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3 天前 · 柿子具有非常高的藥用價值，我國中醫指出柿子具有非常高效的清熱解毒作用。 特別提醒大家，食完柿子，不要把柿蒂掉了，柿蒂有很好的功效，就是降逆止嘔，亦即是常記的「嗝氣」。柿蒂善能降胃氣，「療呃逆靈」（《本草蒙筌》），為止呃之要藥。
2023年10月20日 · 柿子有甚麼營養和功效？ 營養師温巧晴： 柿子含有豐富維他命和礦物質，例如維持體液及鈉平衡的鉀質、鞏固骨骼及幫助製造細胞膜的磷質、有助製造血紅素的鐵質。 還有維他命 C，可維持人體的免疫能力，有助人體製造骨膠原、加快傷口癒合、增強鐵質吸收；而 β-胡蘿蔔素經人體吸收後會轉化為維他命A，有助維持人體正常的免疫功能及視力健康。 註冊中醫師陳美玲： 柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維他命 C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵，其維他命和糖分比一般水果高。 《本草綱目》中記載「柿乃脾、肺、血分之果也。 其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。 柿果：味甘澀、性寒、無毒。 新鮮杮子水分豐富，有清熱、潤肺生津、化痰 止咳 的功效。 一般入藥會使用杮亁、柿蒂、柿霜和柿葉。
2022年4月8日 · 柿子的功效與好處. 1. 維生素C有助於改善膚質. 每100公克甜柿中就含高達75.9毫克維生素C，含量比同質量的蘋果高了近30倍。 維生素C有助保護皮膚細胞，提升皮膚再生機能，並促進真皮層的 膠原蛋白 增生，使肌膚有彈性、不鬆弛。 此外，維生素C還能降低皮膚遭紫外線侵害，促進色素代謝及淡化斑點，還能改善血液循環不良所引發的皮膚暗沉，達到除皺與美白等功效。 （延伸閱讀：曬黑美白這樣做！ 3方法找回白皙透亮的肌膚） 2. 維生素A預防乾眼症及夜盲症. 每100公克柿子富含1105I.U.維生素A及640微克β-胡蘿蔔素，而維生素A是構成視紫質的主要成分之一，能維持人體正常視覺功能，適當補充便能預防夜盲症發生。 此外，維生素A還能促進淚液正常分泌，有效改善眼睛乾澀、疲勞等乾眼症症狀。 3.
2022年9月6日 · 三大柿子禁忌：空腹、高蛋白、特殊疾病. 柿子雖然好吃且富含營養素，但也不能食用過量！ 特別是有些人在食用後可能會感到腸胃不適，甚至誤以為是食品中毒，才會因此傳出了許多關於柿子的禁忌流言蜚語，以下為吃柿子時真正應該要注意的3種禁忌。 禁忌1.空腹吃. 空腹吃柿子時，柿子中的單寧酸會跟胃酸結合變成難以消化的大分子，而聚積在胃中，建議與正餐時間隔開30分鐘以上，以避免單寧酸與正餐中的蛋白質結合；此外，柿子的皮含有大量的單寧酸，所以在吃柿子前先將柿皮去除會更好。 禁忌2.同時攝取高蛋白質食物：牛奶、螃蟹. 柿子不能跟什麼一起吃？ 答案就是富含高蛋白質的食物！ 因為柿子含有大量單寧酸，若是大量食用或是與牛奶、螃蟹等高蛋白質食物一起食用，會有凝塊產生導致腸胃不適，甚至會引發腸絞痛的症狀。
2024年9月19日 · 雖然同重量的柿餅纖維、鈣含量都增加，不過熱量也比新鮮柿子多了2.5倍，提醒大家還是要把握適量食用的原則，尤其柿餅被當成零嘴吃，很容易一口接一口就過量了。
2019年10月15日 · 岑凱韻醫師指出，在中醫角度來說，生柿性寒，應避開與大寒食物同食，如螃蟹、西瓜，以免傷及脾胃，導致出現肚屙、腹瀉、消化不良、肚脹及食慾不振的情況。此外，生柿水性較強，容易阻礙脾胃運化，令食物消化不良、停滯於胃，或會加重胃脹胃痛，因此應
甜柿的品種有三，分別為次郎、富有和花御所，都是嫁接日本的品種，因此三款柿子的名稱都充滿日本風格。 澀柿常見的品種有牛心柿（水柿）、四周柿和石柿。
2023年11月13日 · 專業營養師透露柿子的5益處與4禁忌. 2023-11-13 20:03:00 聯合報健康版 ／ 陳詩婷／康寧醫院營養師. 又到了吃柿子的季節，橘紅色的外皮，咬下去的清甜真的讓人愛不釋手。 圖／ingimage. 聽健康. 00:00 / 00:00. 每年的10月到12月是 柿子 成熟的季節，儘管柿子有高 維生素C...
2017年9月20日 · 破解柿子的禁忌，原來「柿」這樣. 吃柿子的禁忌大多與柿子中含有「鞣酸」有關，鞣酸也稱單寧，以柿子皮的部分含量最多。. 「鞣酸」會與酸性物質（如：胃酸）、高蛋白石（如：蝦蟹貝類、魚類）或是食物纖維凝結為膠狀物質，即胃柿石，而造成嘔吐 ...
2019年10月7日 · 甜柿、澀柿、硬柿、軟柿哪裡不一樣？ 一般會將柿子分為兩大類 不需脫澀的「甜柿」以及需要人工脫澀的「澀柿」；其中澀柿可再依據口感軟硬，分為軟柿（紅柿）和硬柿（脆柿、水柿）。
