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      • 之後可用牙刷清除海參表面灰塵，在溫水裡清洗會更易清走灰塵。 接著以剪刀由咀部開肚取出內臟，清除內壁的細砂。 清理乾淨海參內外砂塵後，用清水放入雪櫃浸發海參兩至三日，之後可用保鮮袋裝好放入冰箱待用，海參浸發便完成。 *食用前先解凍透，用薑及燒酒出水一至兩分鐘，即可煮用。 用來浸發海參的煲或容器要夠大，讓海參浸發時有空間發大。
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      【海參專家教室】5步浸發海參 拆解10個有9個都誤會的海參浸發迷思！ – Labway立威海參專家

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  4. www.hk01.com › 教煮 › 674636海參處理｜浸發海參7大方法 黃淑儀：並非所有都適合冷藏保存 - 香港01

    2021年9月12日 · 黃淑儀（Gigi姐）就在節目中教授處理海參的技巧，雖然片中並沒有教授快速方法，但Gigi姐都非常詳細講解浸發海參的步驟，而且建議根據海參浸發過後軟硬度而選擇適合的煮法。

  5. www.premierfood.com.hk › Article › Detail【海參浸發】｜海參浸發懶人包！6款海參詳細浸發處理教學 大小唔 ...

    【海參浸發】｜提起海參大家最困擾的是如何浸發，尚品整合好海參浸發專業懶人包！ 具有6款海參詳細浸發處理教學，大小不同直接影響浸發時間及日數，更附有各款海參預計浸發後的倍數，即睇浸發方法及小技巧。

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    • 多圖詳解：干海參泡發的正確步驟 - 每日頭條
    • 海參發泡有多簡單？四步教你完全搞定 - 每日頭條
    • 泡發海參的正確步驟，發好的海參如何保存呢？ - 每日頭條
    • 「健康小常識」如何泡發海參 - 每日頭條
    • 泡發海參的正確方法，如何更好的泡發海參 - 每日頭條

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  7. labwaybio.com › blogs › lifestyle【海參專家教室】5步浸發海參 拆解10個有9個都誤會的海參浸發迷 ...

    2023年6月5日 · 通常每次會買半斤或一斤，無需一次將全部海參浸發，浸發海參時不要將海參放得太密。 浸發海參時間長短視乎海參大小，有些三日便發完，有些海參浸發可能要發五至六天，最緊要把海參浸發至完全淋身，每次換水都可按一按海參試試是否變淋。

  8. www.youtube.com › watch【#大廚教煮】大廚教浸發海參方法 - YouTube

    2021年2月5日 · 團年飯又點少得炆海參，炆都唔難，最難要發海參！. 所以今次即請嚟大廚親授浸發海參方法，唔講唔知，原來都要提前成3－4日處理，以後食炆海參 ...

    • 2 分鐘
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  9. kknews.cc › food › 8mxm8gq海參怎麼泡發？泡發海參的方法 - 每日頭條

    2016年3月4日 · 水瓶發海參，首先要將干海參用冷水浸泡兩天，待干海參回軟後用剪刀將海參剖開，取掉海參頭部的沙嘴（海參的牙齒），然後將海參沖洗乾淨放入備好的暖水瓶中，加入剛沸騰的開水，3-4個小時之後海參即可發好，將發好的海參放入冰箱冷藏或冷凍，隨時取用即

  10. food.ltn.com.tw › article › 6128年節必吃的海參，4個步驟泡發更軟Q好吃！ - 食譜自由配 - 自由電子報

    2018年1月30日 · 挑選重點. 食用海參的主要產地有韓國、中國東北附近海岸和日本海等，另外近年來在美國、錫蘭等地也有出. 產，依照產地及品種不同，價格有極大的差異。. 其中體型最大的豬婆參，約兩支就有一斤的重量，價格也相當經人；而刺參依產地及刺長都會影響價格 ...

  11. www.youtube.com › watch同昌海味教室 即學簡易浸發海參 - YouTube

    同昌海味教室 即學簡易浸發海參. 浸發海參並非想像中難，只要記熟浸發口訣：「浸、洗、煲、焗」，立即學懂這個傳統的海味的浸發。. 更多相關 ...

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    • 海味同昌

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