學做麵包的地方 相關
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港式經典麵包，創新鹹蛋黃口味的菠蘿皮及雞尾餡，麵包口感鬆軟, 萬勿錯過。 學習重點：麵團製作技巧，鹹蛋黃菠蘿皮製作，鹹蛋黃雞尾餡製作，雞尾油製作，麵包造型技巧
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2022年9月28日 · 這篇文章從麵團的必要材料介紹：麵粉、酵母、鹽、水，到常見的麵團材料、添加物、口味變化，一路到麵包製作每一個程序的功能與注意事項都一一說明，從我這幾年的自己做麵包的經驗來出發點，帶你快速上手如何自己在家裡做出健康美味的麵包。
持有法國藍帶國際厨藝學院 (日本東京分校) 之烘焙文憑（Diploma in Boulangerie)，並跟隨多位法國、意大利、日本及台灣麵包大師深造麵包烘焙技巧，擅長歐式及日式麵包。 曾為投資銀行及四大會計師樓之企業會議統籌，於2013年創立「麵包雲」facebook 專頁積極推廣手作麵包及分享心得，並出版麵包食譜書《歐日麵包－新手烘焙不失敗的必修課》、台灣版《學做麵包的第一本書》及《麵包研習室 － 麵包導師的詳細配方》，其後獲邀為 city’super 擔任客席麵包課導師。 於2016年開設 Bread Cloud Studio，且為更多媒體及多個著名品牌撰寫食譜及示範，及擔任香港電視台麵包教學節目主持之一，繼續推廣手作麵包。 Ginny Choy.
由細食到大的菠蘿包及腸仔包是很多香港人喜愛的麵包，奇華工作坊資深的導師教大家如何由一個麵糰做出兩款鬆軟，香甜又味美的港式經典麵包。奇華工作坊更特別選用中種方法發酵，令麵包口感細膩綿密、芳香鬆軟, 萬勿錯過。
2020年2月11日 · 幸好，坊間不少飽點大師精心設計易上手的麵包製作班，既有Sanrio 授權麵包圈製作，又有充滿港式情懷的菠蘿包、雞尾包、以及人氣牛角包。 以下4個麵包製作興趣班就非常初學者報名，3小時即刻出爐有得食！
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