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2024年5月20日 · 1. 潤膚護眼：大樹菠蘿含豐富維他命A、B2、B3、B6、葉酸等，可以改善乾眼症狀、皮膚乾燥等問題。 2. 健腦抗疲勞：維他命B雜更可促進腦部健康、抵抗疲勞等。 3. 防心血管疾病：大樹菠蘿當中的鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅、錳、硒等礦物質，不單可以維持身體微量元素的平衡，亦可保護心血管、預防心臟病等。 4. 預防便秘：大樹菠蘿含有豐富的蛋白酶，有助消化、促進腸道蠕動，改善便秘。 5. 抗發炎：身體容易發炎的人士亦可多吃大樹菠蘿，因為它含有多種抗氧化劑，有效預防炎症及慢性疾病。 茹素人士亦特別適合進食大樹菠蘿，因為煮熟後，口感像牛肉、豬肉等肉類，加入素食菜式特別適合。 未熟透的大樹菠蘿，果肉口感像牛肉，所以有餐廳廚師會將大樹菠蘿入饌。 （資料圖片）
古醫師指，除了高糖之外，大樹菠蘿亦是濕熱的水果，建議每次進食不多於1個飯碗大小的分量，過量進食，不單會肚瀉和食慾不振，有皮膚敏感的人甚至會誘發濕疹。
大樹菠蘿是什麼？. 又名為「菠蘿蜜」，是世界上體積最大的水果，被孟加拉選為「國果」。. 因為大樹菠蘿適合在熱帶地方中栽種，而大多這些地方經濟/科技發展較慢，很多窮人會以食用大樹菠蘿去替代正餐來減少支出，所以當地人士會稱大樹菠蘿為「窮人 ...
2024年5月20日 · 夏季當造的大樹菠蘿已在市面陸續登場，除了味道獨特，它原來還有不少營養價值，中醫角度它更由葉到核全身是寶，但一類人慎食。 生果檔失竊案 被盜2
2021年5月19日 · 大樹菠蘿（Jackfruit，又稱菠羅蜜或浪卡），盛產於夏季，在7至9月當造，成熟的果肉香味強烈，未成熟的果肉可以成為植物肉原材料，質感酷似肉絲，經大廚悉心烹調可成豬肉及羊肉的替代品，例子中有印度肉丸Kofta，有別於其他素肉，以「大樹菠蘿肉
2009年9月7日 · 大樹菠蘿果實可生於樹上極高位置，光板田村年近七十的村民嚴伯，屋外山坡種有四十多株大樹菠蘿樹，其中有多株所結果實在斜坡上十多米高的地方，嚴伯竟能徒手攀上大樹頂部摘下果實，令人驚嘆光板田村盛產大樹菠蘿，更可藉此造就一批身手了得的隱世攀爬
2024年2月6日 · 波蘿蜜（jackfruit）屬於熱帶水果，又名大樹菠蘿、木菠蘿，原產於印度，目前產地廣泛分布於印度、泰國、馬來西亞、中國華南地區等亞洲南部及東南部，在非洲及南美洲熱帶地區亦有出產波蘿蜜。
大樹菠蘿果肉呈金黃色，肥厚爽甜、香味濃郁，有「熱帶果皇后」之稱，常見於東南亞素食菜餚。 大樹菠蘿的果肉煮熟後，口感類似牛肉和豬肉，它跟豆腐、素肉、無麩麵筋等食物一樣備受素食者歡迎。 但由於大樹菠蘿的成熟期很快，熟透的菠蘿很甜，一般只作為榨汁和用作甜品食用。 近年來，一些初創公司以大樹菠蘿製成植物性肉類，例如美國品牌「Jack & Annie’s」，由Annie Ryu創辦。 2011年的夏天，Annie妮還是哈佛醫學院的學生，與兄長在印度南部協助推廣社區健康和產前保健工作，遇上當地的大樹菠蘿節，吃了一件由大樹菠蘿製的漢堡扒，於是開始研究這種生果。 Annie發現大樹菠蘿美味且易種，但由於供應鏈關係，印度70%的大樹菠蘿最終被逼棄掉。
2019年9月27日 · 大樹菠蘿vs菠蘿 註冊營養師張展鵬指出，許多人將大樹菠蘿和菠蘿相提並論，其實兩者大有分別。 大樹菠蘿原產於印度，又名菠蘿蜜或木鳳梨，外表像榴槤，表皮有青色稜角，重量可達20至30公斤。
2015年9月14日 · 大樹菠蘿有補氣和使人面色更好的作用，而最重要是它很平和，不涼不熱，大部分人也適合。 但由於此果太甜，脾胃不足的人，一次食太多，脾運化不了，就會易生濕。
