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2020年10月10日 · （1）做好的冰皮月餅建議當天內吃完，如果吃不完一定要密封冷藏或冷凍，避免第二天變質影響味道。 （2）冰皮月餅本身糖分水分均比較高，嚼的時候口感較糯不好嚼開，給小孩吃時一定要細嚼慢咽，避免卡到喉嚨。 （3）做好的冰皮月餅即使是冷凍保存也不建議保存太久，建議至少半個月內吃完最佳，避免調料變質影響口感和味道。 結語. 其實保存好冰皮月餅還是很簡單的，只要大家收藏本文併合理的去保存冰皮月餅，相信大家可能還會喜歡上自製冰皮月餅呢哈哈！ 你說呢？
3、冰皮月餅需要隔冰保存。因為冰皮月餅本身水分高、糖分高，特別容易滋生細菌，所以即使是冰凍保存，也需要用保鮮盒或保鮮袋密封隔冰保存，避免經常打開冰箱時化開冰塊的水滴入月餅內導致變形或細菌霉變。...
食安中心提醒，不同月餅儲存方法各有不同，消費者應按照包裝上指示適當存放，並盡快食用；運送冰皮月餅或雪糕月餅時，應該使用加入冰包或冰墊的冰袋。
月餅最好的保存方法是常溫保存，將月餅放在陰涼乾燥、沒有陽光直射、通風良好的地方，是最能保留美味與口感的儲存方式。 當然，冰淇淋月餅、雪餅還是要放冷凍，而包鮮肉餡或易腐敗食材的月餅，仍需冷藏保存。
2020年9月22日 · 保存冰皮月餅時，建議冷藏為主，而在 2 ～ 3 天內風味最佳時食用較好喔！中秋月餅除了蛋黃酥、廣式月餅等經典月餅，不難上手的冰皮月餅等著你試做！不需烤箱就能完成的冰皮月餅，是否一解你想動手做月餅的心願呢？挑戰成功記得到愛料理上傳食譜分享喔！
美到爆炸天然色冰皮月餅,好操作好保存不易變硬 The Best Snowy Mooncake super easy recipe. TOSHIBA《煮．便當廚藝大賽》 只要將你嘅便當Post上Facebook或Instagram ...
2023年10月1日 · 冰皮月餅 作法很簡單，重點是免烤箱就可以做出來甜點. 透過外皮的調色及模具的協助，可以變化出超多吸睛的造型. 過往的 冰皮月餅 是把糯米粉蒸熟後再做造型. 現在市面上出了很多現成的冰皮月餅粉 (月餅預拌粉) 只要加水就可以做出冰皮了，調色後包入喜歡的內餡，壓模就大功告成! 以下就用這個「好柿花生」 (柿子+花生)來示範給大家瞧瞧. 小妃我靠讚為生!!每篇文章都是很用心的產出~ 麻煩各位順手給我個讚好嗎?非常感謝唷~!! 【冰皮月餅食譜Level】 整體成功率★★★★★. 製作耗時率★☆☆☆☆. 身材走針度★★☆☆☆. 食材燒錢度★★☆☆☆. 【冰皮月餅配方食材】 (本配方可作約16顆-各8顆) 1.冰皮月餅粉 200克. 2.熱水 200克. 3.月餅內餡 380克. 4.食用色粉or色素.
