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2024年2月13日 · 簡單5個步驟做出松露朱古力： 材料： 煉奶（240克）、可可粉（100克） 1. 煉奶於鍋中加熱，邊煮邊攪，直至煉奶微微冒泡即可關火，把煉奶倒入大碗中備用。 2. 將可可粉分次加入煉奶中並攪勻，煉奶朱古力漿會愈來愈稠身，當全數可可粉都加到煉奶時，煉奶混合物已差不多變成固體狀。 3. 容器中鋪上保鮮紙，將混合物放入，把煉奶朱古力壓平，密鋪在容器中，再鋪上保鮮紙，冷藏2小時。 4. 桌上灑可可粉防黏，並倒出煉奶朱古力，平均地切成理想中的大小後，灑上可可粉。 5. 搓成你喜歡的形狀，再灑上可可粉，松露朱古力即成！ 切開朱古力，裡面帶點晶瑩。 如家中沒有煉奶，可改用 600克牛奶、170克糖和15克牛油混合並代替；想有另類特色，也可以阿華田粉代替可可粉，甚至是灑上其他可食用的粉末裝飾。 成功小貼士.
自製朱古力可稱得上送禮的佳品，情人節禮物、拍拖週年紀念禮物、結婚回禮小禮物，一粒粒精緻的朱古力令人愛不釋手。 市面上有很多不同大小的模具，可買到一口大小的朱古力模具就最好不過。
大家有冇諗過自己親手做朱古力送比心愛嘅人呢？ 我覺得自己做個誠意，比起街買高好多，但唔好以為自己整，一定好難，好麻煩，我今次介紹呢個朱古力，食譜係按照Brigadeiro做法，佢只需3樣簡單材料，用約10分鐘就會做好，口感香滑軟熟，有點似日本nama朱古力，非常有趣，而外層可以千變萬化，大家有興趣，真係要試試文字食...
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- 通之廚房
不如留係屋企整朱古力？ 本文準備介紹嘅係生朱古力食譜，成品香滑順口非常好食，同前排大熱嘅日本品牌Royce'生朱古力味道同口感都非常之相似。 不論係男送比女定女送比男，收到嘅都一定會好開心同覺受到滿滿嘅誠意 ️ ️
- 隔水加熱（利用水蒸氣）利用水蒸氣來加熱，首先要在鍋內倒水並煮沸，沸騰後轉細火。把朱古力片弄碎後放入耐熱的玻璃大碗中，再把大碗放在鍋口上。注意碗不可直接碰到鍋內的熱水，最後一邊利用水蒸氣將朱古力加熱，一邊慢慢將它攪拌均勻即可。
- 隔水加熱（泡進熱水）即記者所用的隔水坐融法。朱古力放進玻璃碗後，直接把碗泡進一鍋熱水中，並攪拌朱古力至融化。熱水溫度維持在攝氏45度-50度左右，不要超過攝氏60度，因為60度以上很容易讓朱古力燒焦。
- 微波爐。有微波爐的話，用以融化朱古力就非常簡單。把朱古力片弄碎後放入可微波的碗或其他適合的容器中，以大火微波約40秒。將碗取出再把朱古力攪拌均勻即可。
- 電鍋。把弄碎的朱古力放進內鍋中，蓋上蓋子避免蒸的時候有水跑進朱古力中，接著在外鍋加一點水，並按下蒸煮開關，開關跳起來後，繼續利用保溫功能焗8-10分鐘左右，再將鍋蓋打開，把內鍋裡的朱古力攪拌一下，判斷是不是可以拌勻的狀態，可以的話，就把內鍋取出，將朱古力完全拌勻即可；不可的話，就繼續焗到可以拌勻為止。
2024年1月12日 · 不論是送給心儀對象的「本命朱古力」；象徵著友誼的「義理朱古力」；還是送給家人的「親情朱古力」，都能夠向對方表達自己的心意。 Cosmo為大家搜羅了10款情人節朱古力食譜，新手亦可以跟著一起diy，也有高難度創意款式。
2021年2月11日 · 情人節想整朱古力但又自命手殘？ 今次只需要煉奶＋可可粉兩樣簡單食材，就可以完成無論口感、外表也超高級的Royce級生朱古力！ 快看看食譜動手做吧！
