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半島嘉麟樓中菜廳於八十年代首次推出著名自家秘製的XO辣椒醬,旋即贏得「東方魚子醬」之美譽。. 半島XO辣椒醬是半島皇牌中式調味醬料,一直以來備受讚譽,將瑤柱、乾蔥、蒜蓉、辣椒、蝦乾、蝦籽及其他材料以獨特秘方製作,鮮香濃郁,口感豐富,搭配 ...
嘉麟樓以一流粵菜佳餚及點心見稱,既以傳統為尊亦致力創新。 其迷你奶皇月餅及XO醬備受讚賞,精選菜式包括:各式生猛海鮮,巧手點心如香焗叉燒酥、花膠竹笙灌湯餃及西西里紅蝦小籠包,全是深受歡迎的經典菜色。
2019年6月26日 · 三說來自嘉麟樓. 版本三:米芝蓮一星餐廳香港半島酒店中菜廳 嘉麟樓 ,開業已推出名為「 XO 醬」的瑤柱辣椒油,創製人有說是當時行政總廚黃炳華,亦有說是酒店顧問、食家及佛學家談錫永(筆名王亭之)。 起初根據南洋風味的馬拉盞,將味道調整,改良升格。
為迎接中秋佳節,嘉麟樓米芝蓮星級廚藝團隊特別呈獻三款手工醬料,滿足一眾嗜辣饕客的味蕾。. 手工醬料包括嘉麟樓經典XO辣椒醬、全新推出的四川風味辣椒醬和潮式辣椒醬,各具風味,可昇華美食體驗或作送禮佳品。. XO辣椒醬由嘉麟樓的廚師於 1986 年首創 ...
半島嘉麟樓中菜廳於八十年代首次推出著名自家秘製的XO辣椒醬,旋即贏得「東方魚子醬」之美譽。 半島XO辣椒醬是半島皇牌中式調味醬料,一直以來備受讚譽,將瑤柱、乾蔥、蒜蓉、辣椒、蝦乾、蝦籽及其他材料以獨特秘方製作,鮮香濃郁,口感豐富,搭配 ...
XO醬 是一種 香港 調味料 [1] [2] ,主要使用 海產 和 辣椒 製成,味道 鮮 中帶 辣 [3] [4] 。. 有說XO醬是由 馬拉盞 演變而成 [5] ,約於 1980年代 在香港的高級酒家出現,並在 1990年代 普及化,成為一種具有香港特色的調味料。. 有趣的是來自香港的XO醬,罕有地得到 ...
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XO醬的瑤柱辣椒油創製人是誰?
XO 醬是什麼?
半島XO辣椒醬是什麼?