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土豆作为主食，还有它与其他主食相比，非常有利的一面，就是含有维生素C和钾。 VC可以抗氧化、促进胶原蛋白的合成，还能促进对非血红素铁、叶酸的吸收利用；而钾呢，可以调节细胞渗透压、维持我们肌肉神经的协调性，还有助于保持心跳平稳，把血压控制在一定的范围之内。
2021年10月29日 · 本网页收集了多位知乎用户对土豆的营养价值的回答，介绍了土豆的营养成分、功效与作用、食用方法等。土豆是一种高钾低钠、高纤维、低脂肪的食物，具有丰富的维生素、矿物质、胡萝卜素等，对人体有利于酸碱平衡、代谢脂肪、增强体质等。
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本文分析了土豆退化、贮存、脱水等因素导致土豆不能成为中国人的主食的历史和现状。文章引用了多种数据和实验，展示了土豆种植的地理分布和产量变化，以及土豆在中国的食用习惯和文化意义。
土豆含有一种叫龙葵素的有毒物质，称为土豆毒素，未成熟或发芽的土豆含量更高，食用时要去皮和挖芽。土豆毒素会导致中毒、恶心、腹泻等反应，甚至致死，但一般栽培的土豆毒性很低，只有在贮存不当或饮用的情况下才会发生。
《土豆兄弟》是一款以土豆为主角的Roguelike生存游戏，玩家需要在不同的关卡中消灭怪物、拾取资源、规避伤害，通过升级和装备提升自己的能力。本文是知乎用户饮雪城的游戏体验，分享了游戏的玩法特点、角色构筑、商店选择等技巧，以及游戏的优点和缺点。
网友分享了不同的看法和经验，有的认为土豆含有很多淀粉，不足以覆盖能量需求，会影响基础代谢和减肥效果；有的认为土豆含有很多纤维，能够增加饱腹感，适合减肥食用；有的认为土豆是一种多功能的食物，可以做成各种美食，适合老少通吃。看看他们的回答，了解土豆的营养成分和减肥效果。
2013年4月16日 · 这种做法是把土豆蒸熟，然后等冷透去皮，切点小葱，加点盐放进去捣成泥（一定要冷透了再捣！），然后用手捏成你想要的形状，放在锅里小火煎制即可。这种土豆最好选新土豆，出国之后是外酥里软甜甜的，超好吃。另一种是。。成品图没找到，配过程图吧。
本网页收集了多位回答者对土豆品种的介绍和建议，包括土豆的起源、分类、口感、保存和选购方法。你可以了解不同土豆的特点、区别和用途，以及如何根据自己的喜好和需求选择合适的土豆。
肉沫土豆是一道简单好吃的家常菜，用土豆、肉末、酱油、料酒等调味品炒制而成。看看知乎用户分享的不同的做法和小贴士，学习如何做出连吃三天都不腻的肉沫土豆。
