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一风堂以多年累计之经验创制出鸡豚双味拉面 ，鸡汤与猪骨汤搭配，再加上数十种食材制成的汤底，清爽且不失醇厚，深邃滋味不容错过。 [6] 札幌 味噌拉面
日本拉面同样为中国人聚居点的最早的拉面店，是明治四十三年在东京 浅草 开张的“来来轩”，来来轩把日本的传统汤头 柴鱼、昆布 高汤，混入猪骨或鸡骨熬制成的高汤中，而东京风味的 酱油拉面，就是从这里开始的。
由于日本对豚(猪)骨 拉面 的豚骨汤的制作配料极度保密，世面上能收集得到的其基本主料是猪大骨及猪各部位骨头，且大骨头似于要去血丝将骨敲开，先用大火烧开，再用文火烧十几个小时，但是其配料却无法探明一斑。
味千日式拉面，是以日本九州熊本为中心，主要经营面食速食的专门店，自1968年创设以来，在日本、新加坡、中国已拥有350余家的连锁店；味千拉面2000年进入上海，发展至30余家，门店正处在企业的成长期，其产品的差异性和独特性，以及近两年的发展
经常可以看见拉面店门口排成长龙的客人，拉面已经成为不可缺少的日本的"国食"。 拉面是由中国流传到日本，中华料理中为人所熟知的拉面，正是日本拉面的原身。
在宏伟壮丽的飞檐红墙映衬下，王府中堂广场尤显平阔。. 人声鼎沸中，烈焰腾腾，珍稀香木制成的无数王府家俱皆成为 柴木 ，烘烧着一口从洛阳郊外迎恩寺抬来的“千人锅”。. 巨大的铁锅内，撒满姜、葱、蒜、桂皮、花椒以及无数高汤炖煮用料，奇香扑鼻 ...
准备制作素臊子的食材：胡萝卜半根，蒜薹100g，干黄花20g，干木耳20g，炸豆腐80g（黄花、木耳、胡萝卜、豆腐这些都是陕西臊子常见的食材，还可以根据季节选择时令蔬菜，例如豆角、蒜薹、土豆等等，每种食材的量可随喜好搭配），胡萝卜切成丁，炸豆腐
