搜尋結果
3 天前 · 比拼25種蔬菜 營養師大推這6種！. 谷傳玲表示，常見的深綠色蔬菜有20多種，每一種所富含的營養素種類亦各有差異。. 她比拼了25種深綠色蔬菜的營養價值，分別以各種營養素含量來排名。. 當中，她推介6種深綠色蔬菜最值得吃，它們含有更多種營養素，而且 ...
2022年3月19日 · 生菜都含有大量維他命A、維他命B雜、維他命C、β-胡蘿蔔素、維他命E、膳食纖維，以及豐富的礦物質。 此外，生菜的葉子切開有乳白色的汁液，裡面富含萵苣素，帶有些許的苦味，根據台灣行政院農業知識入口網的資料顯示，這種乳白色的汁液具有鎮靜、安眠的作用。 雖然每種生菜的營養成分相去不遠，但各類型的生菜營養比例還是有些許不同。 以礦物質與維他命來看，不結球生菜的鉀、鈣、鎂幾乎是結球生菜的2倍，而維他命A也遠比結球生菜高。 生菜功效多 抗癌、護眼還能分解致癌物. 生菜豐富的營養素也為人體帶來了下列的好處： 1. 抗癌、分解致癌物：生菜β-胡蘿蔔素在體內轉換成維他命A，為重要的抗氧化劑之一，不但能維持上皮細胞的結構，也能抵抗癌細胞入侵。
2021年11月13日 · 漁農自然護理署表示，生菜含有豐富膳食纖維、鉀元素及維他命A、C和K，既可清肝利膽、清熱解毒，又因熱量較少有助減肥，更可製成沙律及混合青瓜製成生菜青瓜水以幫助睡眠和緩解疼痛。
2023年12月11日 · 本港營養顧問中心「Greenutss」的營養師近日在Instagram專頁上指出，青少年及成年人每天應攝取不少於25克膳食纖維，兒童則應以「年齡+5」為每天攝取量，譬如一位7歲兒童每日應攝取12克的膳食纖維。
2022年4月18日 · 萵苣都含有大量維生素A、維生素B群、維生素C、β-胡蘿蔔素、維生素E、膳食纖維，以及豐富的礦物質。 此外，萵苣的葉子切開有乳白色的汁液，裡面富含萵苣素，帶有些許的苦味，根據行政院農業知識入口網的資料顯示，這種乳白色的汁液具有鎮靜、安眠的作用。 雖然每種萵苣的營養成分相去不遠，但各類型的萵苣營養比例還是有些許不同。 以礦物質與維生素來看，不結球萵苣的鉀、 鈣 、 鎂 幾乎是結球萵苣的2倍，而維生素A也遠比結球萵苣高。 萵苣功效多 抗癌、護眼還能分解致癌物. 萵苣豐富的營養素也為人體帶來了下列的好處： 抗癌、分解致癌物：萵苣β-胡蘿蔔素在體內轉換成維生素A，為重要的抗氧化劑之一，不但能維持上皮細胞的結構，也能抵抗癌細胞入侵。
在香港，為了跟「西生菜」（結球萵苣）區分，葉用的半結球或不結球萵苣又稱為「唐生菜」，唐是指中國的意思。 在中國大陸，直接被稱作「生菜」。
依據行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料記載：100公克的萵苣中，含有水分95％，熱量11卡，脂肪脂肪0.6公克，碳水化合物0.6公克，纖維0.8公克，維他命A 3300I.U.（國際單位），維他命B1 0.08毫克，維他命B2 0.11毫克，維他命B6 0.01毫克，維他命C 15
