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中華廚藝學院除了為年青人提供獲資歷認可的全日制課程；亦為在職廚師提供兼讀制課程及技能測試。
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學院提供的廚藝課程涵蓋歐洲、日本、韓國、印度和地中海等多地的菜系，修讀你心中所想，豐富你在食品原材料、 食品加工、 烹飪技術及食物科學和營養的專業知識領域，走進更廣闊的廚藝世界和味覺國度。. 精彩短片 課程 相片集 活動資訊. 惡劣天氣安排 ...
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本課程讓學員體驗國際廚藝及廚藝工匠技巧認識環球美食，透過専題實習，讓對美食學有興趣的人仕提供深入淺出的學習平台，提升學員對廚藝的知識及了解廚藝工匠相關技巧。. 學員完成相關課程並達到課程要求可分別獲發「國際美食學證書」及「廚藝工匠 ...
【煮廚教室】由香港新東方廚藝培訓 西點導師 Oscar Yau 為大家教授一個非常經典易學的甜點小食，簡單程度亦非常適合親子在假期時，一起製作，一起享用，煙韌Q彈的《麻糬芝士波》， 作為很多人的童年小食， 一定可以令你懷念一翻。 雙層香濃芝士香味，口感煙煙韌韌，QQ彈彈，令你忍不住一口接住一口， 一下子， 一整盤的《麻糬芝士波》就被你的胃口消滅了。 【煮廚教室】 #14 聖誕親子《聖誕薑餅人•薑餅屋》 聖誕節快到，父母們都忙於準備聖誕大餐，而小朋友們也可以出一分力，參與其中。 不如就由聖誕小小甜品開始，訓練一下小朋友的責任感，由小朋友們全權主理甜品項目，在餐桌上與家人朋友分享成果，相信會是一個非常難得的機會。
示範產品：約500道. 實習產品：約 330道，掌握市場熱門流行製品80款. “以培養餐飲總監、餐飲部經理、行政總廚、廚師長、高技能烹飪技術型和餐飲管理人才為目標。. （專業理論知識豐富，專業技術能力強,熟練掌握本院校所屬菜系的製作精通八大菜系代表菜 ...
本課程讓學生全面掌握廚藝技巧及管理能力，培養所需的專業態度，裝備他們適應不斷變化的餐飲業界環境及人才需求，培養他們成為新一代廚藝專才 提供一系列有關中西廚藝和食物科學的理論與實務訓練。
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