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手工做的意大利粉麵比機器貴幾倍,通常標榜為原產地的傳統材料,表面粗糙,容易吸附醬汁,有麥香,亦較有咬勁。 香港餐務管理協會
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大麥
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米線
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刀削麵
小米
藜麥
絲苗米
瀨粉
紅米
胚芽米
豆簽
河粉
鹼水麵
伊府麵
薏仁
烏冬
珍珠米
小麥