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MINDFO咖啡培训. 粉水比一般比较个性化，没有什么标准. 实验中用得比较多是1000ml的水萃60g咖啡粉，也就是1：16.67. 手冲咖啡反而比较看重浓度、萃取率这2个参数。. 上图灰色地带就是金杯范围（纵轴是浓度，横轴是萃取率，斜线是粉水比——默认是1L水萃多少克 ...
2019年2月22日 · 看你定义的更好喝是什么，主要有两种风格可以参考一下. 1.咖啡味浓，加牛奶后仍然稍稍带点苦味：选择深烘焙的豆子，粉水比可以略低于单喝手冲，让咖啡浓度更高. 2.加牛奶后呈现甜味，不苦，咖啡味稍淡：选择中度或中偏深的豆子，正常粉水比。. 如果能选 ...
2016年1月6日 · 谢邀，那种做后20分钟就倒掉的说法只是广告，咖啡关键是要看你对新鲜度的理解是什么？. 问题就是在于你自己觉得你保温的咖啡喝起来和刚刚做好的有区别吗？. 如果没有，那么题主还会觉得这是个问题么？. 用手冲式咖啡机煮好咖啡后，会有事离开，让咖啡 ...
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手冲缺点. 出品速度慢 —— 当一家咖啡馆人满为患，有很多人点手冲咖啡时，会增加顾客的等待时间。. 一致性本身是一个挑战 —— 特别是在繁忙的时候，咖啡师可能会没有时间给你的手冲咖啡足够的注意力。. 虽然咖啡师花了更多的精力和时间为他们的顾客冲 ...
2020年4月13日 · 现在你能做的就是筛粉，或者换磨豆机，或者换硬度不是很高的豆子。还有一种可能就是你的手冲节奏可能没把握好，也会造成冲煮时间拉长。你先试试调整吧，建议把冲煮时间控制在2：45s上下，实在还想知道的话，你私信我吧，这里实在是太多问题了。
2022年9月12日 · 4.颜值和品牌. 品牌是一方面考虑因素，像 brewista ，fellow，hario等，都是比较经典的咖啡品牌，有着很经典的手冲咖啡壶产品，不过价位也相对较高，brewista最基础款的 电手冲壶 也在800左右，普通款也在大几百元。. 颜值呢，就是各花入各眼了。. 说了这么多，我 ...
2017年12月21日 · 首先我们看看摩卡壶和手冲咖啡的区别：. 1、制作的方式：每种不同的咖啡制作器具都会有不同的使用方法，摩卡壶和手冲咖啡当然也不例外。. 摩卡壶制作咖啡的稳定性要高于手冲咖啡，手冲咖啡若前期不进行大量的练习，所冲泡出来的咖啡味道会呈现杂乱的 ...
咖啡里天然地含有500多种芳香化合物，所以有香气。. 至于这些花香果香巧克力香的文字描述，每个人闻到的其实不太一样的，它们只能做参考。. 实际闻到的气味，和你的鼻子的香气受体蛋白有关。. 為什麼咖啡會有果香味花香味？. 例如芒果味、茉莉花香味 ...
手冲的方法实在是多的数不过来，也让很多小伙伴找不到入门的路，那么我就以自己的经验，给大家提供一个最入门的方法，虽然它不一定是最好的，但是能给你一个还不错的开始。. 【方法】：准备热水的同时，拿出一张滤纸，把这个滤纸的边折到一边压一下 ...
