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- 術後不能吃的食物包括油膩和辛辣的食物，這些可能會刺激消化系統並延緩恢復。 生冷和酸性水果如柑橘類不建議食用，因為可能引起腸胃不適。 建議喝黑豆湯和紅棗桂圓湯，有助於補血養氣，促進恢復。 手術後頭兩週是關鍵時期，需要特別注意飲食。 為了加速傷口癒合，應多攝取高蛋白質食物如雞蛋和魚肉，及富含維他命C和鋅的食物。
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手術後飲食. 不少人以為做完手術後要戒口，其實在一般情況下，手術後初期，才需要吃清流質食物，例如清水或清湯。 這些食物不會產生氣體及沒有渣，所以不會對腸胃帶來過度刺激，同時可讓病人可吸收水分、電解質及少許熱量，幫助手術後腸道逐漸恢復。 其後可陸續吃一些流質食物，甚至較腍身、低渣、容易消化及容易咀嚼的軟體食物，例如攪碎的肉類，以協助病人攝取足夠熱量、 維他命 和礦物質。 若之後沒有出現腹瀉等問題，便可慢慢回復正常飲食。 由於病人進行手術後，身體恢復狀態各有不同，加上要視乎手術類型，所以最好依照醫護人員、營養師的意見，循序漸進地調整至回復正常飲食。 蛋白質、維他命有助手術傷口癒合.
2023年9月1日 · 其實術後飲食很簡單，以下3種必須攝取的營養，都能從日常飲食及保健品中吸收： 蛋白質 – 加快傷口癒合. 手術後對熱量需求大，蛋白質可提供額外熱量，有助修補組織、預防感染。 肉類、家禽、蛋和牛奶是主要蛋白質來源，不過手術後患者胃口較差，也容易腸胃敏感影響吸收。 飲用滴雞精/熬雞精是補充蛋白質的好選擇，品質好的滴雞精，一包濃縮雞隻精華，內含豐富蛋白質和胺基酸，加快傷口癒合、消除疲勞和增強體力。 對比自己煲雞湯，優質滴雞精不含脂肪和膽固醇，補身之餘不至胖。 返回目錄. 鋅 – 保護神經及免疫系統. 鋅是身體不可缺少的微量元素，可促進膠原蛋白合成、傷口癒合、保護神經系統及免疫系統。
2022年11月14日 · 手術後飲食注意事項. 無論是傳統開刀或微創手術，手術後首要任務是加快傷口癒合和恢復，從飲食上補充營養就十分重要。 如不涉及腸胃消化的問題，醫生又允許你在手術後食用固體食物，你可多進食以下5類食物，幫助傷口癒合： 蛋白質有助促進 膠原蛋白 形成、組織重塑和皮膚結構，良好蛋白質來源包括所有動物肉類、大豆食品、雞蛋、奶製品和堅果等. 維他命 C 也是組成膠原蛋白的重要成份之一，有助修復身體組織，富含維他命C的食物包括新鮮蔬果如橙、奇異果、西柚、木瓜、椰菜花、青椒、西蘭花、蕃茄和深綠色蔬菜. 鋅. 礦物質鋅可與維他命 C 結合，促進膠原蛋白合成，更能同時抑制細菌生長，提升免疫力。 富含鋅的食物包括蝦、海魚、瘦肉、肝臟、蛋、奶類和堅果類等. 全穀類.
- 多吃纖維
- 蛋白質很重要
- 熱量攝取要足夠
因為一直躺著休息，活動量不足會減少腸胃蠕動，且部分止痛藥的副作用還會引起便祕，所以需要靠食物纖維來幫助腸道健康，並改善便祕情形。最好多吃蔬菜水果，少吃一些容易導致便祕的食物，例如肉乾、乳製品（如起司或冰淇淋）、紅肉（牛肉、羊肉）、未熟的香蕉及甜食等。
蛋白質是讓傷口癒合，以及產生免疫細胞的重要營養素，所以術後病人非常需要攝取蛋白質，尤其大面積燒燙傷的病人需要更多的蛋白質。因為在燒燙傷後，身體會自動加快新陳代謝、體液也會因為失去皮膚屏障而大量流失。 蛋、豆類、魚和家禽類瘦肉（如雞、鴨、鵝）都是優良蛋白質的來源，雖然紅肉和乳製品也富含蛋白質，但因為較多飽和脂肪容易導致便祕，所以不太適合。如果胃口真的非常差，也可以用高蛋白粉泡在飲料或開水裡喝下。
通常術後病人的食慾都很低，但吃得少不僅會使營養和熱量攝取不足，也容易導致便祕。所以若術後病人是需要攝取大量卡路里的（如大面積燒燙傷者），請考慮攝取「卡路里密集」的食物，指的是體積小卻有極高熱量的食物，例如堅果、酪梨，或在飲料中加營養補充品等。
2022年4月10日 · 手術後首要幫助傷口癒合，改善阻滯氣血、虛弱脾胃及免疫力下降，因此手術後調理應選擇清淡食物與有助健壯脾胃的營養食物。 而皮膚、肌肉、血液等細胞組織都是由蛋白質組成，術後最應該先補充的營養就是優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、雞肉、魚肉等食物，攝取有助促進傷口癒合、平衡免疫力，減低傷口感染的機會。 手術後補品推薦易入口的滴雞精，含優質蛋白質助傷口癒合，是有效的手術後補品。 若病人出現胃口不佳的情況，則可嘗試容易入口的湯水，例如滴雞精。 滴雞精含有能組成蛋白質的小分子氨基酸，有利腸胃吸收，當中的 麩醯氨酸 更有助傷口癒合。
2021年3月18日 · 術後加速傷口復原的小訣竅. 一、足夠熱量攝取. 剛手術後的患者如果能盡快恢復均衡飲食補充適當的熱量及營養素很重要，不過手術後很可能有食慾不佳的問題，盡量鼓勵病人進食，如果食慾真的很差，可以考慮補充含有完整營養素的營養品，搭配原型食物攝取。 二、足夠的蛋白質和胺基酸. 在傷口復原的過程中，讓身體保持足夠的原料很重要，細胞更新、組織修復和免疫系統的維持都需要足夠的 蛋白質。 研究指出，營養不良的患者不但跟不良的預後有關，還有較高的發炎或其他併發症的風險。 蛋白質當中的胺基酸組成也分別參與重要的功能，例如半胱胺酸和脯胺酸幫助血管新生和傷口重塑（膠原蛋白合成），若缺乏會導致皮膚脆弱、沒有彈性；精氨酸等胺基酸則是幫助傷口癒合。
