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2019年2月4日 · 從前在家蒸100底廣派親朋、現在出售自家品牌的大師姐（麥麗敏）就教大家如何煎蘿蔔糕、馬蹄糕和年糕的秘訣。 好趁年初一前，快來上一課煎糕速成班吧！
2024年2月12日 · 名廚Jacky Yu教你 2款馬蹄糕做法，跟住食譜調出黃金比例的粉漿，輕鬆做出晶瑩剔透，香甜爽口的馬蹄糕，新手都不怕失敗！ 6種材料美味黃金糕. 馬蹄糕食譜｜1. 水晶馬蹄糕. 馬蹄糕晶瑩剔透、香甜爽口，不少人愛吃！ （圖片來源：新假期圖片庫） 材料. 黃片糖 680克. 馬蹄 500克. 馬蹄粉 500克. 水2,100毫升（800毫升+ 1,300毫升） 【CreFIT維信】限時優惠，用優惠碼「GO1HBD」成功提取CreFIT現金貸貸款，即享高達HK$16,666免息券*！ 無痕式報價#，絕不影響信貸評級# 全程手機辦理，無須現身. 申請無須入息文件. 即日至2024年10月9日，60秒自動審批*，一批轉數快. 立即申請.
原名麥麗敏，土生土長的香港人，師承著名粵菜專家江獻珠，為其首徒，七十年代起開始跟隨江女士鑽研傳統粵式烹飪調技術。 她視飲食為一門學問堅持用料頂級，百分百香港製造，原汁原味，絕無添加味精防腐劑。
2021年2月15日 · 此法的粉漿比例參考了前四季酒店點心總廚、添好運創辦人麥桂培師傅的食譜，粘米粉溝馬蹄粉令糕身軟滑而不散，而蘿蔔先蒸後隔水可以令粉漿半生熟更香滑，不怕用鑊蘿蔔炒不熟，而且加水的比例更準確；烹調的步驟（包括蘿蔔一半切絲一半切條，因此仍可吃
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2013年1月18日 · 做法: 預備糕盤，噴上或塗上少許油，防黏，方便脫模。 把 300毫升水跟馬蹄粉和粟粉拌勻，過篩，拌入油，備用。 把 300毫升水，白糖，和片糖粒放在一深鍋中，用中大火把糖煮溶。 邊煮邊搞拌。 一見水開始滾，加入馬蹄粒。 轉慢火，倒進馬蹄粉混合物。
菜式: 甜品 食譜 (120) 中菜 食譜 (70) 節日食品 食譜 (23) 中式糕點 食譜 (16) 賀年 食譜 (14) 需時: 45 分鐘 份量: 12 人. 早排到廣州遊玩，知道泮塘特產是馬蹄粉，特地去耀記買了幾包回來，未到新年已經急不及待開了一包，一口氣做了幾底。. 耀記的馬蹄粉比起在 ...
香煎外脆內韌秘訣：沾生粉. 入口香脆--大師姐馬蹄糕宜沾生粉香煎，入口香脆。. （$260 / 盒，750克）（黃志東攝）. 【明報專訊】人稱「大師姐」的麥麗敏，師承著名粵菜專家江獻珠，她早於14年前就推出自家品牌的賀年糕點，當中包括自己很喜愛吃的馬蹄糕 ...
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