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雖然要煮出一鍋香濃軟熟的咖哩牛腩通常都得花上比較長的時間，但是當咖哩煮好的時候，那種香味和口感實在令人食指大動。 今天這道咖哩牛腩的食譜雖然並不是以椰汁作佐料，但是椰汁可以減低咖哩的辣味，迎合不吃辣的朋友。
落油慢火將咖哩粉，黃姜粉炒香之後加入所有材料翻炒片刻. 4. 加水蓋過材料，大火滾後轉細火，炆30分鐘，熄火焗30分鐘，再煮多10分鐘左右加鹽調味，加椰汁略煮至咖哩汁杰身即成. 好煮播是一個網上教授煮食技巧的平台，你可以在這裏找到頂級廚師、美食 KOL ...
港式咖哩牛腩：趁假期不如炆定鍋咖哩牛腩啦！ 好多人怕炆野，怕要一直開住個火，夏天就更加熱上加熱，其實只要間斷咁開小火炆20分鐘，熄火…再開火，重覆兩至三次就軟稔，最好就食前一日炆第一轉火，會更加更加入味。
2014年7月23日 · 牛肋條洗淨後拭乾，切塊後， 取乾鍋熱鍋不放油直接中小火將肉塊兩面煎至金黃. 讓牛腩肉要鬆軟又Q彈好吃之秘訣來了！ 就是煎完取出之肉塊要立刻放入冰塊水裡浸泡，有多了這道前置手續，煮出來的咖哩牛腩會軟嫩又有彈性噢！ 而且這些冰塊還會幫忙凝結多餘的油脂，真是一兼二顧啊！
咖哩牛腩料理怎麼做？愛料理精選53篇簡易食譜做法與步驟，有最新的新加坡咖哩牛腩、牛腩咖喱、紅咖哩牛腩、牛腩咖喱燴飯。以及咖哩牛腩、牛腩、咖哩等相關料理做法。一起來做好吃的咖哩牛腩料理吧！
咖喱牛腩 【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】. 最近工作比較忙碌，所以煮啲餸都比較簡單，簡單餸首選咖喱牛腩，一碟餸有蔬菜和肉類再配一碗白飯，就完成一餐晚餐。. 只要用李錦記方便咖喱醬煮咖喱，真的簡單又方便。. 1 牛肋腩原條汆水，再切成每舊約一 ...
做法. 1. 牛腩出水10分鐘，清洗乾淨； 2. 薑片爆香，加入蒜頭洋蔥，炒出香味。 3. 把牛腩切件加入，炒至出色，加入咖哩，炒勻，先加一半份量的水； 4. 加蓋小火炆20分鐘，加入辣椒 (可省略)，之後加蓋小火炆10分鐘熄火 (...待第二天再開火)。 5. 薯仔半煎炸至脆皮，炸薯不需要全熟，甘荀也要炸一陣，之後把薯仔甘荀加入已煮好的咖哩牛腩； 6. 加另一半的水份，椰糖，加蓋小火炆30分鐘。 7. 牛腩已炆至軟嫩，再用魚露調味，最後加入椰奶煮多5分鐘，便完成。
2019年9月3日 · 濃郁的咖哩香味滲入牛腩的每一個角落，色澤黃亮，入口酥爛好嚼，回味中還帶一絲淡淡的椰奶香。. 吃這咖喱牛腩，最美味的莫過於最後用咖喱汁拌飯，米粒吸收咖喱汁水，特別好味。. 【關鍵字】：牛肋條、牛腩、咖喱、白蘿蔔、咖哩牛腩、咖哩粉 ...
2019年9月21日 · 做法 1) 牛腩切至每份2寸長，加入適量蔥和薑飛水5分鐘，清洗乾淨備用 2) 白蘿蔔去皮切塊備用 3) 鍋中加熱2湯匙油，爆香咖喱醬，加入紹興酒和椰奶，再加入牛腩、椰糖和牛湯煮滾起，再加進白蘿蔔小火炆30分鐘熄火，冚蓋焗 30分鐘 4) 小火炆30分鐘熄火, 冚蓋焗 30分鐘，如是者重複此步驟至牛腩開始軟稔 (約3小時, 水要蓋過牛腩, 否則不能煮稔。 期間，可用湯勺撈去表面的浮油) 5) 牛腩已炆至軟嫩，再用魚露調味即成，加適量生粉水收汁. 分享此文： Twitter. Facebook. 喜歡正在載入... 相關. 發表者： Beti's Kitchen. 檢視「Beti's Kitchen」的全部文章. 舊文章吉列大蝦吉列蠔定食. 新文章簡易腸粉 中式食譜. 發表迴響. Δ.
用料. 咖喱牛腩（懒人终极版）的做法. 首先 准备炖一锅清汤牛腩 牛腩把血水泡出来后冲洗干净. 放入冷水锅焯水 煮出浮沫后捞出洗干净. 换一锅水 放入焯水洗净过的牛腩 加入大葱段 小半个洋葱 香叶花椒八角生姜. 大火煮开以后转小火 铸铁锅炖一个小时至牛腩软烂 一锅美味的牛腩汤就做好了 （喝汤之前再放盐）直接吃得话配上一点葱花小米辣酱油就可以啦~ （今天的胡萝卜买大了 所以放了一点在汤里 ） 咖喱部分 用到的材料和品牌 （不需要大葱不小心拍进去了） 下面来做咖喱部分 热锅放油. 先加入洋葱 爆炒 再加入胡萝卜 炒两分钟然后盛出备用. 不用洗锅 捞出刚才炖好的部分牛腩 煸炒一分钟. 把刚才炒好的胡萝卜洋葱倒进来 加入没过食材的热水 加盖焖煮5分钟后 再加入土豆块.
