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2021年1月3日 · 帶子在海鮮裡面是數一數二的指標性高級食材，舉凡日式餐廳、法國餐廳、意式料理等都以帶子為主食，列為菜單必備之一。 帶子天生圓圓白白的長相，又
2020年10月31日 · 除了明蝦、天使紅蝦、大閘蟹等海味外，鮮甜肥美的「帶子（又稱乾貝）」更是不少高檔料理店的常見客！. 不過但我們平常吃的帶子究竟從哪來？. 又到底是真是假呢？. 帶子是一種生物？. 其實你吃的帶子是這個部位！. 我們平常所吃的「帶子」其實不是一種 ...
帶子是廣東的人的叫法，北方人叫鮮貝，而它的干製品就是瑤柱了。. 帶子是貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。. 所以人們在食用貝類食物後，常有一種清爽 ...
2020年2月23日 · 西蘭花炒帶子、蒜蓉蒸帶子，未知是否帶「子」意頭好，一般人見到圓柱、白肉、一絲絲的柱肉就叫帶子。 在街市走一趟或到酒家的大魚缸前八卦一番，帶子有尖殼又有圓殼，兩者的真身其實不一樣。
2023年8月3日 · 帶子是港人的熱門海鮮食材之一，不論是刺身、打邊爐、香煎或芝士焗帶子都味道可口。但很多人不知道，原來帶子也有「真帶子」和「合成帶子」之分，到底如何分辨？有營養師教路可用3大招式，輕易分辨真假帶子。下文與你拆解合成帶子從何來。
古人評語：食后三日，犹觉鸡虾乏味，說的就是帶子。又大又圓又厚的帶子，用牛油去煎或用油去炒，既簡單又美味，牛油的香綿，再加上帶子自帶的鮮甜，帶子肉又香又軟，加上意麵加上培根，十足好吃的意式料理。帶子炒菜...
今次我們就一步一步來學好處理帶子的正確方法。急凍帶子要如何處理？要煎出表面金黃的帶子，第一點要注意的是其水分。由於很多帶子都是以急凍的方式發售，水分亦會因此而一併保留在帶子的裡面和外面。那麼解凍不就可以了嗎？
2019年8月26日 · 一文教你分清4大分別及處理方法. 簡易廚房. 入廚常識. 發佈: 26-08-2019 16:45. 文: JAN. 相信不少香港人都十分喜愛吃海鮮，而帶子和扇貝大家應該也不會陌生，兩者同是貝殼類海產，外型與口感都差不同，不少人都會認為帶子和扇貝是一樣，只是名稱上的分別，或是一個是沒連殼，一個連殼的稱呼，但原來帶子與.
2021年5月4日 · 不過新手對於元貝 (扇貝)、帶子這兩個外貌非常相似的海鮮，經常都會傻傻分不清，原來元貝和帶子卻有莫大的分別，特別在價錢方面更可相差一倍，不想買錯或被人呃的朋友就要留意以下各項大不同啦！
2017年2月24日 · 刺身冷知識：帶子（介紹篇）. 由 田 老闆發表於Feb 26, 2017. 我地伽藍既帶子係來自日本既刺身級珍寶帶子，捕獲後立即進行無菌加工及冷凍技術處理。. 由於日本對食品控管很嚴格，所解凍後可直接刺身食用。. 帶子豐厚的肉身極富彈性，味道鮮味甘甜 ...
