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2023年3月19日 · 近年鍾嘉欣開設個人YouTube Channel教煮餸，這次就教大家煲一個非常簡單的菜乾湯食譜—白菜菜乾蠔豉瘦肉湯。 菜乾湯食譜1：白菜菜乾蠔豉瘦肉湯（鍾嘉欣YouTube Channel影片截圖）
這是一個秋冬必備的滋潤湯水，白菜乾—能養心調血，除煩止渴有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。菜乾湯還有一個很好的配搭，就是鴨腎，加入 2-3 個臘鴨腎/鮮鴨腎更加惹味，而且養胃生津、有消食健脾的作用，是老少咸宜的湯水。 (資料由百度百科提供)
2019年8月14日 · 做法 1) 菜乾和鴨腎浸1小時洗淨，切段備用；白菜洗淨備用；紅蘿蔔去皮洗淨切件；蜜棗、南北杏、無花果沖水洗淨備用；果皮用熱水浸泡，果皮刮掉白囊 2) 豬腱汆水約5分鐘 3) 水滾後放入所有材料，再水滾後調細火，煲約2.5小時即成. 分享此文： Twitter. Facebook. 喜歡正在載入... 發表者： Beti's Kitchen. 檢視 Beti's Kitchen 的所有文章. 舊文章側魚粉葛扁豆赤小豆湯 湯水食譜. 新文章忌廉煙肉磨菇意粉 西式食譜. 發表迴響. Δ. 白菜菜乾陳腎湯 最後一個想分享的夏天湯水，都係好易煲準備功夫不多的♥️白菜煲湯能清熱除燥，加南北杏同煮清潤有益…
現在正值秋季，也是適合曬菜乾的季節，氣候乾燥且有大太陽。自家小院種的白菜，吃不完就曬成菜乾，自給自足，能放好久。 菜乾一般都是由是白菜曬乾而成的，菜幹是廣式靚湯中重要的食材之一，也屬於“百搭”食材，天氣悶熱時宜用白菜幹煲粥、煲湯。
大白菜, 菜乾, 咸鴨腎湯：菜湯屬寒涼的，所以加上薑片驅寒 如果身體不適或咳嗽則不宜飲用 鴨腎可以降火 南北杏潤肺 菜乾清熱 https://www.facebook.com/florencelittlekitchen.
2018年8月18日 · 菜乾即曬乾了的大白菜，日曬下白菜由白漸漸變啡，變成了馥郁的菜乾，配合羅漢果及紅蘿蔔，三者完全是最佳的湯水拍擋。 湯水黑褐的色澤看來甘苦，卻恰恰相反，湯味清甜，感覺滋潤，適合轉季入秋的乾燥氣候飲用。
2024年4月13日 · 菜乾是常用湯料，當中包括白菜乾及霸王花，兩種菜乾同樣以新鮮蔬菜曬製。. 想煲出美味富營養的菜乾湯？. 今天請來灣仔榮發海味的負責人陳志明，分享白菜乾及霸王花的選購、處理、配搭秘訣，以及煲湯小貼士，讓大家輕鬆自製滋潤菜乾湯。. 即睇專家白菜 ...
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