搜尋結果
2020年4月17日 · 食材新鮮固然好，其實急凍的也不差！. 就例如急凍帶子，也有方法煮出鮮甜味。. 教你3招處理急凍帶子的方法，再給你3份帶子食譜，齊來煮出好餸！. 更多精彩內容： 【特集】靚太入廚得食. 閱讀全文. 774811 次觀看. 食材新鮮固然好，其實急凍的也不差！. 就 ...
2020年2月12日 · 將急凍帶子放在溫水解凍半小時以上. 待帶子完全軟身, 用清潔厨房紙抹乾. 將牛油放入預熱煎 pan. 加入帶子, 煮至金黃色 (在過程中間中用鑊鏟將熟油抺在帶子表面) 反轉煎另一邊, 同樣抺一點油. 灑上食鹽, 再反轉輕煎至金黃就可以上碟喇 (按需要加上配料或伴碟 ...
2021年5月7日 · 今集唔洗上淘寶用既係真正阿拉斯加野生海帶子，一開袋已經好香，用最簡單既方法，鮮味過新鮮既好多。 ...more. 成日都煎唔好急凍帶子?聽到急凍帶子帶子一定要食北海道? 但又係咪真係最好?今集唔洗上淘寶用既係真正阿拉斯加野生海帶子，一開袋已經好香，用最簡單既方法，鮮味過新鮮既好多。 更深入討論 :...
在餐廳嚐過煎得表面金黃香脆的帶子，覺得做法簡單於是回家一試，卻發現煎的時候因帶子出水而變成煮帶子。 要避免帶子出水，可嘗試在帶子解凍後，加少許鹽醃片刻，然後用廚房紙吸走多餘水份才下鑊煎。
XO醬炒帶子蝦球是一款非常適合過時過節或宴客的菜式,用了李錦記XO醬去炒急凍蝦仁,加上了急凍帶子,做法亦不會太繁複,加上了XO醬是會令到這菜式更增添惹味!
烹飪步驟. 1. 因採用急凍帶子，先用暖水放一片薑出水（白酒可同時落，不落也可以）。 2. 出水後，如見到帶子旁有硬邊包圍帶子，一定要掉出。 煎帶子前放黑胡椒粉及鹽醃味。 3. 以中火放橄欖油，再放帶子，緊記不要翻動帶子太多會鎖不住帶子的汁。 只要翻1到2次就好。 4. 把帶子煎到剛剛金黃就放牛油，再放蒜蓉。 煎好後上碟在面放上Rosemary。 Tips: - 後放蒜蓉是避免燒蕉. - 要有軟心效果可煎好後立即用石紙包細待5分鐘. 留言. 没有更多留言~ 夜晚收工好攰又唔想出街食，番屋企簡單下煮 ，快捷又方便.
2012年6月15日 · 做法: 帶子（註：如用急凍，置室溫解凍，徹底退冰）放入滾水中，拖水1至2分鐘。 切勿太久。 隨即撈起，瀝乾水分。 用廚房紙吸乾水分。 用少許鹽，胡椒粉和紹酒拌勻。 備用。 四季豆切去頭尾，西芹撕去纖維。 用水沖洗，瀝乾水分。 切段，待用。 四季豆放入滾水中，拖水3分鐘，隨即放入冷凍水中，浸至冷卻。 撈起，備用。 燒熱油鑊，用大火，把帶子兩面煎至微黃色，每面約 2分鐘。 盛起，待用。
急凍帶子料理怎麼做？ 愛料理精選18篇簡易食譜做法與步驟，有最新的帶子炒西蘭花、簡易蕃茄海鮮意粉、海鮮蒸滑蛋、花膠瑤柱雞絲粥。 以及簡單義大利麵、西蘭花、炒西蘭花等相關料理做法。
2020年2月15日 · 步驟： 1. 先將帶子解凍，並且用廚房紙將水份完全印乾。 2. 將帶子印乾了後，在兩面撒上鹽及黑胡椒，備用. 3. 燒熱煎pan，落牛油，待牛油全都溶掉，將帶子每邊煎一分鐘至金黃色。 當兩面都煎好後，可把帶子放在廚房紙上把多餘的水份都吸掉，準備上碟！ 貼士： - 千萬要把水份完全印乾，不然煎的時間會出很多水，變成水煮帶子就不好吃了. - 由於帶子是刺身級，兩面煎香後中間還是生的，但那是沒問題的，全熟的反而會很韌不好吃👎🏻. - 汁醬方面可以用黑醋汁或檸檬牛油汁，酸酸的更加醒胃. Instagram看食譜. afterwork_kitchen. 23.5K followers. View profile. afterwork_kitchen.
製法：. 急凍日本煮原隻帶子 (帶卵)解凍，用廚房紙巾印乾水份。. 蜜糖豆撕去根邊，洗淨，備用；. 燒熱煎鍋，放入1湯匙油，加入蜜糖豆炒1分鐘，再加入生抽續炒1分鐘，上碟備用；. 燒熱煎鍋，放入1茶匙油，加入帶子及XO醬煎2分鐘，反轉續煎2分鐘，炒勻即可上 ...
