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2024年3月26日 · 文章日期：2024年03月26日. Share. 龍躉皮是龍躉三寶之一，非常珍稀。. 滿漢全席中的崑崙鮑甫是一種幾近失傳的手工粵菜，做法繁複。. 須3日前預訂。. （鄧宗弘攝）. 【明報專訊】若對粵菜稍有認識，或聽過老字號大同酒家的名字。. 這間於1920年代在廣州 ...
2023年7月2日 · 當時粵語研究未至於一片荒原，研究成果亦往往帶來突破，但未見足夠全面的描述。. 語言學家趙元任曾在1947年出版《粵語入門》——一本嘗試詳盡分析粵語的粵語教科書，但趙元任並未繼續研究粵語；暨南大學幾名語言學學者在1959年共同出版《漢語方言概要 ...
2024年4月28日 · 現由東華三院管理的文武廟，是由海盜盧亞貴與人合資興建，他在鴉片戰爭時幫過英軍，後來成為香港大地主，但齷齪往事少人提起。 《金手指》去年底上映，鄭宏泰則早在1990年代因曾影響香港發展的「南洋幫」而注意到陳松青。 今年初，他透過傳媒報道得知，「金牌莊家」詹培忠透露陳松青已在新冠疫情期間去世，這讓他更放膽去寫。 電影尾聲，劇情揭露程一言背後的金主是馬來西亞權貴，但只輕輕一提，沒有把這件事的重要性好好梳理。 鄭宏泰認為，陳松青與他其他研究對象的最主要分別，不是生意正不正路，而是陳松青角色是洗黑錢代理人，其他家族和大亨大多白手興家。 電影用特效和運鏡，呈現經濟飛騰年代的輝煌，也以現實中沒有的鏡面金色外牆，誇飾了那座讓陳松青收購後一舉成名的金門大廈（現為美國銀行中心）。
2024年4月24日 · 答案是：燒鵝、叉燒、冰鎮咕嚕肉、一口酥豆腐、油泡龍躉、砂鍋雜菌、乾炒牛河，浸菜心；最後還有三鹹三甜點心，分別是蝦餃、海鮮腸粉、蘿蔔糕，以及葡撻、蛋散、雙皮奶。 這菜單頗地道，燒味、點心，以及咕嚕肉和乾炒牛河，都是廣東人日常飲食。
2021年9月12日 · 舒巷城的代表作是短篇小說〈鯉魚門的霧〉、長篇小說《太陽下山了》、詩集《回聲集》與《都市詩鈔》。 〈鯉魚門的霧〉寫於一九五 年，《太陽下山了》寫於一九六 至六一年，而《回聲集》與《都市詩鈔》主要收錄六十年代中到七十年代初的詩作 ...
2021年4月29日 · 文章日期：2021年04月29日. Share. 「督花」碗碟——茶器餐具大多由香港老字號品牌粵東磁廠製造，部分碟還印上以前港督麥理浩夫人命名的「督花」彩繪，甚有歷史風味。. （黃志東攝）. 【明報專訊】以繚繞的茶香配精緻點心，正是香港人 ...
2020年8月2日 · 街知巷聞：九龍坑村 盤王古廟「神蹟」. 文章日期：2020年08月02日. Share. 昔日能輕易辨出「九條坑」，現在山線模糊。. （潘曉彤攝）. 【明報專訊】大埔九龍坑被綿延的山巒環抱，或因而得名。. 坑即山勢凹陷的位置，九龍坑村陳村長帶領我們步上村公所 ...
