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  1. www.zhihu.com › question › 56274819为什么香港的意大利面做的特别好吃？ - 知乎簡

    但跟意粉一起煮会，鸡蛋会过热。. 想要保持鸡蛋的柔滑质感，也可以将煮好的意粉倒入酱汁拌匀. 一碗传统卡邦尼意粉就好啦。. 没办法呀，因为很多酱料香草都是进口货，内地很难找或者压根找不到. 在香港吃过两次意面都特别好吃，酱料调制有风味自不用说 ...

  2. www.zhihu.com › question › 536115068卡邦尼意面的正宗家常做法是怎样的？ - 知乎簡

    如果手头上正好有多余的洋葱、大蒜、奶油、牛奶、黄油，请全部丢回冰箱不要用！. 地道的Carbonara不需要这些食材就已足够美味，加了只会影响它的风味。. 做法也非常简单，把烟熏猪肉的油煸出来，把煮到8分熟的意面丢进锅里吸慢猪油后关火，加入搅拌均匀 ...

  3. www.zhihu.com › question › 437841250该如何减少意式咖啡里的极细粉？ - 知乎簡

    2021年1月4日 · 如果细粉多到在杯子中有很多沉淀的话，首要考虑的是磨豆机刀盘的问题。研磨多了之后刀盘会吸附了很多咖啡豆的油脂以及卡了很多细粉甚至在里面结块了，让刀盘不再锋利，研磨的时候就会产生更多的细粉（相对于新的刀盘来说）。拆开刀盘清洁干净就好了。

  4. www.zhihu.com › people › kit-33-88卡邦尼意粉 - 知乎簡

    回答数 1，获得 3 次赞同

  5. www.zhihu.com › question › 442717364慕斯和提拉米苏有什么不同呢？ - 知乎簡

    2021年2月3日 · 慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。 外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。 慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。

  6. www.zhihu.com › question › 372270450卡粉什么意思? - 知乎簡

    卡是指卡哇伊 然后粉就是粉嘟嘟 大概就是说你很可爱的意思 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。

  7. www.zhihu.com › question › 372663208烘焙里可以用低筋面粉代替杏仁粉吗？ - 知乎簡

    2020年2月17日 · 显然杏仁粉缺乏这种特性，所以从这一点而言，二者是无法彼此替代的。. 所以你看世界上绝大部分点心的配方，面粉都是以主料角色出现，蛋糕也好，面包也罢。. 但杏仁粉基本上都是作为“调味粉”的辅料角色出现，用以增添口感和风味。. 显然，纯杏仁粉 ...

  8. www.zhihu.com › question › 434987035在东北冬天想保湿不卡粉应该用什么粉底液？ - 知乎簡

    氧化后的粉底液. 所以尽管干皮秋冬天非常适合用油来进行护肤，但 油类产品确实不适合 放在 妆前 去使用。. 可以选择放在 晚间护肤步骤 里或者 敷面膜 的时候来使用。. 护肤和上底妆中间无间隔. 正确做法：2min＜时间间隔＜5min. 护肤品没有吸收完就直接上粉 ...

  9. www.zhihu.com › question › 459977435只用隔离不用粉底液，会有那种卡粉的问题吗 ... - 知乎簡

    2021年5月17日 · 意之. 这 个问题问的好，我最近就是不涂粉底液只涂一个防晒隔离，画个眉毛，涂个口红就出门的人，不得不说真香，早上又可以多睡几分钟，不过我还会扫一层散粉，你可以尝试一下，我觉得并不卡粉. 诺，周末和小姐妹出去就是这个状态，就像我说的涂个 ...

  10. www.zhihu.com › question › 54812415做烘焙会用哪些芝士？它们有什么区别？ - 知乎簡

    烤箱. 奶酪. 烘焙. 做烘焙会用哪些芝士？. 它们有什么区别？. 刚入烤箱， 准备做芝士蛋糕和披萨。. 但是找方子的时候发现它们用的芝士是不一样的。. 一个是奶油奶酪，一个是马苏里拉干酪，好像还有芝士粉？. 想问问它们都有什么区….

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