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150 篇簡易帶子食譜，有最新的 【家常小菜】西蘭花炒帶子、(中國菜)XO醬彩椒炒帶子、(中國菜)帶子蒸粉絲、(中國菜)西芹炒帶子、(中國菜)帶子蒸水蛋、(中國菜)蒜蓉帶子蒸節瓜、氣炸脆麵鳥巢炒西芹帶子蝦仁、三文魚子香煎帶子拌墨汁意粉、牛油果帶子意大利
其實，你只需在解凍帶子後用少許鹽醃一醃，待會再用廚房紙抺乾水份即可。而煎帶子前，先用大火把鑊燒燒才落油，等油熱透即收至中火，加入帶子煎至金黃色，才反轉另一面，就能成功煎出一道香口的帶子菜式。
2012年6月15日 · 做法: 帶子（註：如用急凍，置室溫解凍，徹底退冰）放入滾水中，拖水1至2分鐘。 切勿太久。 隨即撈起，瀝乾水分。 用廚房紙吸乾水分。 用少許鹽，胡椒粉和紹酒拌勻。 備用。 四季豆切去頭尾，西芹撕去纖維。 用水沖洗，瀝乾水分。 切段，待用。 四季豆放入滾水中，拖水3分鐘，隨即放入冷凍水中，浸至冷卻。 撈起，備用。 燒熱油鑊，用大火，把帶子兩面煎至微黃色，每面約 2分鐘。 盛起，待用。
2022年8月31日 · 但只要經過適當的清理和合適的烹調，這道豉汁蒸帶子仍然是一道非常美味的菜式😋 · 材料： 帶子6隻 粉絲1包 豆豉1湯匙 乾蔥2粒 蒜頭4瓣 薑1小片 指天椒2隻 郫縣豆瓣醬1茶匙 蠔油3湯匙 老抽1湯匙 蒸魚豉油1湯匙 糖4匙 胡椒粉少許 麻油少許 水1.5湯匙 粟粉水適量 紹興酒1湯匙 . 如喜歡我的煮食敎學，請訂閱我的頻道，多謝 / @simontkitchen ....
2024年6月3日 · 簡單家常小菜 自己煮可以用北海道帶子，非常鮮甜厚肉. 蒸豆腐帶子點都會出水！ 之前煮試過浸鹽水/灑生粉，蒸完都是整個碟水浸 所以建議節省坔工夫，蒸完一次過倒走碟中的水就OK . ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆. 豉汁帶子蒸豆腐 食譜. 烹調時間 15分鐘. 材料. 滑豆腐 1盒. 帶子 6粒. 鹽、胡椒粉. 蔥 1棵切粒. 油 2湯匙. 蒸魚豉油 2湯匙. 醬汁材料. 豆豉 2茶匙. 蒜頭 6瓣切碎. 指天椒 1-2條 (可省略) 生抽 1 湯匙. 水 1湯匙. 糖 半茶匙. 紹興花雕酒 1茶匙. 生粉 1茶匙. 做法.
牛油 10g. 調味. 味椒鹽 少許. 熟油 1湯匙. 1 帶子下 調味 醃15分鐘. 2 大滾水下帶子焯1分鐘盛起，用乾淨毛巾吸乾水份. 3 熱鑊下油加入牛油至溶化，中細火放入帶子，煎至兩面金黃即可. TIPS. 不出水技巧是先將帶子用滾水焯過，再用毛巾吸乾水份（要吸得好乾 ...
2020年2月15日 · 1. 先將帶子解凍，並且用廚房紙將水份完全印乾。 2. 將帶子印乾了後，在兩面撒上鹽及黑胡椒，備用. 3. 燒熱煎pan，落牛油，待牛油全都溶掉，將帶子每邊煎一分鐘至金黃色。 當兩面都煎好後，可把帶子放在廚房紙上把多餘的水份都吸掉，準備上碟！ 貼士： - 千萬要把水份完全印乾，不然煎的時間會出很多水，變成水煮帶子就不好吃了. - 由於帶子是刺身級，兩面煎香後中間還是生的，但那是沒問題的，全熟的反而會很韌不好吃👎🏻. - 汁醬方面可以用黑醋汁或檸檬牛油汁，酸酸的更加醒胃. Instagram看食譜. afterwork_kitchen. 23.9K followers. View profile. afterwork_kitchen. 385 posts · 24K followers.
用湯去炒讓菜式清而不淡。材料：急凍帶子9粒 450g西芹1札 500g 薑3片蒜頭3瓣乾蔥1粒蔥2棵紅蘿蔔片8塊(裝飾用)現成雞湯6...
帶子 8粒. 豆腐 1盒. 雞湯 250ml. 蔥 1棵粒. 生抽 2茶匙. 杞子 8粒熱水浸軟 (可省略) 做法. 帶子解凍，放入滾水汆水20秒；印乾水份，下鹽、胡椒粉調味. 豆腐切片，放入大大盤如圖排好. 混合蛋液和雞湯，過篩後將3/4倒入大盤，清除表面小泡，用錫紙包好. 大鍋加水燒滾，放入大盤中火蒸8分鐘，用廚房紙吸收表面水份，鋪上帶子，倒入剩餘的蛋液；合蓋繼續蒸3-4分鐘，再用廚房紙吸收表面水份. 灑上蔥花，淋上熱油和生抽即成；可加入杞子裝飾. ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆. 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀. Eggs 3 px. Scallops 8 px. Tofu 1 box.
做法. 1.帶子 (冰鮮)約半磅. 2.先洗浄抺干水份. 2.用少許魚露,鹽,糖,生粉醃十分鐘. 3.下少許油落鍋,落蒜茸,燒熱後下帶子,兩面煎至金黃,再落少許蒜茸在上面. 4.落少許生粉水. 5.落幾滴麻油,撒一些椒絲,蔥花,芫茜後便可上碟. 小貼士. 帶子要干爽.先醃10分鐘入味. 主菜. 煎炸. 中式. 海鮮. 家族聚會. 香煎帶子. 朋友聚會. 帶子半磅,蒜茸,辣椒,蔥花,芫茜.油,鹽,糖,魚露.麻油,生粉. | 香煎帶子 by angelhouse | 靚太食譜天書.
