟」！
2021年7月30日 · 冷麵最適合天氣又熱又局促的日子吃，味道酸酸，零舍開胃！今次教大家煮的是日本地道美食——中華冷麵食譜，由多款蔬菜及雞蛋製作而成，步驟簡單易學，連素食者都啱食。
2021年7月30日 · 中華冷麵是使用中華拉麵做成的日本料理，因為日本的冬天非常寒冷，所以大部分的餐館在時節進入深秋之後就會停賣冷麵，到隔年晚春初夏時再上市，這時候街道上許多餐館都會張貼「冷し中華始めました」(中華冷麵開賣了！
2016年5月21日 · 1.將黃麵過水川燙就起鍋，主要是外面賣的黃麵有一層油脂，過水川燙能減少一點油膩感 2.胡蘿蔔(不用煮過) & 小黃瓜切絲，雞胸肉蒸熟後手撕成絲 3.將所有涼麵醬材料拌勻
日式中華冷麵：冰涼美味的日式中華風冷麵，做法非常簡單。配料超豐富！零廚藝也能做到，大熱天時食特別開胃。 歡迎遊覽 "YeungMaKitchen" FACEBOOK專頁 FB: https://m.facebook.com/Yeung-ma-Kitchen-170217016510075
