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2012年7月22日 · 鴛鴦咖啡凍糕 ~ 品嚐咖啡的另一種方式. 開心入廚 Happy Home. 51 食譜 6,888 粉絲. 2,304 說讚 9 一起做 15 留言. 「鴛鴦咖啡凍糕」是近年來在香港興起的茶樓甜點。. 但是在外吃的「鴛鴦咖啡凍糕」不及自已做的稱心美味，因為自己可以選用自已喜愛的特濃咖啡 ...
2010年11月25日 · 感覺起來這咖啡凍糕是西式的，但出現在starbucks的話又有點格格不入；可憐的三不像哦，但管他呢，好吃才是最重要﹗對不對？ 材料﹕咖啡粉20g、滾熱水2杯(i.e.500ml)、魚膠片40克、糖100克、whipping cream100ml
摩卡咖啡磅蛋糕. 手沖 咖啡 包1包 • 手沖 咖啡 用的熱開水120cc • 即溶 咖啡 粉2包16g [喜歡味道更濃的可以用3包] • [磅蛋 糕 麵糊]二砂糖200克 • 中筋麵粉270克 • 海鹽 • [蛋白霜]二砂糖60克 • 無鹽奶油150克 • 香草籽醬1小匙 • 蛋3顆 [把蛋白及蛋黃分開] 1小時 ...
2014年12月8日 · 咖啡奶凍食譜. 基絲汀@簡易食譜. 準備時間: 5分鐘. 烹調時間: 15分鐘 + 另加冷藏時間. 分量: 2個 200毫升杯子 + 2個 150毫升瓶子. 材料: 魚膠粉 2茶匙 約 7克. 咖啡粉 3滿茶匙 約 6克. 牛奶（室溫） 250毫升. 淡忌廉（whipping cream） 250毫升. 糖 60克. 鹽 ⅛ 茶匙. 牛奶朱古力碎（牛奶克巧力，裝飾用）酌量. 車厘子（裝飾用） 10粒. 做法: 在食譜中取出牛奶 2湯匙，跟魚膠粉拌勻，待軟化。 又取出 3湯匙牛奶把咖啡粉拌勻，待用。 用一小鍋，把其餘的牛奶，淡忌廉，糖和鹽，用中小火煮至糖溶解。 拌入軟身的魚膠粉。 徹底拌勻，煮至魚膠粉完全溶解。 離火拌入咖啡溶液。 過篩。 倒進杯子中。 靜置30分鐘，或直至見分開兩層。
其實咖啡凍做起來滿簡單的，只需要幾樣東西、幾個步驟即可製作出咖啡凍，讓我們DIY做看看吧！ 內容目錄. 咖啡凍製作教學. 材料準備. 咖啡凍做法. 其他DIY分享. 咖啡凍製作教學【適合懶人的做法】 Watch on. 材料準備. 以下為一人份的量. (1)咖啡 250g. (2)吉利丁 10g. 德國製 金牌吉利丁粉. 200g/包. $200. 點我看蝦皮商城. 好媽媽-吉利丁粉. (10g)*10入. $100. 點我看樂天市場. PS：吉利丁為葷食；寒天粉為素食. 寒天粉 (素食可) 100g/盒. $451. 點我看MOMO購物. (3)糖 20g. (4)冰開水 15g. 咖啡凍做法. (1)將約10g的吉利丁泡入冰開水，讓吉利丁軟化。
Easy 8 Layers Kuih Recipe made with 4 Coffee Layers and 4 Coconut Milk Layers 咖啡糕食谱 (How to make Coffee Flavoured Kuih Lapis)Ingredients: - rice flour 粘米粉 25...
2015年3月11日 · 依排係FACEBOOK見好多朋友仔都整左咖啡糕，所以我又湊熱鬧試下啦~哈哈哈...其實今次整甜品都係心血來潮，好在屋企有齊所有材料，所以先可以即刻有得整呀~...
咖啡千层糕的做法. 材料. 1.先把粘米粉和菱粉加在一起. 2.倒1000ml 的水然后搅拌. 3.加3-4勺 咖啡 （适量） 4.和黄糖，黄糖要加多点，要不咖啡会苦. 5.然后加入热水. 6.放一边备用. 7.把1000ml 的分成两个500ml 和 500ml. 一个倒咖啡，一个倒椰浆. 8.咖啡要冷的时候倒进去（因为热的话他们就会熟） 咖啡冷了就可以倒进去了. 然后搅拌咖啡的就做好了. 9.倒入椰浆. 10.加入150毫升的白糖就弄好了（如果加黄糖的话白色那层就会变成黄黄的）不加就没味道. 11.拿个碟子然后搽点油. 12.开火把碟子蒸热. 12.然后分次倒入椰浆和咖啡. 13.每次倒入前要搅拌. 14.每层蒸2-3分钟（蒸到它像这样↑） 就是不会流动就行.
烹飪步驟. 1. 魚膠片用凍飲用水浸軟後搾乾水備用. 如果用魚膠粉,就先將魚膠粉混入15ml凍飲用水中浸五至十分鐘,發大至糕狀,然後隔熱水坐溶至無粒粒，成水狀，備用. 將消化餅壓碎,熱水坐溶牛油至液體狀後,混入餅碎中拌勻,放入六吋活動模中壓平,放入雪柜中備用. 2. 先做朱古力mousse部份 (也可以先做咖啡部份) 用小火煮熱朱古力奶,加入糖A(可免)及朱古力粉,煮成無粒粒的朱古力醬後熄火,請勿用猛火煮,很易會燶的!! 加入預先準備好的魚膠片/粉,快手加入朱古力醬中攪拌至溶解無粒粒為止,再加入rum酒令朱古力味更香 (可以免) 3. 淡忌廉加入糖B打發至七成(流動狀,稍有紋路) 4. 將步驟2的混合物加入3內,以膠刮輕手攪拌. 5.
蜂蜜咖啡糕阿守師1分鐘影片出好菜，要來做「蜂蜜咖啡糕」。 這次使用「東山蜂蜜」與隨手可得的咖啡粉，不用開火只要幾個步驟混和調勻再放入 ...
