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2023年9月14日 · 消委員會去年測試了市面上49款咖啡產品，包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉和14款即溶咖啡粉（instant coffee），發現逾9成半樣本檢驗出基
- 消委會咖啡名單 -即溶咖啡粉推薦：AGF MAXIM Freeze Dried Coffee 即溶咖啡粉 $45／80g。ADVERTISEMENT。CONTINUE READING BELOW。
- 消委會咖啡膠囊：The Coffee Academics TCA House Blend Specialty Coffee Capsules － Medium Roast 咖啡膠囊 $68。
- 咖啡因建議攝取量。對一般健康成人而言，一天合適的攝取的咖啡因量大約於300mg到400mg之間，攝取過量咖啡因會導致咖啡因中毒，重則會死亡。英國一名29歲的健身教練運動前自行將調製高蛋白奶昔，並加添咖啡因，數分鐘後感到心跳加速和不適然後直接昏倒，送院後情況惡化導致死亡。
- 咖啡多酚可抗氧化。咖啡當中亦有另一個好的成分：咖啡多酚。多酚是植物於光合作用的過程中生產出來的，具有高抗氧化作用，而咖啡當中的多酚就是綠原酸，即單寧酸。
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- Yahoo Food
- UCC Goldspecial（Rich Blend）：唯一一款總評5星咖啡豆 不含除害劑。Shop Now。在10款咖啡豆當中，只有來自UCC Goldspecial（Rich Blend）獲得最佳5星評價，亦是49款咖啡產品樣本中，3款沒有檢出除害劑的樣本之一。
- Tesco Espresso Coffee Beans 特濃咖啡豆：英國產 4星半中最低價。Tesco為英國大型超市出品，在4款咖啡豆總評5星跟4半星中，Tesco特濃咖啡豆的價錢只是$55，屬最低價的一款。
- Pacific Coffee Espresso Blend 濃香咖啡豆：30年本地品牌 唯一一款產自美國的咖啡。Shop Now。Pacific Coffee創始人在1992年從美國西雅圖越洋到香港，並開設了Pacific Coffee，雖然是連鎖品牌，但是Pacific Coffee的出品絕對不失禮，這款4星半的豆子拼合了哥斯達黎加、哥倫比亞及印度尼西亞咖啡豆，鮮明及具層次的堅果口味，而且報告中唯一一款產自美國的產品。
- The Coffee Academics TCA House Blend Specialty Coffee Capsules - medium roast：本地咖啡店出品！
每日辛勤工作過後，在家中用研磨咖啡豆或即溶咖啡粉，為自己沖上一杯美味的咖啡，可說是再愜意不過的一大享受。. 除了咖啡專賣店，其實在超商與超市中也都有販賣各種咖啡粉及咖啡豆，品牌方面更有 UCC、illy意利、Nestle雀巢等眾多優質選擇，相信許多人 ...
- 第1名: UCC | 金質精選研磨咖啡粉第2名: Tazza D`oro金杯咖啡 | 女王咖啡粉第3名: illy意利咖啡 | 深焙咖啡第4名: CoFeel凱飛鮮烘豆 | 印尼蘇門答臘黃金曼特寧中深烘焙咖啡豆第5名: Nestle雀巢 | 金牌微研磨咖啡 >> 看更多排名
- ・根據喜好風味挑選產地・中焙酸苦適中，深焙偏苦可搭配牛奶・適合單品咖啡的「阿拉比卡」・比較各品牌風味傾向與特色>> 看更多詳細資訊>> 看更多排名
- 首先可根據自身需求，決定要購買原豆或粉狀產品。咖啡豆最大的優點，在於能夠享受到新鮮研磨出的香氣，而且比起咖啡粉，由於其與空氣接觸的面積較小，因此不易發生酸化變質的狀況。而咖啡粉則已經是磨好的狀態，因此可省去使用磨豆機的步驟，當中又以即溶咖啡粉沖泡起來最方便，只要熱水一沖就能馬上享用。...>>...
- 一般咖啡豆的保存期限大多標示為一年，但建議的最佳賞味期其實是在烘焙後的六個月內，其中又以兩個月左右的咖啡豆風味最佳，為了確保品質與新鮮度，最好能在開封後一個月內飲用完畢，以免咖啡豆與空氣接觸後產生質變而影響口感；至於咖啡粉則比咖啡豆更加容易受潮，因此開封後最好一次沖泡完畢。>> 看更多詳細資訊...
- 依照萃取方式的不同，咖啡豆研磨的粗細程度也有差異。一般來說，像是手沖咖啡、美式咖啡壺等萃取時間較長的方式，研磨的顆粒也會較粗；而義式咖啡機、摩卡壺等萃取時間短較的咖啡則研磨顆粒較細。相反地，若是將手沖咖啡採用細研磨可能會阻塞濾紙，而義式咖啡機如果採用粗研磨，則可能造成萃取不足，無法完整釋放咖啡...
- 造成咖啡豆品質不穩定的因素有很多，而烘豆師又是決定咖啡豆最終風味的關鍵，即使是同一套設備、同樣的生豆，只要交由不同的烘豆師操作，最後所呈現的結果便可能不盡相同。再加上由於咖啡豆是農產品，生豆的新鮮度、每年氣候變化的差異，也都可能使風味所有改變。>> 看更多詳細資訊>> 看更多排名
2022年1月17日 · 不少人上班族都會喝咖啡提神，消委會測試了市面上49款不同種類的咖啡產品樣本，包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉和14款即溶咖啡粉樣本，每包裝售價由15元至168元不等，當中有7款產品被消委會
2023年12月26日 · 到咖啡廳點餐時，看到菜單上琳瑯滿目的咖啡種類名稱，不知從何點起嗎？本文整理出9種咖啡種類介紹，幫助你辨認市面上常見的咖啡種類差別，並解析每種咖啡的製作比例，讓你不只在點餐上更得心應手，在家也能做出符合自身口味的咖啡品項。
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即溶咖啡粉有除害劑嗎?
咖啡粉可以用磨豆機嗎?
咖啡有重金屬嗎?
咖啡有致癌除害劑嗎?
