搜尋結果
咖哩薯仔炆雞翼：香港人口味嘅咖喱！餸飯必備！做法簡單！
咖喱薯仔燜雞翼 Curry Chicken Wings食譜 : 甜琛廚房. Posted by Wincy on Feb - 19 - 2014. 材料. 菜式: 中菜 食譜 (70) 煮 食譜 (10) 需時: 45 分鐘 份量: 6 人. 薯仔燜雞翼本身已經十分可口，加上香濃的椰汁咖喱，再添碗白飯，即使一餸飯都不會嫌寡。 這個食譜是少辣的咖喱薯仔燜雞翼，喜歡再辣一點的可以加點辣椒油，相反怕辣的可以改用日式咖喱或不使用咖喱粉。 煮過咖喱的朋友都知道咖喱先炒過會更香，咖喱容易炒過火令味道變苦，教大家一個簡單又不會炒燶咖喱的方法，要留意食譜內容喔！ 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。
咖喱薯仔炆雞翼 食譜. 烹調時間 45分鐘. 材料. 雞翼 8隻. 薯仔 2個切件. 甘荀 1條切片. 洋蔥 1個切片. 蒜頭 5瓣切碎. 薑 5片. 紹興花雕酒 1湯匙. 雞翼醃料. 生抽 2茶匙. 老抽 1茶匙. 蔴油 半茶匙. 紹興花雕酒 1湯匙. 調味醬汁. 咖喱醬 3湯匙. 沙茶醬 1湯匙. 水 200ml. 砂糖 半茶匙. 椰奶 1罐165ml (可逐少加試味） 做法. 1. 雞翼解凍，用醃料醃至少2小時；薯仔切粒浸水15分鐘. 2. 下油開鍋，放入薑片和雞翼，煎至兩邊金黃焦香，盛起備用；煎香薯仔備用. 3. 大鍋下油，放入洋蔥片和蒜粒拌炒；下咖喱醬和沙茶醬，用小火炒香；加入雞翼、薯仔和甘筍，灒入紹興花雕酒. 4. 倒入清水，中火煮沸後合蓋小火煮30分鐘. 5.
2024年5月22日 · 港式咖喱薯仔炆雞翼 食譜. 烹調時間 45分鐘. 材料. 雞翼 10隻. 薯仔 1個切件. 甘荀 1條切片. 洋蔥 1個切件. 蒜頭 5瓣切碎. 薑 5片. 紹興花雕酒 1湯匙. 雞翼醃料. 生抽 2茶匙. 老抽 1茶匙. 蔴油 半茶匙. 紹興花雕酒 1湯匙. 調味料. 咖喱醬 3湯匙. 沙嗲醬 1湯匙. 水 200ml. 砂糖 半茶匙. 椰奶 1罐165ml. 做法. 雞翼解凍，用醃料醃30分鐘；薯仔切粒浸水15分鐘. 下油開鍋，放入薑片和雞翼，煎至兩邊金黃焦香，盛起；煎香薯仔備用. 同一個鍋放入洋蔥和蒜粒炒勻；下咖喱醬和沙嗲醬小火炒至香味䆁出；加入雞翼、薯仔和甘筍，灒入紹興花雕酒. 倒入清水，煮沸後合蓋小火煮30分鐘；加入椰奶，下砂糖調味，中火煮至醬汁濃稠即成.
張媽媽 《咖喱薯仔炆雞翼》， 隔住螢光幕一定流晒口水！ 超好味，你們一定要煮嚟食呀! 歡迎你們做了這個食譜「交功課」，記得食之前 [相機食先 ...
做法. 1. 將所有材料洗淨，切好，備用。 薯仔浸水約10分鐘。 2. 雞翼解凍，洗淨，瀝乾，加入醃料醃約20分鐘或以上。 3. 燒熱鑊，將薯仔炸香或爆香，盛起，備用。 4. 將雞翼兩面煎至金黃，盛起，下油加入蒜片、薑片及辣椒粒爆香。 5. 雞翼及薯仔回鑊 (我用LC‧花花煲)，加入甘筍及蠔油兜炒一會。 6. 下咖喱粉1-2茶匙兜勻 (唔夠味再落)，下清雞湯蓋過所有材料。
【惹味咖喱薯仔炆雞翼】：家常小菜中 薯仔雞翼 可說是我家中頗受歡的菜式 要煮得夠入味 才能清碟噢 今次試下用番上咖喱大魚旦的醬料 去炮製呢碟薯仔雞翼 又真係惹味啲喎
咖喱薯仔炆雞翼：典型家常菜~咖喱薯仔炆雞翼佐飯一流冇得輸，每家每戶都有自己的煮法。. 揚ma喜歡用上白皮薯仔，除有清新薯仔香，更皮薄嫩滑，可以連皮一齊食。. 再加入酸甜多汁的車厘茄很是開胃，令菜式更加美味，味道更上一個層次呢!歡迎遊覽 ...
家常小菜中 薯仔雞翼 可說是我家中頗受歡的菜式 要煮得夠入味 才能清碟噢 今次試下用番上咖喱大魚旦的醬料 去炮製呢碟薯仔雞翼 又真係惹味啲喎 食譜來自 http://www.moonmoonkitchen.com/2014/05/blog-post_16.html
1 ： 急凍雞翼放普通格低溫解凍後先徹底洗淨及用廚紙抺乾；加入醃料醃最少醃15分鐘。 澳洲小白薯洗淨切半。 洋蔥切塊。 2 ： 燒熱鍋，下少許油，將蒜粒及洋蔥炒香。 3 ： 下雞翼煎至表面略為微黃。 4 ： 再下咖喱醬炒勻。 5 ： 加入2湯匙蠔油、生抽、適量冰糖和熱水，用中火煮滾。 6 ： 轉小火蓋上蓋炆煮約20分鐘，熄火，利用餘溫焗薯仔。 （試味， 調較自己合適的味道。 ） 車厘茄對切放面，吃時伴匀。 查看原始文章. 查看更多.
