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士多啤梨鮮忌廉蛋糕食譜. 基絲汀@簡易食譜. 預備時間: 15 分鐘. 烹調時間: 30 分鐘 + 冷藏時間. 分量: 一個 15cm / 6吋 圓形蛋糕. 材料: 淡忌廉（冷凍thickened cream/whipping cream） 300毫升. 糖 50克. 雲呢拿香油（vanilla extract）¼ 茶匙. 原味海綿蛋糕（15cm / 6吋 自製或現成） 1個. 士多啤梨（草莓，去蒂切塊） 250克. 開心果仁（切碎）酌量. 蘭姆酒糖液材料: 水80毫升. 幼砂糖50克. 蘭姆酒 3茶匙. 做法: 把淡忌廉倒進冷凍了的清潔大盤中，用電動搞拌器高速打發1分鐘。 拌入雲呢拿香油。 分2至3次加入糖，打發至不流動的忌廉霜。 放回雪櫃中，待用。 把蘭姆酒糖液的所有材料拌勻，備用。
「士多啤梨忌廉蛋糕」看似容易實是難，而最難做的地方就是打發忌廉，是時候跟大師學打發忌廉。 Anchor Whipping Cream較一般忌廉更易打起成形，輕鬆打到Stiff Peak令蛋糕更美觀。
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招牌忌廉蛋糕. 商品排序. 每頁顯示 24 個. 芝士蛋糕磚 - 咖啡. HK$365.00. 日本水蜜桃 茉莉花茶 忌廉蛋糕. HK$560.00 ~ HK$840.00. 北海道蜜瓜忌廉蛋糕. HK$530.00 ~ HK$815.00.
忌廉蛋糕料理怎麼做？愛料理精選19篇簡易食譜做法與步驟，有最新的綠茶戚風蛋糕配紅豆忌廉、【影片】重芝士蛋糕-復活忌廉芝士、果香乳酪芝士蛋糕、優獸大都會蛋糕。以及巧克力生日蛋糕、奧利奧蛋糕、忌廉等相關料理做法。
打忌廉，好像打發蛋白一般，用電動搞拌器打數分鐘就可以。不用打得很久。忌廉會越打越結實的。切勿打過度，忌廉就不可以用。如果打到不流動，成一黏糊狀，可以塗在蛋糕上面，就已經完成了。找到一個很好的 video給你參考。回覆 刪除
2022年4月8日 · 每想到鮮忌廉很易融化，便會令很多人郤步。 今次我用一種簡單的材料，來輕易地解決這個問題。 其實只要是親手做給媽媽專屬的母親節蛋糕，無論樣子如何，這份心意就已經夠窩心了！ 蛋糕材料： (7寸) a)蛋黃 70克. 細砂糖30克. 鹽 少許. 米糠油40克. 雲呢嗱香油2克. 溫熱牛奶 60克. b)低筋麵85克. c)蛋白130克. 砂糖60克. *ac合共4隻大雞蛋. 裝飾材料： 淡忌廉 250克. 砂糖 25克. 魚膠粉4克. 水 20克. 士多啤梨、藍莓 適量. 香草 適量. 用具：7寸戚風模、平底焗盤、電動及手提打蛋器各一、篩子、膠刮刀、鍋子 (隔水加熱用)、蛋糕抹刀、轉盤. 預備工作： 1. 將蛋黃和蛋白分開，用乾淨的大碗盛載蛋白，然後冷藏或冷凍，稍結冰的蛋白打起來較穏定. 2.
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