搜尋結果
2024年7月12日 · 蛋花大菜糕，冰涼清爽，是一種屬於夏天的消暑糕點。 做法簡單，只需大菜、雞蛋和冰糖，低卡低脂又清涼，在高溫炎熱的日子，是抗暑的特效藥。 今天餐廳
2024年8月20日 · 材料. 將白砂糖（50克）﹑魚膠粉（10克）﹑牛奶（100毫升）和椰奶（400毫升）混合均勻。 以小火加熱至60°C後攪拌直至白砂糖和魚膠粉完全溶解。 將奶漿加入容器內，冷藏3小時至凝固即可切件食用。 小貼士：奶漿以小火加熱至60°C即可，過度加熱會分解椰奶。 清涼甜品食譜3. 伯爵茶奶凍. 材料. 混合水（50毫升）和魚膠粉（12克），然後用熱水將魚膠粉座溶備用。 加入牛奶（720毫升）、伯爵茶（13克）和白砂糖（60克），以小火加熱7分鐘。 加熱至60-70°C後關火。 夾起茶包，然後加入魚膠粉混合物，拌勻。 用篩子過濾，注入容器內。 放進雪櫃冷藏三小時或以上至凝固即可。 清涼甜品食譜4. 桂花糕. 材料. 熱水浸泡枸杞3分鐘，瀝水備用。 沖洗乾桂花，瀝水備用。
蛋花大菜糕食譜 Agar Agar Jelly. 5碗份量 Serve 5. 雞蛋 1 Egg. 大菜絲 10g Agar Agar. 水 1200ml Water. 糖 120g Sugar. 淡奶 Evaporated milk. 1.把蛋打發，大菜絲剪碎加水，以中火加熱直至大菜絲溶解. 2.加入糖，攪拌，加入蛋液，攪拌，略為放冷，倒在碗裡用保鮮紙包好，並把其冷藏6 ...
大菜糕剪碎, 浸軟 大火煲滾水 中菜絲放入滾水中煲至溶解 放入冰糖, 蝶豆花茶, 出色後可撈起 因為想蛋花清啲, 剩係用左蛋白, 加左少少牛奶 熄火, 將蛋液慢慢加入去, 一路倒一路打散蛋花 倒內容器或杯仔, 跟喜好加入幾粒椰果 待涼後放入雪櫃，雪至凝固
冰糖100克. 水1200克. 蛋一個. 做法：. 大菜絲冲洗，浸泡約10分鐘，瀝乾。. 煲滾水，加入大菜絲，以中大火拌煮5分鐘。. 放入冰糖攪拌5分鐘，煮至大菜及冰糖完全融化，關火。. 雞蛋拂勻，邊倒入蛋液，邊不停攪拌成蛋花，盛起注入膠杯，放雪櫃冷藏約2小時至 ...
大菜糕是個零失敗甜品，只要注意大菜和水的比例就可以做到完美清甜爽脆的大菜糕。. 大菜糕是我小時侯又是我爸媽年代的懷舊甜品，舊時會將大菜糕注入蛋殻模內，凝固後脫模就成一個個可愛的大菜糕蛋。. 蛋殻模可以在復活節前後在烘焙店買到，文具店也 ...
椰汁鮮果大菜糕：兩層的大菜糕、一層帶著椰奶香味、一層帶著鮮果酸甜，跟爽口的大菜一拍即合，添上美味。
其他人也問了
大菜糕怎麼做?
大菜糕是個零失敗甜品嗎?
蛋花大菜糕是什麼?
重乳酪蛋糕怎麼吃?
