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粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。 粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。 「粵菜」小知識
2017年11月18日 · 材料：豬肋排骨，豆豉少許，生薑，干紅椒，蔥，生抽，料酒，糖，澱粉. 做法： 1.豆豉過一下水洗去表面鹽分，用刀剁碎．生薑切成末，干紅椒切短，蔥切蔥花．. 2.排骨洗淨控干水後，加碎豆豉／薑末／生抽／糖／料酒／澱粉適量，拌勻後．靜置醃製至少兩小時（我有時候晚上準備次日的就醃製過夜，放冰箱加蓋即可）。 3.蒸籠水滾後排骨連容器入屜．大火蒸20分鐘後，灑上干紅椒繼續蒸10分鐘關火．（如果要辣一些就把辣椒混合在醃料中）。 4.出鍋灑上蔥花即可．肉質鮮嫩，豉香誘人。 ... 二、白切雞. 材料：靚雞一隻，料酒，姜，蔥. 做法： 1、雞處理乾淨，冷水下鍋，水沒過雞，放料酒、薑片、蔥結。 2、大火煮開後轉小火繼續煮5分鐘，關火不要開蓋子，讓雞在湯中繼續浸泡半小時，讓鍋中的餘溫把雞泡熟。
2016年8月29日 · 粵菜，在匯集廣東各地優秀民間美食基礎上不斷吸取我國各大菜系之精華，借鑑西方食譜之所長，融匯貫通而成。 上榜過粵菜十大名菜的這16道美食，把整個廣東的吃貨都征服了！
2022年1月8日 · 早前出了一篇15分鐘小炒食譜合集，有沙茶牛肉、翠玉瓜炒蝦球、馬拉盞炒通菜、叉燒炒蛋等，現在這個下集你絕對不能錯過，再多25道簡易省時家常菜和炒飯！
蒸不但止是一種廣受香港人喜愛的烹調方式，蒸還可以保持食材的原汁原味和節省烹調時間！ 以下是小編為你集合一星期的蒸餸食譜，經過一整天的忙碌後，令你和家人可以充分享受晚餐的時間！ 星期一. 星期二. 星期三. 星期四. 星期五. 星期六. 星期日. DayDayCook Copyright © 2011 - 2022 日日煮. 版權所有 沪ICP备16029627号-5.
最齊全的家常 廣東 家常菜 料理食譜！
廣東菜料理怎麼做？ 愛料理精選13篇簡易食譜做法與步驟，有最新的灌湯小龍包蛋捲、鮭魚冷盤、蝦鬆、臘味芥蘭菜飯。 以及煲仔飯、鮭魚、荸薺等相關料理做法。
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啫啫雞煲是一道廣東传統名菜，其特點是酱香濃郁，雞肉滑嫩多汁。准备材料：雞、乾葱、蒜頭、薑、柱侯酱、生抽、老抽、米酒、花生油，粟米粉 ...
