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2018年8月19日 · 新手必學的香煎三文魚扒. English 日本語. 鄰家主廚 Homecook. 26 食譜 72 粉絲. 168 說讚 1 一起做. 今天來介紹主廚日常家常菜系列之香煎三文魚～ 拌飯和下酒一流！. 做法也十分簡單，短時間內就可以上菜囉！. 詳細介紹和其他食譜可到：. https://koalasecretkitchen.blogspot ...
2020年8月16日 · 煎三文魚，是西餐之中比較簡單的一道菜式，但並不是人人都煎得好，如三文魚扒，很可能煎得又乾又柴；三文魚柳則煎到「甩皮甩骨」，魚皮黐底。 以下
2024年9月23日 · 三文魚最忌食到腥味又柴又乾，跟著簡單步驟，煎三文魚時間、火候、黃金比例，新手都做到肉質嫩滑、金黃脆皮的零失敗三文魚，煎三文魚不再卻步！
1 將三文魚扒去清魚麟洗淨，用廚房紙吸乾水份，將底面都灑上即磨黑椒及岩鹽. 2 將平底鑊略燒熱 (不用加油，因三文魚有大量魚油)，加入三文魚扒，用中火煎封表面，轉小火慢煎至香口， 3 反轉另一面，跟之前一樣，用中火煎封表面，再轉小火慢煎至香口. 4 最後，可用大火略煎2邊，迫出油份，即成. TIPS. 三文魚扒 (可在街市魚檔購買,我不喜愛買雪藏的啊)，當然也可以選擇雪藏的，方便突然想吃嘛1. Tags: 煎. 魚. 文魚. 三文魚扒. 香煎. 煎三文魚. 魚扒. 香煎三文魚. 煎三文魚扒. 香煎三文魚扒. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入.
香煎三文魚扒配黑醋汁食譜. 基絲汀@簡易食譜. 預備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 10 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 三文魚扒（連皮） 2件 約 320克. 海鹽 酌量. 鮮磨黑胡椒粉 少許. 蒜頭（切片） 1粒. 紅辣椒（去籽切粗片，或可不加） 1隻. 汁料: 意大利黑醋（balsamic vinegar） 3湯匙. 紅糖（brown sugar 可因應個人口味增減）40克. 生抽（醬油） 2茶匙. 水 2湯匙. 左上：用刀刮魚皮。 上中：用鑊鏟壓着魚扒去煎一會。 做法: 三文魚扒洗淨，用廚房紙抹乾水分。 拔出骨頭。 用刀刮魚皮一下。 你會看到一些黑色的水分。 用廚房紙把刀抹乾淨。 重複刮多三幾次。 灑些鹽和胡椒粉調味。 把汁料中所有材料拌勻，備用。 用中大火燒熱油鑊。
2015年4月4日 · 三文魚扒的製法有很多,今次「傅家懶人廚房」跟大家分享一下簡易又好吃的方法啦! ^^ 【關鍵字】：三文魚扒、煎三文魚扒、檸檬汁、黑胡椒、鮭魚、懶人、簡易
1)將三文魚扒去鱗洗凈，用廚房紙/毛巾吸去水份，加醃料醃1小時. 2)燒紅鑊，放兩湯匙油煎香三文魚. 3)上碟放上蔥花及檸檬即成，吃時可滴上檸檬汁. 小貼士. 煎三文魚扒前，鑊一定要燒得夠熱，咁就唔會痴底，同時又可以令到個皮脆而又不失肉汁. 推介. 已推介. 2 推介. josephinelai2000 的更多食譜. 蒜泥白肉是四川成都傳統名菜之一 此菜蒜味濃郁，肥而不腻，試過... 豉汁蒸排骨. 好味又簡單，送飯一流! 胡椒蝴蝶腩煲. e道菜當湯飲又得，當煲仔菜又得，用於火鍋做湯底一樣咁得！ prev next. 你可能也喜歡這些食譜.
