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2014年8月25日 · 這個芒果士多啤梨冰皮月餅做法簡單，唯一需要下工夫的，就是去找一個可愛的月餅模具啦！ 烹飪時間:1.5小時. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 糯米粉、粘米粉及中筋麵粉加入攪拌碗內. 果汁、糖及油加入另一碗內拌勻. 將已混合的果汁加入麵粉混合物中拌勻，上碟. 然後滾水高火蒸10分鐘. 在攪拌碗內壓碎奶油蛋糕. ，加入果醬拌勻成餡料. 在廚房桌上曬上糯米粉，碾平麵糰成月餅皮. 平均分成多份，然後壓平每份麵糰. 將一小匙餡料包入麵糰中，搓成球狀. 將月餅放入月餅模壓實. 最後，攤凍月餅，放入雪櫃。 享用時取出即可. 猜你喜歡. 1.5小時 69548. 拿破崙蛋糕 By DayDayCook. 30分鐘 8558. 台灣水瓜黑木耳炒牛腱 By DayDayCook. 20分鐘 17863.
包裝內附食譜單張，跟著簡單步驟，輕鬆做出「芒果芝士流心冰皮月餅」。 做出來的冰皮月餅雪白皎潔， 餡料及流心充滿芒果味，非常有成功感 ！ 產品內容︰
1. 餡料於自然養生機拌勻，再置於雪櫃過夜備用。 2. 把冰皮粉加水煮溶取出。 3. 閒置於室溫，待其冷卻成餅皮備用。 4. 將餡料平均搓成多個球狀。 5. 餅皮平均分成小份，搓成球狀後再檊平。 6. 餡料包裹於餅皮中，包好後再搓成球狀。 7. 於月餅模中灑上少許麵粉，放入餅糰，壓成月餅狀即成。 **食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
香甜芒果益味：采用優質芒果果肉製成餅皮，搭配香甜芒果肉內餡，雙重芒果風味，果香四溢，芒果控必入。 內含: 香甜芒果味冰皮月餅30g*2枚、楊枝甘露30g*2枚
楊枝甘露冰被月餅~真是中秋節不可缺少的月餅~純素月餅吃得健康~做法簡單零失敗～** 可做12个50-55克冰皮月饼 making for 12 pcs of 50-55g snowy mooncake **芒果流心餡 mango lava filling :椰漿 coconut milk 25g牛奶 milk...
- 10 分鐘
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- PoFreshCooking [滋味煮意]
1 製作 流心乳酪餡 : 1) 把乳酪加入砂糖拌勻，然後倒入製冰格中，放入冰箱冷藏3小時備用。 2 製作 芒果慕斯餡 : 1) 把芒果果蓉放入鍋中煮至濃縮，大約濃縮1倍約90克，然後加入檸檬汁拌勻，離火待涼，做成芒果醬。 3 製作 芒果慕斯餡 : 2) 把蛋黃加入砂糖拌勻，然後加入粟粉和鮮奶拌勻。 4 製作 芒果慕斯餡 : 3) 把蛋黃混合物用小火煮至濃稠，離火待涼至大約60°C。 5 製作 芒果慕斯餡 : 4) 把已浸軟的魚膠片加入蛋黃混合物，拌勻至魚膠片溶化，再加入芒果醬混合。 6 製作 芒果慕斯餡 : 5) 把淡忌廉加入煉奶，用打蛋器中速打發至七成，忌廉出現較淺的紋路。 7 製作 芒果慕斯餡 : 6) 把芒果混合物加入忌廉拌勻，放入雪櫃冷藏2小時備用。
2024年8月24日 · 做50克一個的冰皮月餅成品，先將20克冰皮、30克內餡，都揉成球狀。 (冰皮可以混色，餡料也可以各半，大家都可以發揮自己的創意。 麵團揉圓按成面皮, 包入餡料球搓圓，然後在熟糯米粉裡滾一圈(薄薄一層粉即可，太多可以吹掉)，放入模具按壓成型即可。
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