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屏山傳統盆菜 Ping Shan Traditional Poon Choi的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 元朗屏山屏廈路塘坊村36號地舖。 主要菜式包括 了酸豬手, 黃酒雞, 雞汁燴花菇, 黃酒煮雞, 雞鴨飯, 燉陳皮鴨湯, 陳皮鴨湯, 魚肉丸, 九大簋, 小盆菜, 梅子鴨, 芋頭鴨, 盆菜, 。
2023年1月13日 · 元朗「屏山傳統盆菜」超過100多年歷史，小店一直由鄧氏家族合力製作盆菜，至今經已傳承至第4代！ 今次請來擁有超過50多年經驗的盆菜師傅鄧聯興先生，親身教路盆菜的知識，即睇啦！
2023年1月4日 · 屏山傳統盆菜是元朗人必知的盆菜店舖，好吃馳名程度就連發哥都愛！ 傳統的圍村柴燒盆菜在食材方面都較平實，用上10款食材，蘿蔔、豬皮、魚肉丸、炸門膳等都有。
最近秋高氣爽天氣晴朗, 最適合就係去郊外行下, 今日跟住一班山系達人來到屏山行屏山文物徑, 跟手吃個地道盆菜。其實對於我來講, 最根本就係為咗食, 行山什麼的都只是餐前運動。而我亦都係到咗餐廳先知原來我們吃的唔係盆菜, 係九缽。睇餐單, 我估"九缽"即係
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「屏山傳統盆菜」主打盆菜和九缽（九大簋），身為老闆兼總廚的鄧聯興（聯哥）是店中的大將軍，由購買食材到烹調皆親力親為，亦同時指揮上下，只要親眼看過他工作時候的模樣，相信亦會感到其威武又果斷的大將軍之勢。 「屏山傳統盆菜」現任掌舵人聯哥（中）接受網上飲食節目《港味．講味》主持人：大E（左）、Sharon（右）訪問，與網友分享圍村飲食文化。 「無論打盆（烹調盆菜）抑或九缽，要在一定時間內處理多種食材，必須爭分奪秒！ 因為每種食材屬性不一，烹煮方式與時間掌控各有不同，只要稍一不慎造成浪費之餘，亦會影響味道與口感，令水準下降。 要是遇上圍村的大日子或是一些千人宴到會，絕對與『打仗』無異！ 」聯哥認真地說。 看聯哥烹調看似很隨意？ 《港味．講味》主持試過把他用的鑊鏟拿上手炒枝竹，原來重量十足，甚難控制！
2017年8月28日 · 节庆省时便利的外卖菜式,屏山传统盆菜是比较出名的老字号,有虾有肉 够大只又弹牙, 鸡好嫩滑,尤鱼, 鱼旦, 入味枝竹, 腐皮,猪皮, 萝卜 非常入味细盆（8-10人）中盆（8-10人）约九百左右。
4 天前 · 朋友睇電視介紹屏山傳統盆菜真材實料, 更保留傳統味道, 故初四以$750訂68人自取盆菜, 回家打開一睇, 表面放上7隻養蝦, 半隻無味且淋汥汥的雪鷄, 粉團魚蛋, 7小粒蠔豉, 冬菇大而不爽, 腩肉肥得可怕驚人, 中層只有豬皮腐竹, 硬如柴皮無味的魷魚及零碎的 ...
味道不錯，但用料難復當年，不太專業的一份盆菜 : 年三十家人決定食盆菜，咁我就早多幾日預訂，到年三十下午自取，取餐時個盤菜仍然熱辣辣，用錫紙包好份量十足。到晚上開始用餐時，家人開始感受到輕微的不快。首先我認為呢個並唔係一個專業的盆菜，我山長水遠由元
2017年5月15日 · 「屏山傳統盆菜」設有兩種九缽的選擇， 價錢只因豬肚或鮑魚而相差三百大元，我們選取了較平宜的，每席為 HK$1,750，份量之大，相對我們一家的食量而言，起碼足夠十五、十六人享用。 最後，我們將剩下的九缽，打包了好幾袋回家，一點不浪費！ 其實用餐地方設於ㄧ樓，但地下一層收藏的古物，絕對是值得入內參觀的原因， 光是古董公雞碗，已看得我入神! 從右邊樓梯直上就是用餐地方。 用餐區亦放置了不少珍藏。 不過論到人氣， 必看由密麻麻的名人及明星照拼湊的大相架，最常出現的是不同年代的發哥，相片亦同時紀錄著香港的時代轉變，令人看得津津有味! 觀看完畢，是時候讓味蕾體驗圍村的九缽美食了。 冷飲可在雪櫃自選，離開時才ㄧ併結算，而我個人則喜歡飮用免費提供的熱茶！ 了酸豬腩肉.
