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圖片: newegg.com
- 體積小巧，熱功率大。 有上下兩條發熱線，並且很接近焗盤（焗架）。 因此，很快熱到所需的溫度，而且發熱線很接近食物，食物也很容易受熱。 最適合用於短時間的烤焗方式，焗多士 toast, 翻熱披薩 pizzas，焗雞翼等。 適合少份量，體積不大的食物。
www.christinesrecipes.com/2010/05/how-to-choose-ovens.html
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- 焗爐基本考慮因素
- 焗爐選擇條件一：進階功能及規格
- 焗爐選擇條件二：焗爐烹飪協助功能
- 焗爐推介
- 焗爐使用常見問題
- 焗爐清潔方法
尺寸
一般標準嘅焗爐大多數係60或90厘米闊，香港一般以60厘米為主，所以好容易搵到對相合適嘅廚櫃。而座檯式焗爐嘅闊度就比較多選擇，由70到150厘米都有。
容量
焗爐一般容量由9升至60升都有，一般3-4 人家庭可以選擇20 至30公升嘅焗爐，如果家庭人數多，就可以選擇30公升以上嘅焗爐款式。你亦可以照自己通常煮咩食材而定，如果你經常同朋友開 party 或煮大型食材好似係原隻火雞，就應該揀容量較大嘅焗爐。
功率
市面上嘅焗爐常見功率一般喺500 - 1500 watt 之間。可以先考慮家用電度表嘅安培值，避免因為電壓過大，引致跳制用唔到。
清潔功能
催化內壁 原理係以催化壁嘅細孔表面將油脂吸走及氧化，當你高溫烤焗食物（約攝氏200度 - 250度）時可以自會動進行清潔。 優點：減少清潔程序，每次煮食同時清潔、催化內壁嘅焗爐一般較平 缺點：壁板會和飽，需要定期更換 熱解清潔 原理係以熱力分解烤箱焗爐油脂污垢，底層和頂層加熱器將焗爐溫度加熱至約500℃（視乎唔同型號而定），熱解後會變成細白色粉末，之後只需用濕布抺走即可，無需用力擦洗。熱解清潔進行時，而焗爐會自動鎖住爐門。當溫度到達熱解作用時，亦會自動啟動風扇，保證熱力均勻分佈於喺整個烤箱。 優點：只須輕抺即可 缺點：加熱至熱解作用，須要極大功率，用電量大 蒸氣清潔 原理係加入水後關門，焗爐會加熱並使用蒸氣清潔內部，工作完成後你只需將餘下的水及食物殘渣抹走即可，一般電焗爐較少有此功能，但蒸焗爐則較常見。 優點：每日用蒸氣清潔，減少日後擦洗工夫 缺點：一般電焗爐要自己加水，蒸焗爐會加快用完水箱內嘅水
兒童鎖
蒸焗爐開啟嗰陣溫度極高，如唔小心靠近爐身，有機會辣手。如果你有小朋友，切記揀一個有安全鎖嘅蒸焗爐，防止小朋友自己亂開蒸焗爐。
冷門設計
由於焗爐嘅內部溫度非常高，如果設有冷門設計就可以保護用家避免燙傷。呢個設計特別適合有小朋友嘅家庭。有部份焗爐採用門內風力降溫方式，有部份係以多層密封方式隔熱。
內置自動食譜
唔少比較多功能嘅焗爐都已經有內置自動食譜，一般都會多達50款，令你可以唔駛用咁多時間自己搵食譜，又擔心其他食譜會唔啱自己個焗爐用。
焗爐計時器
會幫你記錄烹飪餘下需要嘅時間，及自動計算出烹調程式嘅開始時間。喺預設嘅時間，當焗爐預熱至設定嘅溫度後，所選嘅操作程式會啟動。保持這一溫度，直至烹調時間結束。烹調過程中，你唔駛一路睇住過程，因為當烹調完成或焗爐要休息停止，就會響鐘提醒你。
食物探針
有內置溫度計功能嘅焗爐，可以幫助你控制溫度，避免煮出嚟嘅食物過熟。
Electrolux 伊萊克斯 EOB3450AAX 74公升 嵌入式電焗爐
1. UltraFan Plus均勻受熱 2. InfiSpace™ 74公升 特大內壁 3. 風扇輔助熱循環 4. LED操作面板及伸縮旋鈕 5. 多層防燙玻璃門及易潔搪瓷內壁 6. 意大利製造 最新優惠
Rosieres RFVS580X 34公升 嵌入式蒸焗爐
1. 蒸汽/烤架/風扇/上烤架+風扇/除霜 2. 1 公升水箱 3. 1750W 烤焗功率1750W 熱風對流1500W 蒸煮功率 4. 48個內置食譜 5. 電子全觸控 6. 兒童安全鎖 最新優惠
Rasonic 樂信 RSG-R38B 38公升 座檯式蒸氣焗爐
6種烹調程式 (包括烤焗、熱風上下烤焗、熱風對流、蒸煮、蒸烤及熱風蒸烤) 1. 18款內置食譜 2. 6個特別功能(包括DIY食譜、發酵、解凍、殺菌、除垢及暫停) 3. 噴注式蒸氣，加熱均勻，令蒸煮效率更出色 4. 最高(約)250°C 烤焗烹調 (上/下發熱管可獨立運作) 5. 外置水箱設計，大大增加內腔烹調空間 6. 輕觸式及旋鈕式調控 最新優惠
第一次用噴白煙好正常？ 1. 第一次用有白煙，唔係故障現象。係由於元器件嘅保護油受熱揮發所致。所以大家攞到機嗰時儘快開機焗一焗佢，散佐保護油先。 焗爐插拖扳得唔得？ 1. 盡量唔好，因為有啲焗爐嘅功率高，可以達成千watt ，有機會搞到跳制。 焗/蒸完嘢，風扇仍在運作？ 1. 烹調結束後，風扇會延時工作，將爐腔內嘅熱量排出，冷卻爐腔同電子零件，屬於正常現象。
每一次清潔前先燜插頭，等機器完全冷卻用沾有軟性洗滌劑嘅布擦拭產品外殼，再用濕布擦淨即可嚴禁將焗爐浸入水或別的液體中可用焗爐專用洗滌劑清潔內部污積，再使用高溫蒸汽功能及排水功能去走污水 (如宥)焗爐的一般容量都是從9升至60升不等，既然有不同的容量，要購入最適合自己使用的一款就需要考慮到焗爐的用途。 如果是用於家中一家三口烤個麵包之類的，9~12升的焗爐就足夠使用；如要用來作派對使用的，那就需要較大容量的焗爐。
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2018年1月1日 · 【精選單品】Baumatic BSQ2808BL座檯式蒸焗爐｜蝸居小家庭必備｜全黑型格造型｜內置50款食譜 新手秒變大廚！ 一部功能全面而且可靠嘅焗爐絕對係烹飪嘅好幫手，市面上推出嘅款式越嚟越多，焗爐已經創新到唔單單只有烤焗嘅模式！ 今日我就會同大家介紹Baumat. 【超詳細】焗爐推介及比較. 2018-01-01. 市面上的焗爐款式五花八門，而且焗爐能夠煮出的美食種類繁多，用途廣泛，遠比微波爐健康，但作為消費者又應該如何揀選合適的焗爐呢？ 不用怕！ 大家看完我們這篇文章，然後再到店舖聽取電器專員的推介，一定能選購到合自己心意的焗爐。 購買還購買，大家必定要注意廚房存放空間，再決定要買獨立式焗爐還是嵌入式焗爐。 獨立式焗爐.
2023年6月30日 · GEMINI G40 40升多功能蒸焗爐 GSO40，一爐多用，無論在蒸煮、烤焗、氣炸、燉煮、發酵、解凍等各烹飪模式均表現出色。 蒸焗爐使用貼士： 蒸焗爐功率較高，應獨立使用單一插座；
