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2024年5月21日 · 合掌瓜（即佛手瓜），因為外形如兩手合掌或五指合攏而得名。. 合掌瓜清脆多汁，可做菜亦可生吃。. 中醫一般認為合掌瓜性溫味甘，歸肺、胃、脾經，具有理氣和中，疏肝止咳、健脾開胃的功效。. 主治肝鬱氣滯，肝胃不和、咳嗽痰多。. 注意它屬於温性食物 ...
2018年6月5日 · 做法： 合掌瓜 洗淨去心後切件~ 粟米及紅蘿蔔去皮洗淨切件~ 鮮百合切去頭尾，剝開一瓣瓣，然後洗淨~ 無花果 洗淨剪開半，同南北杏一齊浸洗一陣~ 豬骨汆水~ 煲內放約3L水，隨水加入所有材料 (新鮮百合除外)~ 待滾起時，先用大火加蓋煲約15分鐘~ 再轉慢火加蓋煲45分鐘~ 依個時候就可以加入新鮮百合~ 再以慢火煲30分鐘~ 最後加少少鹽調味就飲得~ 啖湯真係好清甜，所以食左幾日清啖食物嘅小小豬都開左少少胃口，乖乖9又食左好多粟米同紅蘿蔔，今餐足足係佢病嗰幾日嘅份量。 見佢食得咁滿足，我都安心晒，係時候諗下整啲咩佢食，等佢補返消失的幾斤肉啦！ 開胃滋潤 合掌瓜 鮮淮山湯.
2022年1月28日 · 紅蘿蔔粟米合掌瓜湯（3-4人份量） 材料 粟米 3枝、紅蘿蔔 1條、合掌瓜 1個、南北杏 1/4碗、蜜棗 3粒、果皮 1角、西施骨 300克、鹽 做法 1. 果皮浸軟刮瓤，南北杏及蜜棗略浸，粟米切件，紅蘿蔔和合掌瓜清洗後去皮切件 2. 西施骨汆水，盛起沖洗後瀝乾 3.
【食療功效】 益心血管、補腎、保肝護肝、明目護眼、養顏、護髮、潤燥、滋陰、利尿、增強記憶力、增強免疫力. 【適宜人群】 一般人群均可食用。 冠心病、高血糖、高血脂、動脈硬化、腎虛、不育症、不孕症、消化不良、慢性胃炎、肝炎、慢性支氣管炎、帶下病 (白帶異常)、肝火旺盛、目赤腫痛、雙目昏花、夜盲症、乾眼症、 【不宜人群】 陽虛體熱、胃弱、體質虛弱、脾胃虛寒、尿頻、遺尿者慎食。 清熱下火潤肺湯 ~ 鹹肉合掌瓜煲雙子. 看食譜. 轉季喇！ 係時候煲返啲滋潤湯水，潤吓皮膚同喉嚨。 呢款湯水，唔止滋潤，仲可以下火添呀，一飲落去，已經 feel 到夠潤晒！ 印度椰子：滋潤皮膚，消腫，利尿. 栗子：健脾，養胃. 鹹豬骨：清熱瀉火. 合掌瓜：化痰潤肺. 無花果：清熱，滋潤皮膚. (中國菜)雪梨水. 看食譜.
2024年9月12日 · 合掌瓜粟米紅蘿蔔湯：補中益氣、強壯骨骼. 2. 合掌瓜淮山百合湯：補脾養胃、健脾清熱. 3. 合掌瓜南北杏豬骨湯：潤肺止咳、化痰益氣. 4. 印度椰子合掌瓜湯：清熱潤肺、滋陰養顏. 5. 合掌瓜赤小豆湯：清熱解毒、利尿消腫. 6. 合掌瓜蘋果湯：潤肺生津、清熱消腫. 7. 合掌瓜栗子湯：補腎健脾、潤肺止咳. 8. 五指毛桃合掌瓜湯：健脾補氣、補肺養胃. 9. 合掌瓜蟲草花湯：補氣養血、增強免疫力. 10. 合掌瓜薏米瘦肉湯：清熱去濕、利尿消腫. 11. 合掌瓜西洋菜豬肺湯：清熱解毒、潤肺止咳. 12. 合掌瓜花生鯽魚湯：養顏潤膚、補血補氣. ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW.
2021年7月7日 · 合掌瓜可與不同食材配搭煮成美味湯水，除了較常見的合掌瓜紅蘿蔔湯外，加入霸王花、蘋果更有紓緩胃脹功效。 今次推介10款合掌瓜 湯水食譜 ，既簡單又健康！
1粟米，合掌瓜(刮去籽)，紅蘿蔔洗淨切件,栗子去皮去衣，鷹嘴豆 無花果洗淨 2 用鑄鐵鍋煲，加入水後用中火煲滾，水滾後用最小火煲半小時，關火後由它焗住， 1小時後再開火，煮滾後再轉最小火再煲半小時，晚上用餐時再煲滾加小許鹽就可以了
2021年4月5日 · 合掌瓜有止咳、清熱潤喉和舒緩轉季喉嚨不適的功效. 儍媽鍾意搭配不同的食材煲湯. 今次煲的合掌瓜粟米紅蘿蔔湯，味道清甜又好飲，一家大小都啱飲. 湯渣又可以當餸食埋，非常惜食，一點都唔嘥. 合掌瓜粟米紅蘿蔔栗子湯 ~ 食譜. - 食材： 合掌瓜 … 2 個. 粟米 … 1 條. 紅蘿蔔 … 1 條. 栗子 … 6 粒. 瘦肉 … 半斤. - 薑 … 1 片. 陳皮 … 1 小片. 做法： 1. 瘦肉洗乾淨，汆水後撈起. 2. 栗子去殼去皮、紅蘿蔔去皮切件、粟米和合掌瓜切件、陳皮用水浸軟. - 3. 將所有材料和水 (2 公升) ，用大火煲滾後改細火煲 2 小時，加鹽調味就飲得. OR. 儍媽懶睇火，用咗真空鍋來煲，最後的步驟有少少不同 ↓. 3.
2017年5月20日 · 口乾乾想煲湯潤喉，應看時令，小滿將至，不宜飲用太補身的湯水，註冊中醫師何慧潔推介合掌瓜紅蘿蔔湯，特別適合炎熱多雨的天氣。 「這個湯溫和清潤，能夠補充流失的水分，亦可舒緩熱咳、喉嚨痛。
2020年6月30日 · 材料，肉類先汆水（冷水過肉面，大火滾後後洗淨污垢備用），合掌瓜和紅蘿蔔切角 南北杏和蜜棗浸30分鐘備用 所有材料放入煲內，加入3至4公升水，蓋住大火煲滾後轉細火，煲2.5小時
