搜尋結果
2024年2月4日 · 港客坐坐或傾訴或思鄉 老闆：圍爐互扶持. [2024.02.04] 發表 推文. 90後港人Andy（圖）在台北經營「九月茶餐廳」，外觀裝潢充滿香港元素。. 儘管地理位置人流不旺，依然捱過3年新冠疫情。. （朱安妮攝）. 店內牆面用上西洋菜南街街景，不回港過年的Andy說，有空 ...
2024年2月24日 · 這個老品牌突然翻hit，跟谷德昭主持ViuTV節目《茶餐廳》有關；該節目上周六播映第5集「茶記解密」，主要解構加錢文化，例如凍飲要加兩蚊，出前一丁加5蚊，節目中訪問主攻茶餐廳市場的香港品牌「大光麵」負責人，他感慨說高峰期香港茶餐廳有八成用大光
正確的做法是：餐後一小時再喝茶，慢慢小口品飲，並續水兩到三次。 睡前不飲. 茶有提神興奮、利尿作用。 老年人都有不同程度的睡眠障礙，所以晚間不要喝茶，以免興奮失眠、多尿，影響睡眠品質。 睡前2小時內就不宜再飲茶，口渴的話改為飲白開水。 隔夜不飲. 飲茶以現泡現飲為好，茶水放久了不僅保健成分減弱，口感也會大打折扣。 泡好後若放置太久，茶湯還會因氧化和微生物繁殖而變質，喝了對身體有害無益。 因此切不可喝隔夜茶。 服藥不飲. 茶葉中的鞣質、茶鹼，可以和某些藥物發生化學反應，特別是老年朋友在服用催眠、鎮靜等藥物以及和含鐵補血藥、酶製劑藥、含蛋白質等藥物時，不宜用茶水送藥，以免影響藥效。 而中藥人參、黨參、元胡、曼陀羅、川牛膝、麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲。
回到高速巴士站附近，到訪一間家庭式經營的餐廳，嘗嘗曾被奉為宮廷料理的大麥黃花魚。 因是韓定食又是一桌小菜，這次沒有大麥飯，以透徹的冰凍抹茶泡吃白飯來解黃花魚的膩，十分適合夏天，以及室內暖氣往往過熱的韓國寒冬享用。
1. 自古有「不飲空心茶」之說，「空心」即「空腹」，空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，導致胃液被稀釋，降低胃的消化功能。 2. 過燙的茶對於人的咽喉、食道和胃具有較強的刺激性。 長期飲用燙茶，容易引起這些器官的病變。 3.《本草求真》：「茶但熱服則宜，冷服聚痰」。
2020年5月21日 · 「 (茶餐廳)行內有個說法：『一撈、二焗、三撞、四回溫、五吊茶、六冲』，是冲製港式奶茶的6個步驟。 」2016年國際金茶王冠軍、茶王冰室行政總廚陳子平說。 他走到餐廳水吧，手執銻壺與茶袋，示範製作港式奶茶。 [1]撈茶 + [2]焗茶. 陳子平表示，港式奶茶所用的茶葉最少由3至4種茶葉混合而成 (圖3)，步驟稱為「撈茶」或「併茶」，「最主要有粗茶、中粗茶、幼茶，每名奶茶師傅有自家茶方，使用不同分量、比例的茶葉」。 他解釋，粗茶負責茶的香味、幼茶負責味道，中粗茶有色又有味，可平衡粗幼茶的分量、味道及色澤。 陳子平把裝有茶葉的茶袋放入銻壺，用另一個銻壺倒入沸水，再蓋上壺蓋，放在電爐上「焗茶」十多分鐘，令茶葉釋出茶色和茶味。
明醫網 > 健康醫事. 愛喝茶的朋友可能每天都會喝茶，還可能特別鐘情某一種茶。 但專家建議，如果根據一天中身體的不同狀態，喝不同種類的茶會更健康。 早餐喝杯紅茶. 茶葉種類十分豐富，從人們最熟悉的綠茶、紅茶、烏龍茶 (青茶)，到比較小眾的白茶、黃茶、黑茶，再到近年來炒得火熱的普洱茶，總有一種是您喜歡的。 茶有這麽多種類，一天中究竟怎麽喝更健康？ 對此，楊力表示，睡眠期間腸道處於半休息狀態，晨起後它需要時間恢復到最佳工作狀態，有些人早上吃一點寒涼的東西就會拉肚子，所以晨起後很適合喝性溫的紅茶。 不過最好早餐時或早餐後喝，因為紅茶是所有茶中咖啡因含量最高的茶，其咖啡因含量是烏龍茶的2 倍，綠茶的3 倍，空腹喝易引起心慌、尿頻等，胃腸虛寒者更應註意。
