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鯻科
體型﹕呈紡垂型,扁圓,背部自眼後漸拱起,腹部渾圓,尾柄側扁而短。頭部﹕吻短,尖圓;頭小,稍向上斜。體表﹕頭前鰓蓋骨及主鰓蓋骨和身體的兩側均被櫛鱗,側線位於頭尾軸... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
營養成分
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