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  3. cook1cook.com › recipe › 51336咸菜炆豬腩肉食譜、做法 | 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen的 ...

    1 咸菜先用水浸一小時，如果咸菜太咸可用暖水多浸一陣，豬腩肉解凍後厚切，乾蔥頭一開二備用，南乳腐乳混合拌勻。 2 用少許油煎封兩面. 3 加入乾蔥頭爆香. 4 加入南乳腐乳醬同炒. 5 加入蠔油、老抽和冰糖碎同炒. 6 冰糖溶化加入咸菜同炒. 7 加入熱水，水份差不多蓋過腩肉，先中大火煮10分鐘，轉細火炆20分鐘，熄火焗腩肉，攤凍後可翻煮半小時，或明火直接炆煮約45至60分鐘，需目測為準. 8 臨食時可收汁和試味. 9 腍軟度和味道可自行調節。 TIPS. 文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255. Tags: 咸. 炆. 豬. 腩肉. 南乳. 炆豬. 腐乳.

  4. cook1cook.com › recipe › 50153南乳鹹菜炆豬肉食譜、做法 | YeungMa的Cook1Cook食譜分享

    南乳鹹菜炆豬肉：有幸收到好姊妹左髀送上的自家客家鹹菜，一於煮番個客家菜~南乳鹹菜炆豬肉，鹹菜醒胃加上南乳惹味，佐飯一流，就算我不是客家人，也抗拒不了呢~ 歡迎遊覽 "YeungMaKitchen" ♥ FACEBOOK專頁 ♥FB: https://m.facebook.com/Yeung-ma-Kitchen-170217016510075.

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    • 咸菜炆豬腩肉食譜、做法 | 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen的Cook1Cook食譜分享
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  6. www.youtube.com › watch強哥廚房 - 金牌客家咸菜燜豬肉 - YouTube

    這味熱辣辣的客家咸菜燜豬肉, 為中國十大名廚何志強師傅的名作, 曾榮獲「全港客家美食文化節燜豬肉大賽」金獎! 甘香的五花腩入口即溶, 與客家咸菜配搭得宜, 而且一點也不膩, 非常可口!想了解更多資訊, 請瀏覽彩福婚宴集團網站: https://www.choifookent.com或彩福Facebook Fanp...

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    • 彩福婚嫁美食頻道

  7. cook1cook.com › recipe › 13828【客家炆腩肉】食譜、做法 | 戀上味覺的Cook1Cook食譜分享

    【客家炆腩肉】：南乳與腩肉均屬絕配，要讓豬肉充分吸收配料的香味，烹調期間首先要「迫」出豬肉內的肥油，以南乳及蒜作為配料，讓豬肉充分吸收配料的香味，才能突顯客家炆腩肉的神粹！

  8. cookpad.com › tw › 搜尋【炆豬肉】料理－ 57 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

    五花腩肉2件(切件), 咸菜一包(浸半小時，瀝乾備用), 豆腐卜10粒(中間切開一半備用), 南乳一件, 油半湯匙, 水一大碗, 八角2粒, 五香粉少許, 玫瑰露一湯匙, 油半湯匙, 冰糖一小粒

  9. www.baby-kingdom.com › forum家鄉菜~~咸菜豬腩肉(食譜#15,香芋扣肉食譜#43,豬肉砵食譜#48) - ...

    andyman. 翡翠宮. 積分: 82451. 發表於 12-10-28 19:17 | 顯示全部帖子. 本帖最後由 andyman 於 12-10-31 21:28 編輯. 你一舊,佢又一舊,食到人人都有塊豬腩肉纏身,陰公. 一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。 私人傳訊. selko809. 珍珠宮. 積分: 37714. 發表於 12-10-28 19:20 | 顯示全部帖子. 回覆：家鄉菜~~咸菜豬腩肉. 嘩！ 好靚呀舊腩肉夠晒火睇嚟好鬆化. 私人傳訊. leung188. 禁止訪問. 積分: 9523. 發表於 12-10-28 19:20 | 顯示全部帖子. 回覆：andyman 的帖子. 提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽. 私人傳訊.

  10. www.openrice.com › zh › hongkong客家好廚 – 香港元朗的客家菜中菜館 | OpenRice 香港開飯喇

    2個人點了三3個餸，以為會食唔晒。點知：客家咸菜炆豬肉！一啲味道都冇！簡直神奇，咸菜竟然可以煮到零味道。豬肉冇味，個汁冇味！打包回家，自己加味！

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