整麵包課程 相關
廣告批、撻及曲奇餅; 江洛洋教基礎技術, 方便就業及創業。 我們畢業生的專業訓練，知識和經驗，經常受到大多數僱主的歡迎。
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整麵包課程將探索多種麵包類型，如法國麵包、意大利麵包和甜麵包，讓學員了解不同食材和技術的應用。 學員將深入了解發酵過程的科學原理，學習如何控制溫度與濕度，以確保麵包的最佳口感和質地。
學習重點：中式包點麵糰製作技巧、傳統民間小食簡易製作技巧. 沙律腸仔包 (6個) 2023年2月24日 10:00-12:00 (Fri) 港式麵包中，最經典一定少不了腸仔包，鬆軟麵包裡配上廚師腸，百吃不厭. 學習重點：港式麵包麵糰製作，烤焗技巧. 港式酥皮蛋撻配合桃酥 (各6個和6塊) 2023年4月30日 14:30-16:30 (Sun) 港式傳統酥皮蛋撻及核桃酥，這種懷舊小吃，令人回味無窮。 學習重點：蛋撻水製作，蛋撻酥皮製作，烘焙技巧，合桃酥麵糰製作。 冬蓉老婆餅 (8個) 2023年3月4日 10:00-12:00 (Sat) 傳統餅食，層層酥皮鬆化香口. 學習重點：中式酥皮、餡料製作及包餡技巧。 鹹蛋黃菠蘿包配鹹蛋黃雞尾包 (各4個)
ERB兼讀制課程，教授學員認識與製作經典麵包類麵包，從而進一步提升學員製作麵包的技巧.
香港教育署錄案. 宗旨︰使學者消費低、學習多、造詣精，在短期內成為全能廚師。 優待︰本校乃一育才至上之學府，凡修業期滿之學員，自認對某科未能精通時，可於六個月內回校重學，本校僅收回教授材料費，即每課半費，以示優待。 實習︰學員均有機會在堂上參與製造。 如學員需要實習可依照實習時間回校親手實習，師傅從旁指導。 材料自備，製成品由學員帶回家中享用。 本校僅酌量收回油火料費。 速成︰本校可安排個別教授及快速完成課程。 紀律︰本校為維持紀律，上課時謝絕探訪、旁聽、參觀及携帶小童，以免影響學員之上課情緒。 不准別人代替上課。 本校有權查閱學員的身分證。 上課時不准吸煙，不准錄影。 假期︰勞工假期及本校假期不用上課，課程順延。 八號風球不用上課，課程取消或另行安排。
課程簡介. 希望藉助 香港新東方廚藝培訓 可以令到學員對各個風味的麵包有進一步的認識 ， 續以增加其製作麵包的技術，我們鼓勵沿用天然成分的食材，讓各位學好後 自己也能在家輕鬆做出健康麵包來. 課堂形式 ：示範+實習課 ，互動教學. 歐式麵包專題課 1 (傳統法國麵包&明太子法國麵包 & 芝士黑橄欖貝果包) 2024年 9月22日 13:00-18:00（週日） 學費： 會員：$1,380或扣2堂；非會員$1,560. 傳統法國麵包: 法包麵團制作，液種制作，法包做形技巧，法包界紋技巧，法包烘焙技巧。 明太子法國麵包: 明太子醬制作。 芝士黑橄欖比高包: 麵團制作，比高包造形技巧，比高包煮制技巧，比高包烘焙技巧。 歐式麵包專題課2 (酒釀桂圓麵包 & 南瓜合桃麵包)
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2016年1月22日 · 之前有一年休業時間，休養生息之際，做了兩件事：（一）天台種植；（二）學整麵包。 今日絕對不是分享麵包食譜，而是分享不同的上課體驗。 閱讀全文
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