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奄仔蟹 其實是來自鹹淡水交界、約3個月大、未曾產卵受精的幼年雌蟹，產於 香港 的 流浮山。 特色. [編輯] 蟹膏呈鮮黃色，味道甘香鮮美。 蟹身色澤較淺，蟹腹細小且白裏透黑，殼薄。 [1] 菜色. [編輯] 油鹽焗奄仔蟹 [2] 清蒸花雕奄仔蟹 [3] 奄仔蟹蒸糯米飯 [4] 參考. [編輯] ^ 奄仔蟹 正當時 （頁面存檔備份，存於 互聯網檔案館）《羊城晚報--美食周刊》2008年3月30日. ^ 自家製流浮山名菜 油鹽焗奄仔蟹！ 《頭條日報》2010年2月25日. ^ 到芳村搶吃奄仔蟹 Archive.is 的 存檔，存檔日期2016-05-18《新華網》2009年4月21日. ^ 奄仔蟹蒸糯米飯 （頁面存檔備份，存於 互聯網檔案館）《廣州日報》2009年05月19日. 分類： .
奄仔蟹 - 維基百科，自由的百科全書. 關閉. 奄仔蟹. 繁體. 奄仔蟹 其實是來自鹹淡水交界、約3個月大、未曾產卵受精的幼年雌蟹，產於 香港 的 流浮山 。 特色 [ 編輯] 蟹膏呈鮮黃色，味道甘香鮮美。 蟹身色澤較淺，蟹腹細小且白裡透黑，殼薄。 [1] 菜色 [ 編輯] 油鹽焗奄仔蟹 [2] 清蒸花雕奄仔蟹 [3] 奄仔蟹蒸糯米飯 [4] 參考 [ 編輯] ^ 奄仔蟹 正當時 （ 頁面存檔備份 ，存於 網際網路檔案館 ）《羊城晚報--美食周刊》2008年3月30日. ^ 自家製流浮山名菜 油鹽焗奄仔蟹！ 《頭條日報》2010年2月25日. ^ 到芳村搶吃奄仔蟹 Archive.is 的 存檔 ，存檔日期2016-05-18《新華網》2009年4月21日.
奄仔蟹 - 维基百科，自由的百科全书. 奄仔蟹 其實是来自咸淡水交界、約3個月大、未曾產卵受精的幼年雌蟹，產於 香港 的 流浮山。 特色. 蟹膏呈鮮黃色，味道甘香鮮美。 蟹身色澤較淺，蟹腹細小且白裡透黑，壳薄。 [1] 菜色. 油鹽焗奄仔蟹 [2] 清蒸花雕奄仔蟹 [3] 奄仔蟹蒸糯米饭 [4] 參考. ^ 奄仔蟹 正当时 （页面存档备份，存于 互联网档案馆）《羊城晚报--美食周刊》2008年3月30日. ^ 自家製流浮山名菜 油鹽焗奄仔蟹！ 《頭條日報》2010年2月25日. ^ 到芳村搶吃奄仔蟹 Archive.is 的 存檔，存档日期2016-05-18《新華網》2009年4月21日. ^ 奄仔蟹蒸糯米飯 （页面存档备份，存于 互联网档案馆）《廣州日報》2009年05月19日.
2019年5月27日 · 在蟹界之中，好吃的如水蟹、掩仔蟹、膏蟹、肉蟹、黄油蟹，但是说出来你们可能不太相信，它们居然是同一只蟹：青蟹。 要说最经得起咀嚼是什么蟹，那一定是青蟹。
2020年5月27日 · 每年四、五月，是奄仔蟹膏滿肉甜的季節，現在正是當造時候。流浮山白泥一帶出產的，叫本灣奄仔蟹，市場上也有菲律賓來的奄仔蟹，體形較大，但更多人喜歡吃本灣奄仔蟹。
2022年10月28日 · 講開秋冬嘅菜式，除之前同大家分享過嘅「炆牛腩」，又或者煮下咖喱，依啲 比較暖胃嘅餸之外，一啲時令當做嘅食材，好似奄仔蟹都一樣唔少得。
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- 麻煩哥MaFan Gor
2017年11月29日 · 另外正值換殼期的奄仔市場上稱「重殼蟹」或者「重皮蟹」，這個時期的蟹為迎接換殼成長期儲備營養，特別多膏，而新殼既爽脆又嫩滑，實是人間美味。
![[油鹽焗奄仔蟹食譜] 在家輕鬆做 - Ad Hoc Flavor ‧ 知味生活](https://hk.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E5%A5%84%E4%BB%94%E8%9F%B9%E8%8B%B1%E6%96%87&ei=UTF-8&th=104.2&tw=156.8&imgurl=http%3A%2F%2Fadhocflavor.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2F33663551_1772954722785729_2889241546744397824_o-e1550918833577.jpg&rurl=http%3A%2F%2Fadhocflavor.com%2F%25E9%25B9%25BD%25E7%2584%2597%25E5%25A5%2584%25E4%25BB%2594%25E8%259F%25B9%2F&size=559KB&name=%5B%E6%B2%B9%E9%B9%BD%E7%84%97%E5%A5%84%E4%BB%94%E8%9F%B9%E9%A3%9F%E8%AD%9C%5D+%E5%9C%A8%E5%AE%B6%E8%BC%95%E9%AC%86%E5%81%9A+-+Ad+Hoc+Flavor+%E2%80%A7+%E7%9F%A5%E5%91%B3%E7%94%9F%E6%B4%BB&oid=1&h=1361&w=2042&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.2jigNCMUvbZ1v85tst0EmAHaE7%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D156%26h%3D104&tt=%5B%E6%B2%B9%E9%B9%BD%E7%84%97%E5%A5%84%E4%BB%94%E8%9F%B9%E9%A3%9F%E8%AD%9C%5D+%E5%9C%A8%E5%AE%B6%E8%BC%95%E9%AC%86%E5%81%9A+-+Ad+Hoc+Flavor+%E2%80%A7+%E7%9F%A5%E5%91%B3%E7%94%9F%E6%B4%BB&sigr=0TcmtGfNlJNg&sigit=1NxuqtDM_PqS&sigi=oyHedNXvmTNm&sign=mUlbnTXd2QOr&sigt=mUlbnTXd2QOr "[油鹽焗奄仔蟹食譜] 在家輕鬆做 - Ad Hoc Flavor ‧ 知味生活")
