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2017年7月25日 · 較早時有傳媒報道稱，食用以光波爐烹煮的食物，或會增加攝入類似以燒烤方式烹煮食物可能產生的致癌物，引起市民關注使用光波爐的食物安全問題。
2013年10月17日 · 光波爐屬乾熱烹煮，原理是透過遠紅外綫產生熱能，令食物達至燒烤效果；烹煮過程中所產生的高溫（溫度通常超過攝氏120度），會導致食物中的主要成分（即碳水化合物、脂肪和蛋白質）出現化學變化，繼而產生加工過程污染物，例如丙烯酰胺等，而目前已有證據證明丙烯酰胺會導致實驗動物患癌。 中心建議利用較低的溫度以達燒烤效果，亦不宜過量進食燒烤肉類，包括以光波爐配製的燒烤肉類。 另外，亦要避免進食燒焦的食物。...
2018年11月16日 · 食物接觸到微波時，所吸收的能量會導致極性分子 (例如水分子)和離子合成物 (例如已溶解的鹽分)旋轉／振動，從而產生熱能殺死食源性病原體。. 相比煎炸或以焗爐烤焗這兩種烹調方法，微波煮食的溫度較低 (通常不會超過攝氏100度)，有助減少可能致癌 ...
2021年7月1日 · 毒物專家招名威解釋，微波爐不會致癌，不過使用時仍有4個潛在風險需要注意。 （圖／取自photoAC） 不論是自己準備的隔夜菜、帶便當，或是便利商店的食物，民眾多會使用微波爐加熱，大多數人都會多留意微波時的距離，也有人認為微波食物要少吃，避免輻射對身體的危害。 事實上，比起輻射更有其他潛藏危機更需注意。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 微波食物安全嗎？ 會不會致癌？...
2016年12月14日 · 光波爐又名光波微波爐，係通過遠紅外發熱原理加熱，連接電源後爐內嘅紅外線組件可係數秒內產生600 -700 高溫（電磁爐最高溫度300 ）然後通過進口聚能反光材料，將所有光能集結埋一齊，反射至爐面板上，從而達到烹飪食物目的。
以光波爐製作燒烤肉類較炭爐燒烤安全，因為光波爐不會令肉類直接接觸火焰，減低產生致癌物多環芳香族碳氫化合物(PAHs)的風險。 烹煮時間愈長、溫度越愈高，所產生的污染物也越多。
10款光波爐/氣炸鍋/小型焗爐安全測試 多款待改善. 香港人日益重視健康，近年聲稱可免油或少油炸煮食物的新款煮食電器例如光波爐及氣炸鍋，受到不少人追捧。. 連同傳統的對流式電焗爐，是次測試一併比較三類產品烹焗食物時的安全、效能及使用方便程度 ...
2023年7月19日 · 微波食物民眾常見擔心是否會有輻射造成致癌的風險，太常使用微波爐是否會有什麼健康疑慮，對此嫚嫚營養師表示其實該注意的健康風險另有別因 ...
2017年7月25日 · 较早时有传媒报道称，食用以光波炉烹煮的食物，或会增加摄入类似以烧烤方式烹煮食物可能产生的致癌物，引起市民关注使用光波炉的食物安全问题。
微波食物會致癌嗎？. 近來網路上又開始流傳「微波食物致癌」的文章，似乎這類型的文章，每隔一段時間就會在網路上被轉傳，許多人對微波食物的安全性存疑，大多數是因為對微波爐有錯誤的認知所致。. 讓我們先來看看微波爐加熱食物的原理，所謂的「微波 ...
