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2023年8月9日 · 小樽在地美食必吃推薦10選. Xiaogui's TRAVEL LIFE 2023年8月9日 更新. 美食 日本料理 北海道. 作為北海道發展極早的重要都市，不僅在大正時期就與歐洲進行糧食貿易，更是捕獲鯡魚的重要港口，擁有三個漁港的小樽，漁獲量極大，在市內即有超過百餘家專賣海鮮壽司的美食店家，來訪漁獲產地當然要品味海鮮，然而反觀在地人可就不同了！ 畢竟作為港灣都市，居民多半從事勞務類型的船務工作，耗力、費時之下，能夠充足補充體力的肉食、澱粉才是首選，因此才發展出當地人的靈魂食物，像是燴炒麵（あんかけ焼きそば）、炸半雞（若鳥半身揚げ）等B級美食。 材料豐富多元的「燴炒麵（あんかけ焼きそば）」
秋季必吃當季水果～水梨、柿子、蘋果、葡萄. 秋季大豐收絕對不能忘記水果類的存在！. 和台灣一樣日本在秋天超市會擺滿各種柿子，在柿子之前也有水嫩多汁的水梨，特別是千葉縣的水梨相當知名！. 同時也開始能吃到又脆纖維又細膩的蘋果，還有從夏季就成 ...
在繁華的廣島車站附近除了能夠找到多種口味與品牌的廣島燒老店外，最近還出現了新堀起的廣島燒教室「OKOSTA」，日英雙語教學，一邊教你做正宗滋味的廣島燒，一邊讓你與同伴交流製作軼趣，肯定是另類的廣島燒美食體驗之旅。
2023年9月25日 · 製作日式高湯的食材主要有柴魚片、昆布、沙丁魚乾、香菇等，與西餐和中餐中用雞骨、豬骨、牛骨等製成的肉湯不同，幾乎不含油脂便是日式高湯的主要特徵。 而日本料理中的高湯受地域特徵、社會和文化的影響，加上日本國土呈東北西南走向的狹長形態，各地也發展出有獨特的地區型食文化。 以昆布為基礎的大阪「高湯文化」 ©PIXTA. 在關東地區，高湯的主角是柴魚，但在大阪，昆布為主要原料，柴魚則淪為配角。 至於為何昆布會發展為大阪主流的高湯文化，據說主要原因有兩個。 江戶時代海上交通繁榮，隨著昆布產地北海道經日本海到達大阪的西行海路的開通，大量的昆布開始被帶入大阪。 另一個原因被認為是水質的影響，關西地區的水質較關東柔軟，非常容易製作出美味的昆布高湯，因關東地區的水質硬度較高，製作出的昆布高湯就沒有關西那樣美味。
一献. 營業時間：18:00-23:30（週日公休） 平均予算：10,000～15,000日圓. 予約方法：電話+81-76-263-2121, 15點前需完成預約. 地址：石川縣金澤市片町1-4-4. 融合傳統與創新元素｜町家懐石 六花. https://www.instagram.com/p/BZg-QEhFC7Q/?tagged=%E7%94%BA%E5%AE%B6%E6%87%90%E7%9F%B3%E5%85%AD%E8%8A%B1. 六花是一家懷石料理料亭，由曾經在京都料亭工作過18年的主廚主導。
美食尋味. 【深度日本】備好上等和牛與靈魂醬料，在家也能輕鬆做出美味的壽喜燒. 美食 餐廳. 睽違已久的日本旅行，大家最想念的美食，想必「壽喜燒」一定榜上有名！ 一般來說在日本要吃到正宗的「壽喜燒」可是要價不菲，但那美味油花跟甘甜滋味，保證讓你回味無窮！ 【北海道美食】 除了海鮮的必吃美食！ 小樽在地美食必吃推薦10選. 美食 北海道. 提起小樽，當然海鮮和壽司是必吃美食，不過，對不吃海鮮的人、想要換換口味的人來說，來到小樽還有什麼美食選項呢？ 想要品嚐在地特色美味的話，不妨就從B級美食著手！ 【東京咖啡廳】到美術館邂逅刺激五感的恬靜時光，輕鬆享受現代輕奢與老式浪漫. 咖啡 東京.
食日本. 美食 壽司 拉麵 生魚片 和牛 日本料理 鍋物 Taste of Japan. 從日本的國民料理拉麵、咖哩飯，到天婦羅、壽司等精緻的和食料理，日本料理幾乎已經滲透全世界，如此橫跨國界的日本美食，從傳統到創新，經過時代的變遷與融合，讓不少美食饕客不惜跨海 ...
