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2024年2月6日 · 蒜蓉粉絲蒸扇貝在酒樓吃的，多數會在扇貝上淋上熟油，這個簡單版食譜則不用，只需將蒜頭、指天椒炒香，再加入調味料製成醬汁便成。 假如把生蒜加上熟
愛料理精選109篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鬆餅扇貝球、焗烤扇貝、【鎖住扇貝美味】蒜蓉扇貝、蒜蓉扇貝粉絲煲（Lé Vera榛果油）。 以及蒜香海鮮義大利麵、蒜蓉扇貝、扇貝粉絲等相關料理做法。
2020年2月7日 · 最重要是控制火喉～ 【食譜】 材料： 扇貝 ...more. 一般出去酒樓吃這個菜都好貴，每隻最少都要$30，有些大酒樓會收$50-70！ 自己買就會便宜很多，而且在家煮十分容易！ 最重要是控制火喉～【食譜】材料：扇貝 4隻粉絲 38g生油 ...
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- 好煮播 Good Cook Channel
在酒樓吃的蒜蓉粉絲蒸扇貝，多數會在扇貝上淋上熟油，這個簡單版食譜則不用，只需將蒜頭、指天椒炒香，再加入調味料製成醬汁便成。. 假如把 ...
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- 香港01
2022年5月5日 · 扇貝裙邊要去潺 蒸幾耐最好？一般去酒樓、海鮮菜館才會吃蒜蓉粉絲蒸扇貝，但其實在家煮也不是太難。以下就教大家處理扇貝和蒸扇貝的小貼士，大廚周卓雲師傅指帶子和扇貝
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2022年10月6日 · 金銀蒜粉絲蒸扇貝 食譜. 烹調時間 30分鐘. 材料. 扇貝 6隻. 泰國粉絲 2包. 蒜頭 2個去皮切粒. 炸蒜 3湯匙. 海鮮豉油材料. 乾蔥 2粒. 芫荽根 3棵. 蔥 1棵切段. 紹興花雕酒 1湯匙. 生抽 50ml. 老抽 1茶匙. 水 80ml. 魚露 1茶匙. 砂糖 3茶匙. 做法. 1. 預備粉絲 粉絲用暖水浸軟，剪短備用. 2. 預備海鮮豉油 下油炒香乾蔥、芫荽根和蔥段，灒入紹興花雕酒，加入其餘材料，煮5分鐘試味，過篩. 3. 預備金銀蒜 生蒜和炸蒜混合，比例為1:1；我各用了3湯匙. 4. 處理扇貝 洗淨貝殻，沿空隙插入刮刀；貼著貝殻底部，刮出一邊貝肉；拆開外殻，再刮出整粒貝肉. 5. 剪走黑色內臟和啡黃色黏膜，分開貝柱肉和裙邊. 6.
2014年1月6日 · 鮮嫩多汁-香煎扇貝. Joy廚房煮食. 85 食譜 1,244 粉絲. 179 說讚 一起做. 在海鮮市場和我招手的大扇貝. 真的粉大顆，粉鮮美. 一點點調味，就好吃得不得了. 這超大顆的扇貝不是每次去都有. 趁著運氣好，碰到大大粒的扇貝.
