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產生背景. 現代 商品社會 、現代高科技在改變著傳統文明的同時，也讓快餐文化得到快速的延伸，比如飛機、網際網路就是如此。 數千公里，個把小時就能抵達。 飛機上的每個旅客，多半沉默寡言，很少有人搭訕著交談，制式化了的空姐如同一個模子裡倒出來的。 利弊. 如今的城市千篇一律，如同香港的克隆品。 七十年代末和八十年代初，內地稍有些繁榮的城市一隅，便要扯上“小香港”一名，如今經濟發展了，的確是香港化了。 全國的城市街道風景統一了，也制式化了，由線條組成的高樓大廈根本就分不出此城與彼城的區別。 不看城市的細節，紐約、東京、上海、北京、香港沒有質的區別， 王府井大街 上擺著的幾個銅人與曾經的皇家宮殿孤獨的立於成片的高樓之中，上海的 城隍廟 也以低矮的姿態尷尬地處在高樓之間的空隙上。
- 概览
- 简介
- 利弊
社会学术语
快餐文化就是只求速度不求内涵的一种现象，比如看名著只看精简版，想学东西只想报速成班。快餐文化是人们生活节奏加快的产物，是人们对名利过多追逐的产物，是人们只求其名不求其实的表现。快餐文化只能填饱肚子，但没有太多的营养，吃多了反而会坏了身子，食之无味，弃之不惜。
发展
快餐这个名词，是非常时尚的，在1995年之前的各大辞典中，我们根本找不到它的影子。 这样的一个概念，最先是从外国引进而来的。外国人发明了快餐，快餐文化也最先兴起于国外。历史上第一家快餐店是麦当劳兄弟的麦当劳，这个在二十一世纪举世闻名的快餐店，在初经营的时候也只不过是方寸地方、一张桌子、几只凳子，挂着破烂招牌餐风饮露的赤膊摊。 任何事物的发展靠的都是优胜劣汰，在竞争之中，麦当劳留了下来，外国人喜欢它的便捷，之后又出现了肯德基、必胜客，形成了最初的快餐界，并且蓬勃发展，一发而不可收，究其原因，则是社会发展的必然。 人类越现代，生活节奏也就越快，什么都快的时代，进食仿佛成为了一种累赘，一种亵渎时间的活动，于是所有忙碌的人们都开始减少吃饭所用的时间，而这种随叫随吃，既不费时又美味可口的快餐便逐渐成为了主流。
形式
二十一世纪生活节奏快了，人们似乎需要一种快餐剧、快餐杂志、快餐报纸用来解乏。风行各地的都市报、周末报，越办越厚，可是厚厚的一摞，却空空无物。原来的报纸有板有眼，五大元素齐全，现今的快餐报，标题可以是一句与文章并不紧密相关的话，多是为了吸引眼球，在新闻的写作上，可以是武侠小说的文笔，也可以是流行语。连篇累牍地介绍着娱乐明星们的私生活，追逐他们的奇闻轶事、风流艳史；充斥着整版整版的广告。有些报纸为了避免自己被完全快餐化，便有每周一期的“百花园地”，算是表明了自己尚有正统的文化。 通俗小说、通俗影视剧、流行音乐的风行，说明这种快餐也在迎合着人们的需要，因为正统的文学作品让人挺费脑筋地思考。
产生背景
现代商品社会、现代高科技在改变着传统文明的同时，也让快餐文化得到快速的延伸，比如飞机、因特网就是如此。数千公里，个把小时就能抵达。飞机上的每个旅客，多半沉默寡言，很少有人搭讪着交谈，制式化了的空姐如同一个模子里倒出来的。
如今的城市千篇一律，如同香港的克隆品。七十年代末和八十年代初，内地稍有些繁荣的城市一隅，便要扯上“小香港”一名，如今经济发展了，的确是香港化了。全国的城市街道风景统一了，也制式化了，由线条组成的高楼大厦根本就分不出此城与彼城的区别。不看城市的细节，纽约、东京、上海、北京、香港没有质的区别，王府井大街上摆着的几个铜人与曾经的皇家宫殿孤独的立于成片的高楼之中，上海的城隍庙也以低矮的姿态尴尬地处在高楼之间的空隙上。天南地北的城市，本来有着时间上、空间上和文化上的差异，有着自己的传统特色，可是这一切，在快餐时代都成了一个面孔，就如北京的麦当劳与香港的麦当劳、上海的麦当劳一样没有区别。全国都使用电脑喷画的店招，清一色的电脑刻字，使得大街上充斥着浓浓的商业气息。
在这个人口流动如此之快的现代社会，从个人到家庭；到周围的朋友；到公司；再到国家。无不都是以多快好省的思路去创造财富和价值，然后又快速的消化掉。如果要在短时间内创造出大量的价值最行之有效的办法就是让人学会一项特定的行动操作，然后加快行动速度不断重复。然而人是一种感性的好奇心强的动物，在每天往复的重复这些行动人就会感觉枯燥无味。但又没有充足的时间去外面走走或弄点别的东西。这时候人要释放压力，在此情况下最行之有效的办法就是视频图像音乐小说电子娱乐产品。能在短时内调动人的情感变化让人沉入进去转移注意让大脑放松。
有时会深深怀念那种由当地书法家或爱好者写就的店招，有时很想走一走那条由青石板铺就的路面，那凸凹不平的石板记录着先祖的脚印，仿佛记录下岁月的沧桑，苍劲的书法给店面增加了特有的文化品味，那风格各异的建筑让人流连忘返。好在有少数专家坚决保护着几个有特色的城市的传统建筑，才给我们留下一个品味传统文化的一个小小的空间。
不仅城市的风景如此，就是家居的装修，也制式化，一味追求宾馆式的华丽，没有自己的特色，天南地北的家居面孔是一个模式，已经没有什么区别。于是我时时看着那套邮票——《中国民居》发呆，在这方寸之中，体验着美。或许，我们这一代人就处于一个基于传统文化和现代快餐文化的交汇点，我们就成了这一时代矛盾的结合体。
香港的快餐店揉合了傳統 中式飲食 和 西方飲食 的文化、香港 茶餐廳 的元素和香港獨特的 飲食文化，與一般美式快餐店有以下差異： 菜單並不固定，部份類別的食物每天均推出不同款式。 主餐 是中西兼備，中式以 碟頭飯 為主，西式則有如 扒類 、意大利粉、三文治和 沙律 等，餐湯一般稱為 例湯，分為「中湯」和「西湯」，前者分為滾湯和 老火湯，後者則主要是 羅宋湯 、 忌廉湯 和 忌廉蘑菇湯。 收銀處和取餐處通常分開；顧客要先在收銀處購票，然後將票交到取餐處取用食物，或依據票上的編號拿取食物（主要是即做及需時等候製作的餐點），使用票號分流的方法近年亦已被美式快餐所採用。 取餐處通常分開兩個， 燒味 專櫃通常會另設置為獨立取餐處；原本只有美心快餐（美心MX前身）有燒味售賣，後來大家樂和大快活陸續效法。
其他人也問了
快餐文化是什麼意思?
快餐店是什麼?
西方快餐發展壯大的文化基礎是什麼?
中式快餐店為什麼如此受歡迎?
港式快餐是什麼?
西餐文化與中餐文化有何不同?
2023年9月20日 · 如今快餐文化广泛传播的源头. 最早可以追溯到20世纪初的世博会。 一些原产自美国的方便食品. 通过世博会登陆世界各地， 带来了前所未有的影响。 美式快餐的诞生. 1893年芝加哥世博会与1904年圣路易斯世博会上，汉堡与热狗等经典快餐食品已经开始流行。 快餐行业于1950年中期的美国开始起步，在采用大量购买原料和中央厨房的方式以及冷冻技术提升的支持下获得了巨大的成功。 1893 年芝加哥世博会. 1904 年的圣路易斯世博会. 1904年，在圣刘易斯世博会上， 由于参观人数众多，到了中午， 冰激凌小贩阿诺德. 用来盛冰激凌的杯碟就用光了。 此时，一旁来自叙利亚的欧内斯特. 随手将自家薄饼卷成了锥形筒递给阿诺德。 不料这种可食用的冰激凌筒大受欢迎， 其他冰激凌摊贩也纷纷效仿。
歷史、起源與發展. [編輯] 快餐在某種意義上被視為現代文化的一種標記，不同文化之間，快餐的內容也大同小異。 在 古羅馬 城市中有販賣麵包與橄欖油的小攤子，而在 東亞，比較容易見到得則是麵攤、饅頭店等。 在 中東 則可能是賣扁平麵包和 沙拉 、 三明治 的攤子。 現代快餐的起源通常與 漢堡 畫上關聯，因為最早的快餐店是以漢堡作為主要產品。 最早開設的快餐店是位於美國的 白城堡，在1921年就已出現，當時一個漢堡的價錢是五美分。 後來白城堡在漢堡肉餅上弄了五個小洞，這樣可以增加受熱表面積，使肉熟得更快，所需的烹調時間也相對縮短。 白城堡被視為快餐業的始祖，並且也衍生了眾多的競爭業者。 一般快餐大多以 美式 為主流，但 中式 、 港式 、 日式 、 臺式 等 東方 式快餐亦有一定發展。
產生背景. 現代 商品社會 、現代高科技在改變著傳統文明的同時，也讓快餐文化得到快速的延伸，比如飛機、網際網路就是如此。 數千公里，個把小時就能抵達。 飛機上的每個旅客，多半沉默寡言，很少有人搭訕著交談，制式化了的空姐如同一個模子裡倒出來的。 利弊. 如今的城市千篇一律，如同香港的克隆品。 七十年代末和八十年代初，內地稍有些繁榮的城市一隅，便要扯上“小香港”一名，如今經濟發展了，的確是香港化了。 全國的城市街道風景統一了，也制式化了，由線條組成的高樓大廈根本就分不出此城與彼城的區別。 不看城市的細節，紐約、東京、上海、北京、香港沒有質的區別， 王府井大街 上擺著的幾個銅人與曾經的皇家宮殿孤獨的立於成片的高樓之中，上海的 城隍廟 也以低矮的姿態尷尬地處在高樓之間的空隙上。
2019年1月14日 · 快餐時代背景下中國傳統美食文化的傳承與發展 - 每日頭條. 2019-01-14 由 新派餐飲圈 發表于 美食. 來源：環球市場. 摘要：中華民族擁有著悠久的歷史，有著五千年的輝煌歷史和文明。 作為新時代的傳承者，我們有義務也有責任去宣揚屬於我們民族的偉大成果。 在中華民族上下五千年的歷史長河中，飲食文化作為傳統文化必不缺少的一部分，在文化的發展中扮演至關重要的角色。 中國人講究人與自然的相互和諧，中餐通過食物表達意象、通過食物傳遞情感。 從古至今，衣食住行作為社會生活的四大主要方面，吃占據著人們生活的主要位置。 下面就由我為大家介紹一下中華傳統美食文化的發展以及怎樣傳承中華民族的優秀文化傳統。 關鍵詞：中國傳統美食文化；傳承與發展；快餐時代；快節奏.
