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2022年1月5日 · 乾瑤柱，又稱元貝，即是乾製後的帆立貝柱肉，大多菜式都是將乾瑤柱浸軟身及撕成絲後才入饌，同時亦會保留浸乾瑤柱的水，務求將其精華一併加入菜餚中。
昨天煲湯剩下半根粟米，今天想用掉它，看到冰箱的竹笙和乾瑤柱，不如做個簡單版的竹笙瑤柱粟米羹，又快... 粟米、竹笙、乾瑤柱、雞蛋、水、鹽、胡椒粉、馬蹄粉水：、馬蹄粉、水
5款乾瑤柱食譜|簡單易煮瑤柱扒豆苗、瑤柱蛋白炒飯、瑤柱蒸水蛋！. 附浸發貼士 | 尚品網店. 瑤柱食譜|乾瑤柱味香清甜，無論家常小菜抑或團年飯都是必備，今日為大家推薦用上瑤柱的5道簡易家常小菜，包括瑤柱扒豆苗、瑤柱蛋白炒飯、瑤柱蒸水蛋、瑤柱冬瓜 ...
2024年1月29日 · 乾瑤柱，又稱元貝，即是乾製後的帆立貝柱肉。 品質好的乾瑤柱鮮甜帶彈性，香氣四溢，不過亦有人認為是一種腥味。 乾瑤柱必須變軟才可使用，正常程序是將乾瑤柱沖洗一下，放入碗中，加入清水浸過乾瑤柱，浸泡一個小時。
推介7款瑤柱食譜，鮮香美味，健康又營養！. Cook1Cook 於 2 年前. 收藏. 瑤柱，是扇貝的閉殼肌經過長時間的晾曬脫水而成的產物。. 作為「海八珍」之一，瑤柱在曬幹的過程中，水分被陽光拐走，大量的營養物質緊鎖其中，而豐富的谷氨酸鈉更是賦予了瑤柱強大的 ...
愛料理精選403篇簡易食譜做法與步驟，有最新的冬菇乾瑤柱炆節瓜、阿嬤的古早味肉粽、干貝XO醬蒜香麵（乾）、碗粿【古早味】。 以及魯肉飯、人蔘雞湯、人參雞湯等相關料理做法。
2022年5月16日 · 瑤柱菜乾粥. 瑤柱 • 兩杯 米 • 水 • 兩菜乾 • 油. 1小時. 6-7人. 芝芳妹.
2024年7月10日 · 瑤柱 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 蝦乾瑤柱、瑤柱蒸水蛋、瑤柱冬瓜、瑤柱雞湯、瑤柱芥菜
乾瑤柱 食譜、做法 - 共6 篇. 排序. 鮑魚、雪蓮子、螺頭、乾瑤柱燉蘋果瘦肉湯. 佛羅倫斯小廚房. 只要有多點時間，我就喜歡燉湯！ 螺頭：滋陰 鮑魚：滋陰補腎， 平肝清熱 佛羅倫斯小廚房... 乾魚、雪蓮子、螺頭、乾瑤柱、蘋果、瘦肉. [辦公室煮意]冬菇乾瑤柱瘦肉通粉. Kayi Lau. 尋晚見雪櫃淨返舊細瘦肉，配埋冬菇乾瑤柱整個通粉，做今日Lunch 啦 ~ 冬菇、乾瑤柱、瘦肉、油、鹽、糖、豆粉、鹽. 冬瓜湯系@乾瑤柱滾肉片. 瑪姬住家私房菜. 滾湯好多人都識😂😂但有冇人試過！ 滾冬瓜湯＋乾瑤柱呢☺️☺️ 滾完出嚟個湯會多左一浸鮮味😋😋... 冬瓜、瘦肉、薑、蛋白（雞蛋）、冬菜、乾瑤柱. 蝦乾瑤柱節瓜飯. SamSamKitchen. 好普通嘅菜飯... 原本好似冇乜謂介紹...
瑤柱蒸蛋食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 雞蛋，清蒸. 菜系: 中式. 預備時間: 5 分鐘. 烹調時間: 20 分鐘. 分量: 2 至 3 人. 乾瑤柱先用水浸軟. 用手把瑤柱撕成幼絲. 材料: 雞蛋（打散成汁）3隻， 約150毫升. 瑤柱 3至4粒. 浸瑤柱水及水 300毫升. 鹽 1/8茶匙. 油 1茶匙. 做法 : 先把瑤柱用水浸至軟身。 用手把瑤柱撕成幼絲。 放入鑊中，隔水用大火蒸約 15至 20分鐘，直至聞到很香的瑤柱味道。 浸瑤柱的水留下備用。 浸瑤柱的水，另加水至 300毫升。 加入蛋汁，鹽，油拌勻。 蛋汁過篩，去泡，倒進一碟中。 灑下 1/3瑤柱絲在蛋汁中。 碟面蓋上鋁箔紙。 隔水蒸約 12分鐘。 每隔 4分鐘，打開鑊蓋些少，讓水蒸氣溜走。
