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每日飲食中含鉀量較高的食物種類，如下： 一、肉類：肉湯、牛肉、濃縮湯。 二、蔬菜：綠葉蔬菜、胡蘿蔔、冬筍、油菜、草菇、龍鬚菜、冬菇及金針菇。
2023年9月5日 · 鉀存在於多種水果和蔬菜中，若要補充鉀，可從以下中鉀、高鉀食物中選擇，而末期腎臟病患則應避免高鉀食物並選擇低鉀食物為佳。 食物類別 低鉀食物
低 鉀 飲 食 重 點 指 引. 本單張旨在提供初步參考。. 請尋求醫生轉介營養師作個別輔導。. 鉀是身體的電解質。血液中的鉀質過高,有機會引致肌肉癱瘓、呼吸困難、心跳不規律, 甚至令心臟停頓,導致死亡。. 以下食物的鉀質含量非常高,如經診斷為血鉀過高 ...
低 鉀 飲 食 重 點 指 引 鉀是身體的電解質。血液中的鉀質過高，有機會引致肌肉癱瘓、呼吸困難、心跳不規 律，甚至令心臟停頓，導致死亡。 以下食物的鉀質含量非常高，如經診斷為血鉀過高，應避免進食： 1. 蔬菜類 蓮藕、南瓜、枸杞、菠菜 2. 水果類
這種低鉀蔬菜，標榜不必汆燙就比一般蔬菜的鉀含量低60％，種類包括有小白菜、青江菜、油菜、小松葉、萵苣，獲得濟部中小企業創新研究獎，號稱快炒食用保留完整蔬菜口感又能控制鉀攝取。
Control #: 105 (Reviewed 8/2010) LOW POTASSIUM FOOD LIST – CHINESE 1/1 低鉀食品列表 水果 蘋果、蘋果汁、蘋果泥 杏子蜜 黑莓、藍莓 蔓越莓、蔓越莓調味汁 什錦水果汁 葡萄、葡萄汁 檸檬、萊姆、檸檬汁、萊姆汁 木瓜蜜 罐裝水蜜桃 桃子蜜 罐裝梨 梨蜜
2024年9月4日 · 少吃高鉀蔬果，蔬菜川燙後再炒，可以減少鉀含量。 一、什麼是「鉀離子」？ 血液中的鉀離子負責調節肌肉活動和神經的功能，腎臟是鉀離子主要的排泄器官。 慢性腎臟病病人排除鉀離子的能力下降，累積在體內而容易發生高血鉀（血鉀濃度高於5.5mEq/L）。
低鉀飲食必須禁吃含鉀量高的食物,若沒有指定特殊限鉀量,則低鉀飲食為每日鉀的攝取量限制在2~3 公克。 飲食原則. 一、 食物中大多含鉀離子,但經烹調之後,鉀很容易留在湯汁中,故平日應避免濃湯、濃汁、高湯、蔬果汁及不明中藥保健食品。 二、 大部分水果含鉀且多生食,容易攝取過多的鉀離子,故每日建議低鉀水果2份(約 2 個棒球大小)或高鉀水果 1 份。 三、 血鉀過高 (> 5.5 mmol/L) 或下肢水腫者,建議將蔬菜燙過,並去除湯汁。 四、 因鉀離子易溶於水,且普遍存在於各類食物中,所以可用下列方法減少鉀的攝取量: 蔬菜:用滾水燙 3~5 分鐘後撈起,再以油炒或油拌。 避免食用菜湯、精力湯及生菜,並避免用炒菜湯汁拌飯。 水果:選擇低鉀水果,每日以2份為原則。
國民飲食指標. 低鉀飲食. 指每日飲食含鉀量1000 毫克-1500 毫克。 血鉀過高的原因攝取過多高鉀食物、發燒、感染、手術、腸胃道出血、身體組織分解、慢性腎衰竭且尿量少於1000 毫升 . 結果. 飲食原則. 心律不整、虛弱. 均衡飲食為基礎 份 份. 飲食中鉀建議攝取量 毫克. 份. 熱量 大卡 蛋白質 克. 份. 避免使用. 避免食用高鉀蔬果 勿食用濃縮湯及使用( 參考食物含鉀量表) 肉汁拌飯. 避免吃生菜沙拉、精力 注意食品標示:勿任意湯或喝菜湯 使用以鉀取代鈉的低鈉. 鹽、薄鹽、健康美味鹽或低鹽醬油. 避免食用中藥草、中藥. 避免食用水果乾及各粉及中藥材錠劑、膠囊及種果汁,如楊桃汁、梅子藥膳湯 汁.
以下食物的鉀質含量非常高，如經診斷為血鉀過高，應避免進食： 1. 蔬菜類. - 蓮藕、南瓜、枸杞、菠菜. 2. 水果類. - 榴槤、香蕉、蜜柑、西柚、桃駁梨、士多啤梨、桃、奇異果、枇杷、杏桃、甜瓜 (如:蜜瓜、哈密瓜、皺皮瓜)、木瓜、番石榴、牛油果. 3. 所有豆類及豆製品、果仁及乾果. 4. 奶類及奶製品. 5. 紅米、黑糯米、全麥維（All-Bran）、燕麥（麥皮）、提子麥包、英式鬆餅. 6. 菌藻類食物如猴頭菇、木耳／雲耳、髮菜、冬菇、海帶、雪耳、紫菜、草菇、秀珍菇、白菌、金菇及金針（只可少量作配菜） 7. 濃茶、即溶咖啡、菜湯、中國藥材、藥材湯，所有新鮮果汁. 8. 保衛爾（Bovril）、媽蜜（Marmite） 9. 代鹽及代鹽調味品（如低鈉豉油）、咖喱粉、茄汁、茄膏. 10.
