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2019年9月10日 · 「裝修佬」創辦人廖沛賢現身說法，且分享創業心得。 他說：「『裝修佬』是裝修平台，但我會叫它是獨特的生態系統，用來幫有需要的人。 「裝修佬」服務分 3 種：首先是配對服務，幫助有裝修需要的人找到合適合資格師傅；另一個是網上商店，方便用家自行購買用品；最後一項服務是線下服務，包括開班教家居維修知識等。 裝修佬有線下的裝修課程，非常受歡迎。 千萬融資擴充. 「裝修佬」2015 年成立，創辦人共有 3 人，後來兩人離隊，廖沛賢後來則收購了兩間公司，團隊急速增長，去年「裝修佬」只有約 7 名僱員，但因為同年得到港幣 1,000 萬元融資，公司規模擴大，至今已聘有 19 名員工。 創業心得：還是堅持.
2020年2月20日 · 疫情 新冠肺炎 裁員 古天樂 譚小環 張敬軒 謝霆鋒 花紅 有薪假 餐廳. 新冠肺炎（武漢肺炎,NCP）肆虐，巿面蕭條，藝人經營的飲食店也難免受影響。 大環境急劇轉差，只能紛紛轉陣。 藝人古天樂在疫情最受影響的是名下的「名廚酒家」，故已決定休業，暫定 3 月初重開。 據了解休業並非.
2019年12月26日 · 奇趣餅家以家族式經營，開業近40年，張惠寧說：「『米芝蓮街頭小食』由初次開辦至今，我們每次都獲得推介。 我們店最出名的是雞仔餅、燒餅、光酥餅，能夠做得好，關鍵其實只有兩個。 保持水準、新鮮。 【其他熱門報道】 【特色小店】香港紋章Tee！ 本土特色設計寄託歷史與故事. 新鮮需要眼光和高人流. 奇趣餅家的顧客絡繹不絕、客似雲來，招牌燒餅賣出一底又一底，每當門面的燒餅即將賣完時，廚房就適時捧出剛好出爐的下一底燒餅。 能夠精準地保持貨量，除了老闆有的多年的賣餅經驗外，另一個原因便是燒餅的製作時間短，較為靈活。
2019年9月21日 · 一成功就有人抄. 第二間分店在 2014 年開張，為節省人手張俊傑親身在店內工作，依然凌晨 4 點起床，他說：「當時我分開兩段時間睡。 做完早午巿會回家睡 3 小時，做完晚巿回家大約凌晨 2 點睡，4 點再起床調汁。 一天睡 5 小時雖然辛苦，但新店剛起步，能省則省。 後來龍門的營運模式愈來愈成熟，但亦引來同行抄襲。 餐牌的配搭近乎一樣，還要賣得比自己便宜。 張俊傑卻是以不變應萬變，因為他知道，自己的努力可不是單單體現在餐牌。 最大秘訣：嚴控品質. 現時張俊傑坐擁 5 間分店，業務蒸蒸日上，今時今日他仍然每天早起調整汁水，因為他要像以前那樣根據客人反饋調整味道，他說：「味道不是固定的，如果我們聽到客人的意見，如想要多點鮮味，或者鹹一點、稀一點的話，我都從善如流。
2020年1月2日 · 專心打造特色美味. 成記最出名當數「三寶」：豬排、雞翼、雞球。 若坐下後不知道想吃什麼，隨便三選一即可，食物香口必定不會令你失望。 三寶美味的秘密，除了自身調配的秘方豉油汁外，另一個核心秘訣便是老闆以極花心機的「個別烹調」。 「每碟飯其實背後都要做一些『心機嘢』，我們是一碟碟出，一碟碟煮。 例如收到豬扒飯的單，才開始炸油、落豬扒、再加豉油汁煮。 收一張單才煮一碟飯，早幾年最旺的時候，做外賣單試過有人要等 1、兩小時。 即製食物做出來特別香口，雖然花費時間較多，但品質確是預先做汁再澆飯而無法及得上。 成記茶寮不僅會在豉油汁的飯上會這樣做，粟米肉粒飯的粟米汁和咖喱飯的咖哩都是這樣做。 梁先生笑言：「這種手法，其他餐廳不會有人肯做，廚師都不會肯的，平白加多了大量工序。
2020年3月10日 · 商管策略. 發布時間： 2020/03/10 08:58. 最後更新： 2020/03/11 13:47. 分享： 香港設計公司林立，能企穩腳跟的設計公司並不容易，張惟誠（Andy）和雷孟俊（Raimund） 創立的「尺道」設計公司架構精簡，善於控制成本，又有出色的設計能力，成功在香港打出一片天下。 兩位青年大公司出身. Andy 和 Raimund 曾於世界最大的建築設計公司工作十多年，前者作品獲獎無數，更獲得過「蓮塘/香園圍聯檢大樓概念設計比賽」專業組冠軍，現時我們使用的蓮塘口岸的設計基本概念，便來自於張惟誠的作品《光影流岸》。 【相關文章】 隱世小店手寫菜單・高質食物平民價 日式餐廳走出港人風格. 張惟誠（右）和雷孟俊。 蓮塘口岸的設計來自於 Andy 。
2019年12月2日 · 要諗諗計！ 「自我控制」令消費者承諾會去很多次. 另一個滑雪場套票受歡迎的原因，是利用「自我控制」的方法。 它是指人的心中分為「計劃者」和「執行者」，計劃者為了達到目標，而會想出長遠方向；執行者則是以衝動做選擇，容易被短期利益誘惑。 滑雪與健身一樣，會讓消費者多次參與。 例如購買了 1 年健身會籍，但一年只去了幾次，在會籍快將到期時會因為今年健身的次數少，而承諾明年會去更多次。 至於滑雪場也一樣，購買套票就是自我承諾會去更多次的方法，顧客還認為可以慳了錢。 只減價未必有效 返頭客才是王道. Richard Thaler 認為，Greek Peak 渡假村因為降雪量過低，而為顧客提供折扣的方法不太可行。
