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依據絲瓜果面稜角可分為稜角絲瓜（Luffa acutangula）俗稱勝瓜和圓筒絲瓜（Luffa cylindrica）俗稱水瓜。「稜角絲瓜」，稱八角瓜，主要作為蔬菜食用。圓筒絲瓜嫩熟時可當蔬菜，老熟時瓜瓤成纖維狀，供作菜食用或曬乾後可當作潔布之用。
中文名稱. 奇異果. 英文名稱. Kiwi Fruit, Chinese Gooseberry. 其他名稱. 獼猴桃、藤梨、陽桃、毛桃、唐鵝莓、毛木果、萇楚. 植物學名. Actinidia deliciosa. 植物科屬.
英文名稱 Bay leaves 其他名稱 月季葉、香葉 植物學名 Laurus nobilis 植物科屬 樟樹科 主要來源 原生於地中海炎熱地帶。主要產地是希臘、土耳其、葡萄牙、南斯拉夫。 #簡單介紹 樟樹科常綠植物月桂樹的葉子。有甜美的植物香脂味，且帶點樟腦的味道。
英文名稱 Tomato 其他名稱 西紅柿、六月柿、紅茄、番茄柿、洋柿子、洋海椒、毛臘果 植物學名 Lycopersicon esculentum Mill. 植物科屬 茄科 主要來源 原產於南美洲，16 世紀傳入歐洲，17 世紀傳入亞洲。
英文名稱 Sesame seed 其他名稱 胡麻，油麻，脂麻。 植物學名 Sesamum indicum 植物科屬 胡麻科胡麻屬 主要來源 遍佈世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植，如中國山西等地。 #簡單介紹 芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。
英文名稱 Soybean 其他名稱 大豆、黃大豆、毛豆（未成熟） 植物學名 Glycine max 植物科屬 蝶形花科 主要來源 黃豆原產於中國，自古栽培至今。世界各地均有種植，加拿大和美國亦是盛產黃豆的國家。
英文名稱 Hong Kong catfish 其他名稱 鬍鯰、鮎 拉丁學名 Clarias fuscus (Lacepède, 1803) 魚類科屬 鬍鯰科 主要來源 "水域：海南島北至長江中下游。 主要分佈：中國各地的河川、水庫、池塘。廣東、福建省將其視為重點養殖對象，故產量較多。" #簡單介紹
英文名稱 Sweet pepper, Bell pepper 其他名稱 菜椒、青椒、燈籠椒、三色椒、西椒、番椒 植物學名 Capsicum frutescens var. grossum Bailey. 植物科屬 茄科 主要來源 由原產於中南美洲的辣椒演化而來。16 世紀由墨西哥傳入歐洲後，廣佈於法國、西班牙
英文名稱 Swollen-stalked catathelasma 其他名稱 梭柄乳頭蘑、松苞菇、梭柄松苞菇 學名 Catathelasma ventricosum (PK.) Sing. 科屬 口蘑科 主要來源 主要分佈於中國西南區的雲南、四川、貴州等地。日本也有分佈。 簡單介紹 性味： 味甘、性溫。 形態特徵： 子
英文名稱 Giant grouper 其他名稱 鞍帶石斑魚、花尾躉、石斑 拉丁學名 Epinephelus lanceolatus (Bloch, 1790) 魚類科屬 鮨科 主要來源 "水域﹕熱帶和亞熱帶沿岸，印度洋至西太平洋。 主要分佈﹕南非至夏威夷、北至日本南部、南至澳洲北部等海域。" #簡單介紹
