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1、辣根、山葵、芥末. 我们食用的 山葵、芥末、辣根，是不同植物的不同部位，它们仨完全不是一回事儿。. 山葵的主要食用部位是地下茎（根状茎），辣根（也叫 马萝卜，好萌的名字 (*╹ ╹*)）的主要食用部位是根部，而芥末来自芥菜的种子（芥菜籽）。. via ...
山葵. 山葵wasabi日语中芥末的意思，就是绿芥末。. 绿芥末是吃刺身不可缺少的调味料。. 汉语译为瓦沙比。. 瓦沙比具有独特的香味和充满刺激的辣味，能除去鱼的腥、臭味，衬出鱼的美味。. 通常瓦沙比呈膏状，可以捏成各种…. 以上所有的回答其实都说的非常 ...
关于口感和味道用文字比较难以去形容。. 辣根制成的廉价芥末大家应该都有尝试，而相对于辣根，山葵的口感更加柔和，明显的没有辣根那么冲，而且后劲会消散的很快，嘴里只有淡淡的清香和清爽。. 虽然说好的山葵应该配上好的刺身才对，但是单纯对山葵 ...
2014年8月4日 · 山葵要现磨现吃，磨下来的都成了碎末和浆汁，与空气接触面积大大增加，很快就会被氧化，从而失去了味道。有人说磨下来以后适合食用的时间不超过15分钟。不过 @王韬 提到其实也没有这么夸张，日本店都是早上起来磨好，然后放到冰箱里待用。
2021年7月3日 · 1 个回答. 很神奇的问题。. 如果题主的“都可以叫わさび”是来自于某本书，可以撕了，来自于某人，可以屏了，来自于猜测，推荐您今后三思而行。. 山葵：わさび. 芥末：マスタード、からし. 辣根：ホースラディッシュ、セイヨウワサビ. 虽然都可以叫 ...
山葵. 山葵wasabi日语中芥末的意思，就是绿芥末。. 绿芥末是吃刺身不可缺少的调味料。. 汉语译为瓦沙比。. 瓦沙比具有独特的香味和充满刺激的辣味，能除去鱼的腥、臭味，衬出鱼的美味。. 通常瓦沙比呈膏状，可以捏成各种…. 芥末来自中国 真正的芥末是来源 ...
山葵wasabi日语中芥末的意思，就是绿芥末。绿芥末是吃刺身不可缺少的调味料。汉语译为瓦沙比。瓦沙比具有独特的香味和充满刺激的辣味，能除去鱼的腥、臭味，衬出鱼的美味。通常瓦沙比呈膏状，可以捏成各种… 查看全部内容
山葵是一种富含营养的植物，其营养价值主要表现： 1. 碳水化合物：山葵富含碳水化合物，这些碳水化合物可以储存和提供热能，维持大脑功能的必须能源。. 同时，…. 3年成熟，15分钟保鲜，每根上千元。. 世界上最贵的菜——山葵，在日本陷入危机，产地云南 ...
山葵氨基酸、维生素丰富，并且当山葵研磨成粉，或者切碎从而致使细胞破裂时，其组织内部的硫苷在芥子酶的作用下发生酶促水解，释放出极易挥发的异硫氰酸酯，该物质具有极强的辛辣味。. 并且山葵的种植自然环境条件非常苛刻，产量极低，因此它是一种 ...
我挑战了一次。用的青芥末，不知道是不是山葵。芥末拌上醋（陈醋）和酱油（应该是生抽？），然后拌到热白米饭里面。注意控制好芥末的量，觉得多了可以加一点白米饭。第一口肯定会觉得 “冲”，后面几口就正常了，比光吃米饭多几层味道。
