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2021年7月8日 · 「冬蔭功」若說是最經典的泰國菜，相信沒有人會反對。 這個酸酸辣辣的湯，有菇菌、海鮮和大量香料，有時也頗辣，卻讓人就算飲到滿頭大汗還是要喝下去
2020年8月30日 · 泰式冬陰功湯 是泰國的傳統 湯品，冬=沸水、陰=酸辣、功=蝦，簡單說就是 泰式酸辣蝦湯，這次是用有名的藍象調理包來調味，可以省掉很多麻煩，利用雞豬骨熬的高湯來做，讓整個湯頭更加濃郁鮮美，而且過程並不困難，在家就能輕鬆做做看喵。.
冬陰功湯包. 今時今日cook from home 就最安全喇！. 你更可以發揮創意煮出有個人特色的冬陰功湯 、冬陰功火鍋等。. 而家一套2-4人份量嘅新鮮湯包只需$45. 冬陰功湯包材料包括：. 今時今日cook from home 就最安全喇！. 😌要喺屋企變身做大廚、泰廚👩🏽🍳話都冇 ...
隨個人喜好轉換配料，主要材料及香料是冬陰公的味道來源，盡量不要更改。. 菜式: 湯水 食譜 (20) 泰式 食譜 (5) 需時: 30 分鐘 份量: 6 人. 向來都有帶飯盒上班的我，一次偶然的機會點了外賣，當日心情想吃車仔麵，於是拿起外賣紙就直接點了三餸車仔麵，卻被 ...
2017年8月15日 · 冬蔭功香料包： 香茅 5條. 檸檬葉 6片. 南薑 2大塊. 青檸汁 1個份. 製法： 1）大蝦洗淨去蝦腸。 香茅和南薑拍扁，更易出味. 2）鍋中下少許油，中火炒香蝦頭或小蝦，約5分鐘，再壓一壓讓蝦膏出來. 3）加300毫升水煮10分鐘. 4）以攪拌機攪碎湯汁，隔渣取汁. 5）湯汁加入南薑、香茅、 紅／青長椒、泰式辣椒膏、糖、冬蔭醬、大虎蝦，滾起後，小火煮8分鐘。 6）加入椰奶、撕碎檸檬葉拌混，再煮1分鐘. 7）隨口味加入青檸汁和魚露.
2013年12月31日 · 泰式冬蔭功湯又稱為酸辣蝦湯，主要用香茅、南薑、紅辣椒、泰國檸檬和魚露來提味。 湯頭集合了酸、辣、甜、鮮和香的味道，可以說是五味俱全。 天氣冷，來喝一碗香辣的熱湯，既開胃，喝完份外飽肚又暖身。
每逢上泰國菜館吃飯都必點一鍋冬陰公。 冬陰功湯煮法眾多，在家煮其實不難，只要配料齊備，便可輕鬆調出自家泰風味。 冬陰功湯包和香料易於在超市或泰國料理鋪內購買；將蝦頭炒香熬湯，再以新鮮的香料及配菜入湯，最後拌入椰奶，加入海鮮煮熟，即成 ...
2015年2月24日 · 泰式冬蔭功湯，吃泰國菜必點的。 酸酸辣辣，非常開胃，獨特的泰式香味，太美味喇！ 餐廳的份量通常都很小，但在家做，用泰式醬料，真材實料，超簡單易做，一大鍋才夠滿足！ 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1. #家常菜. #湯. #異國料理. #泰式. 份量. 4 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 鮮蝦. 6 - 8隻. 秀真菇/草菇. 6隻. 香茅. 1條. 指天椒. 1 -2 隻. 南薑. 5片. 檸檬葉. 4片. 水. 500毫升. 雞湯. 500毫升.
冬蔭公湯料所用的，都是泰國地道的香茅、青檸汁、魚露、南薑、香茜葉及辣椒，就算家裡沒新鮮食材，只要你雪櫃有冰鮮海鮮蝦、帶子、魷魚或雞肉等，解凍後一加入，即可弄成一盤正宗的泰式冬陰公。 當然，有新鮮食材的話，味道一定更上一層！ 加熱方法: 雖然製造商也提議可以放微波爐四十秒加熱，但我們不鼓勵用微波爐煮熱食品，除了會流失營養之外，微波爐附近又會發放對人體不好的電滋波。 所以大家想加熱的話，只要剪開包裝，放在小煲內或小平底鑊內，以慢火加熱就可以了。 另外，也可整包放進滾水內煲滾。 ★泰國製造的非基因改造聲明，可以按這裡看。
2013年1月17日 · 在泰國的大小餐館中，絕對少不了冬陰功湯（TOM YUM KUNG）， 甚至一般家庭也常會煮來喝， 冬陰功湯（TOM YUM KUNG）可以說是泰國的國湯了! 冬陰功湯的「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯啦～～ 【關鍵字】：冬陰功湯、泰式 ...
