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2024年9月5日 · 以下收集5款蒸水蛋食譜，用上雞蛋及雞湯配合其他材料即可，再附上零失敗蒸水蛋貼士，新手都可以成功整到完美嫩滑蒸水蛋！ HK Travel
2006年2月28日 · 1. 將 雞 湯 加 入 已 拌 勻 的 蛋 ， 不 用 加 任 何 調 味 品 。 2. 拌 勻 ， 倒 入 淺 碟 內 ， 撥 去 蛋 面 上 的 泡 沫 。 3. 用 中 國 鑊 燒 一 鑊 水 ， 水 滾 時 將 蛋 放 入 鑊 中 蒸 七 分 半 鐘 。
2020年6月23日 · __#蒸水蛋 #食譜 #Recipe步驟 1兩隻蛋，拌勻步驟 2準備水和雞湯各150毫升 步驟 3將雞湯及水加入蛋漿內，加胡椒粉、麻油、花雕酒、油、糖及鹽各樣 ...
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- 教煮蘇 This is So good
2024年8月8日 · 蒸水蛋時間、蒸水蛋比例、蒸水蛋火候等統統都影響水蛋蒸出來的嫩滑程度。 不少大廚、博士、食家都分享過不同的蒸水蛋心得，依足指示效 港聞
打好雞蛋，用匙羹拌勻所有調味料，倒進盤子中，用錫紙蓋上，緊記錫紙不可接觸到雞蛋，否則表面會起疙瘩，再用中火蒸十分鐘，同時，預備少許醬油在一隻小碟上，淋上一些滾油，水蛋蒸好後，加兩茶匙滾油在上面就可以了。
2023年11月24日 · 蒸水蛋是經典家常菜，雖然材料簡單、做法方便快捷，但要蒸水蛋做得香嫩滑溜也有秘訣。本地粵菜老飯店蛇王芬的第四代主理人Gigi（吳卓芝），今日分享一個零失敗的家傳蒸水蛋配方，是個值得收藏的蒸水蛋食譜。
2008年4月17日 · 我教你的方法，蒸出來的水蛋像個BB臉呢！蒸水蛋 材料 雞蛋（拌勻，不要拌太久，起太多泡）4隻 史雲生清雞湯（411克或14.5安士）1罐 烹調步驟 1.將雞湯加入已拌勻的蛋，不用加任何調味品。2.拌勻，倒入淺碟內，撥去蛋面上的泡沫。
